وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 مسقعة بالدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
28052012
مُساهمةمسقعة بالدجاج


مسقعة بالدجاج





المقادير:

نصف كيلو باذنجان مقطع ومشوي.
100 جرام كوسة مقطعة ومشوية.
نصف كيلو لحم صدور دجاج منزوع الجلد.
3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة ومنزوعة البذر.
ربع كوب زيت ذرة.
2 بصلة مفرومة.
3 ملاعق كبيرة بقدونس.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل.
4 ثمرات بطاطس تقطع شرائح مقلية.
ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
6 ملاعق كبيرة جبن موتزريلا مبشور.
2 كوب صوص بشاميل .

- صوص البشاميل

تذوب ملعقتين زبد في إناء متوسط فوق نار عالية ويضاف ثلاث ملاعق من الدقيق ويقلب باستمرار لمدة 15 ثانية ويضاف اللبن تدريجيًا ويخفق باستمرار حتى يصبح البشاميل متجانسًا.

طريقة المسقعة بالدجاج

يوضع زيت الذرة فى المقلاة ، ويحمر فيه البصل ، ثم تضاف قطع الدجاج وتقلى لمدة 4 دقائق ، ثم تضاف الطماطم والبقدونس والزعتر ، ويتبل الخليط بالملح والفلفل ، ويترك من 3 إلى 4 دقائق ويرفع من على النار.

- يدهن طاجن حراري بقليل من الزيت ، وتوزع شرائح البطاطس كطبقة أولى فى الطبق ، ثم تتبل بالملح والفلفل والنعناع ، وتوزع ملعقة كبية من الموتزريلا ، ثم تضاف طبقة أخرى من شرائح الباذنجان ، وتكرر مرة أخرى مع إضافة التوابل والمزيد من الجبن.

- يغرف خليط الدجاج على القمة مع الضغط عليه حتى يصبح السطح متساويًا ، ثم تضاف الكوسة مع شرائح الطماطم وتتبل مع إضافة الجبن بين الطبقات.

يوضع الطاجن تحت الشواية لمدة 5 دقائق لتجفيف الطماطم بشكل بسيط ، ثم يضاف صوص البشاميل على الطماطم ، ثم يوزع ما تبقى من الجبن الموتزريلا ، ويوضع فى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي ويقدم.
منقول
كاتب الموضوع : نفرتيتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

مسقعة بالدجاج :: تعاليق

رد: مسقعة بالدجاج
مُساهمة في 22.04.13 22:51 من طرف فتاة الاحزان
تسلم ايديكى
 

مسقعة بالدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: