منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المواضيع الأخيرة
» مطابخ الاكليريك ( شركة بلت ان للمطابخ 22759390-01211445057)
أمس في 19:47 من طرف minamrmr

» (الأميرة)متميزون في تصنيع ارواب التخرج والكابات والأوشحه للجامعات والمدارس
أمس في 17:41 من طرف joka.jaky

» الأميرة_ متخصصون في صناعة اليونيفورم لجميع المجالاتUniforms companies in Egypt
أمس في 16:21 من طرف joka.jaky

» اكرم لتصنيع وتوريد ارواب وقبعات وأوشحة وملابس التخرجUniforms Company in cairo
أمس في 15:19 من طرف joka.jaky

» شركة تشطيب ( عقاري للاسكان والتشييد والتطوير العقاري 01020115119)
أمس في 14:43 من طرف besa

» شركة أكرم _متخصصون في تصنيع جميع انواع اليونيفورمUniforms factory in Egypt
أمس في 14:39 من طرف joka.jaky

» مصنع السلام_تصنيع جميع انواع اليونيفورم والملابس الجاهزة(تصنيع لحساب الغير)
أمس في 13:39 من طرف joka.jaky

» شركة تشطيب ( عقاري للاسكان والتشييد والتطوير العقاري 01020115119)
أمس في 13:35 من طرف lolomagdy

» شركة تشطيب ( عقاري للاسكان والتشييد والتطوير العقاري 01020115119)
أمس في 13:11 من طرف samahreda

» شركة تشطيب ( عقاري للاسكان والتشييد والتطوير العقاري 01020115119)
أمس في 13:04 من طرف samahreda

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 24 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 24 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

سينامون رولز (لفائف القرفة) مالحة وحلوة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

22062012

مُساهمة 

default سينامون رولز (لفائف القرفة) مالحة وحلوة




سينامون رولز (لفائف القرفة) مالحة وحلوة




المقادير
1/2 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة سكر
1/3 كوب حليب دافئ
1 بيض
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زبدة لينة للدهن
للحشو
1/2 كوب زيتون أسود منزوع البذر ومفروم مع قليل من زيت الزيتون
1/2 كوب زيتون أخضر منزوع البذر ومفروم مع قليل من زيت الزيتون
3 ملعقة كبيرة طماطم مُجففة مفرومة (Sun dried tomato)

لبنة للتزيين
الطريقة
- تُخلط المكونات الجافة (دقيق-خميرة – ملح – فانليا- سكر) في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف الحليب الدافىء تدريجياً ثم البيض والزبدة.
- يُضاف الماء الدافىء وتُعجن المكونات جيداً حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين أملس لا يلتصق بوعاء العجان.
- يُغطى العجين ويُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
- يُفرد العجين على سطح أملس باستخدام النشابة على هيئة مستطيل بسُمك حوالي 2/1 سنتيمتر.
- يُدهن العجين بالزبدة اللينة ثم تُفرد الحشوات الثلاثة بالتوازي فوق الزبدة.
- يُلف العجين حول الحشوات بشكل اسطواني ثم يُقطع باستخدام سكين حاد إلى 6 أجزاء متساوية.
- يُبطن صاج فرن بورق الزبدة ثم يُرص السينامون في الصاج ( مع مراعاة ترك مسافات حتى لا يلتصق ببعضه أثناء التخمر).
- يُغطى السينامون ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُخبز السينامون بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُرص في طبق التقديم ويُزين بالقليل من اللبنة.

ملحوظة: لعمل السينامون الحلو، تُستبدل الحشوات المالحة بالخليط التالي ( 2/1 كوب سكر بني- 2 ملعقة كبيرة زبدة- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة) حيث تُخلط المكونات وتُرش فوق العجين المدهون بالزبدة، مع اتباع نفس الخطوات، وفي تلك الحالة يُزين السينامون الحلو بصلصة الفوندان ( 1 ملعقة كبيرة ماء- 1 كوب سكر بودرة منخول- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل) حيث تُخلط مكونات الصلصة في وعاء بواسطة ملعقة حتى تتجانس ونحصل على سائل سميك نوعاً ما.
منقول

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى