ارز علي الطريقه البنغازيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72308
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

ارز علي الطريقه البنغازيه


المقادير :
(تكفي لخمس أشخاص)(5) أكواب رز حبة قصيرة (مصري أو صيني)+لحم غنم أودجاج+بصلة حبة كبيرة+طماطم حبتين كبيرتين +خمس عروق معدنوس+زيت+توابل[ورقة غار+خمس حبات حبهان+عود لحم+خمس حبات فلفل أسود+قطعة صغيرة زنجبيل+نتفة ورد يابس+ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون+ملح حسب الرغبة]



الخلطة:


بالنسبة للخلطة(وز مقشر ومفتوح على أثنين+كاجو+صنوبر+كبدة غنم أو بقر مقطعة مربعات+زبيب منقوع في ماء)


الطريقة:



نطبخ الرز بالطريقة العادية ,نضع ماء في طنجرة نضيف إليه اللحم والبصل والطماطم والمعدنوس ومكونات التوابل ونتركه حتى ينضج اللحم,نصفي ونترك المرقة على جنب,في هذه الأثناء نأخذ طنجرة نضع فيها مقدار كوب شاي زيت نحمر فيه مقدار ثلاث ملاعق كبيرة حبوب شوربة لسان العصفور أو مكرونة شعيرية حتى تصبح لونها ذهبي نضيف الرز المنقوع في الماء ونحرك قليلاً ثم نضيف المرقة ونحرك قليلاً ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الرز


بالنسبة للحم :

إذا كان لحم غنم فيحمر في زيت ليكسبه لونه ذهبي مشهى
أما إذا كان دجاج فيعمل كنتاكي بالبيض والبقسماط يحمر في زيت


أما الخلطة:

يقلى كلاً من:اللوز والكاجو والصنوبر والكبدة والزبيب تباعاً والزبيب على الخفيف حتى ينتفخ فقط ويوضع في مصفى ويرش عليه قليل من الملح والفلفل الأسود والزهر ويخلط في بعض


عندما ينضج الرز يوضع في طبق تقديم نضيف إليه الخلطة ونترك قليل لتزين الوجه ,نخلط الرز والخلطة في بعض ونرص فوقها اللحم ونزين الوجه باقي الخلطة

وتاكلوا بالصحة والعافية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

ارز علي الطريقه البنغازيه :: تعاليق

avatar
فتاة الاحزان
مشرفه قسم الشعر
مشرفه قسم الشعر
رقم عضويتك : 2801
عدد المساهمات : 6876
الاوسمه :
العمل/الترفيه : خريجه كلية الحقوق

مُساهمة في 23.04.13 9:12 من طرف فتاة الاحزان

تسلم ايديكى

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى