منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

فطيرة الشوكولاتة بالقرفة من المطبخ المكسيكي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 71149
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا


فطيرة الشوكولاتة بالقرفة




جربي هذا الطبق المميز من المطبخ المكسيكي بنكهة مذاق الشيكولاته والقرفة

المقادير:

كوب سكر ناعم

50 جم كاراميل

ربع كوب ماء

كوبا حليب

100 جم شيكولاته مطبوخة ومبشورة بشر خشن

ست بيضات

علبة حليب مكثف محلي

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة مستخرج فانيليا

حبات فراولة مغسولة ومقشرة ومقطعة أرباع



طريقة التحضير:

1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 160 مئوية.

2- ضعي السكر مع الماء في وعاء متوسط على نار منخفضة، وقلبي لمدة خمس دقائق تقريبا أو حتي ذوبان السكر.

3- أرفعي درجة حرارة النار إلى المتوسط لغليان السكر، وأطهي بدون تقليب لمدة 7 دقائق أو حتي يصير لون السكر ذهبيا.

4- إسكبي الكراميل على السكر وقلبي حتي يغطي السكر تماما، وأتركيه جانبا حتي يبرد تماما.

5- أثناء ذلك، ضعي الحليب مع الشيكولاته في وعاء متوسط علي نار هادئة،
وقلبي لمدة خمس دقائق أو حتي ذوبان الشيكولاته ليصبح المزيج أملس.

6- أخفقي اليض مع الحليب المكثف و القرفة والفانيليا في وعاء كبير، ثم
أضيفي مزيج الشيكولاته تدريجيا إلى مزيج البيض وأستمري في الخفق، ثم ضعي
صينية الكيك بداخل صينية الفرن، وإملي صينية الفرن بالماء حتي تكون عند
منتصف صينية الكيك تقريبا، ثم إسكبي المزيج في صينية الكيك وضعيها في الفرن
لمدة 40 دقيقة تقريبا.

7- أخرجي الصينية من الفرن بحرص، ثم أتركيها جانبا لمدة 40 دقيقة حتي تبرد تماما.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى