وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 برياني الدجاج خطوه بخطوه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
01062012
مُساهمةبرياني الدجاج خطوه بخطوه بالصور



برياني الدجاج



[/size][color=darkred][size=16]المقادير:

بصلتين مقطعين سلايس، ومقلية بالزيت،
دجاجه ونصف دجاجة، مقطعه حجم صغير
كوبين ونص رز


بهارات الخلطة اللي نضيفها على الدجاج، بدون مانحمس أي شي،:




(العشبة هذي عشبة هندية، ممكن تتقاضون عنها، تشبه ورق الغار) ، وك.رة، ونعناع ناشف،

زيت
مسمار حب، هيل، أعواد الدارسين،
ملعقتين ليمون
ورق الغار
ملعقتين كركم بودرة
1م كمون بودرة
1 م ك.رة بودرة
1 م فلفل أحمر بودرة

ملح
كمون حب،
فلفل أسود حب،
معجون ثوم وزنجبيل (ملعقتين كبار)
نعناع ناشف أو طازج..
فلفل اخضر (قرنين أو على حسب رغبتكم، يقطع ويوضع على الدجاج)
بصل مقلي
ك.رة طازجة،
و3 علب روب (.ادي)


للرز:

زعفران منقوع بماي الورد، ويضاف عليه ملون الطعام (ملون بالزعفران)



نجي للطريقة السهله جدا:

نقوم بتنقيع الرز، كوبين ونص



وبعدين نجهز الماي لسلق الرز،
باضافة (كمون، وك.رة، وحبه حلوة حب على الماء، مع أعواد دارسين و مسمار)، وزيت ولازم نضبط الملح في هذه المرحلة لنجاح الرز..



طبعا نسلق الرز، نص سلقة،
يعني الرز يتكسر، لازم مايكون لين، ولا بيخرب عليك البرياني كله ..



واللحين بعد ماجهزنا الرز، نجهز الدجاج، ومثل ماقلت لكم، البصل المقلي يكون جاهز، (لونه يكون أشقر)




نقطع الدجاج، ولازم نغسله بملح، وطحين، ونغسله كويس عشان الزفرة ..




هنا حطيت كل المقادير على الدجاج




والبصل،



هنا اضفت ال.ادي، وشوي من الصبغه عشان تعطي لون مميز،





نضع في اسفل القدر، زيت

ونصف فوقه الدجاج بشكل مرتب ونكبس شوي عليه بالملعقة،





وبعدها نضيف الرز فوق الدجاج،

مع اضافه على الوجه
باقي البصل، والك.رة، والنعناع، وملون الطعام،
وبعدين نغور الوجه، ونضيف فيها،
منقوع الزعفران وماي الورد،


ونسكر على الرز ، عدل بالقصدير، وتكون الحرارة هادية جدا،
ويفضل قبل مايجهز، نحط شبك تحت القدر عشان مايحترق،





وفي الوقت هذا نجهز،
سلطة،
الروب الهندي،
عصير ليمون بالنعناع،


صوص السلطة:
(زيت زيتون، م ص كمون، صماق، ليمون، فلفل أسود، ملح، وزيت)



اما الروب،
(علبة .ادي، ك.رة، نعناع، فلفل اخضر، وملعقة زنجبيل بودرة، ملح فلفل أسود، واذا تحبون ثوم)
نخلط جميع المقادير في الخلاط،
وتقدم مع البرياني..


جا وقت التقديم،



بالهنا أحبائي آل تصور،





يوم جمعت شملهم : )


كاتب الموضوع : كليوباترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

برياني الدجاج خطوه بخطوه بالصور :: تعاليق

تسلم الايادى بنكله هنا كتير
جزاكى الله خيرا
رد: برياني الدجاج خطوه بخطوه بالصور
مُساهمة في 01.06.12 16:33 من طرف كليوباترا
بالهنا والشفا يا حبيبي
رد: برياني الدجاج خطوه بخطوه بالصور
مُساهمة في 22.04.13 22:47 من طرف فتاة الاحزان
تسلم ايديكى
 

برياني الدجاج خطوه بخطوه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: