منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المواضيع الأخيرة

ورق الملفوف (محشي الكرنب) بزيت الزيتون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 70998
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا


ورق الملفوف (محشي الكرنب) بزيت الزيتون




مقادير الوصفة



رأس واحد
متوسط الحجم من ملفوف المحاشي 2,5 كأس كبيرة من الأرز نصف كغ من البصل
ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي ملعقتان كبيرتان من الزبيب الصغير الحجم 3
ملاعق كبيرة من السكر ملعقتان كبيرتان من رب البندورة نصف باقة من
البقدونس نصف باقة من الشبت نصف باقة من النعنع الطازج عصير ليمونة واحدة
نصف كأس كبيرة من زيت الزيتون مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود و بهار الفلفل المكسيكي (يني بهار)و القرفة

طريقة التحضير


نفصل الملفوف إلى أوراق و نغليها بماء مملح مدة 5
دقائق ثم نصفيها من الماء جيداً ، ثم نفرم البصل فرماً ناعماً.نضع الزيت
في قدر على النار و نقلب فيه البصل و الفستق، ثم نغسل الأرز ونضيفه إلى
البصل . نستمر بتحريك الأرز حتى يصبح شفافاً ،بعد ذلك نضيف رب البندورة مع
الزبيب و السكر والملح ، ثم نضيف مقداراً من الماء الساخن بحبث يغطي الأرز
ونطهوه على نار هادئة .نرفعه عن النار ونضيف إليه النعنع و الشبت و
البقدونس بعد فرمها ، ثم نضيف بهار الفلفل المكسيكي مع القرفة وعصير
الليمون و نقلب الحشوة قليلاً. ثم نقطع أوراق الملفوف إلى قطع كبيرة ،
ونضيف إليه مقداراً كافياً من الحشوة و نلف الأوراق بشكل طويل مع مراعاة
عدم كبسها كثيراً ، ثم نرصها في القدر ونغطيها بما تبقى من الأوراق .ثم
نضيف كأسين كبيرتين من الماء ونطهو الملفوف على نار هادئة حتى تصبح طرية.(
حتى نعطي الملفوف بعض اللمعان يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون فوقه ) .
نترك الملفوف في القدر ليبرد ، ثم نضعه في طبق التقديم و نقدمه إلى مائدة
الطعام.[/size][/font][/size]

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

ورق الملفوف (محشي الكرنب) بزيت الزيتون :: تعاليق

روان
مشرفه عامه
مشرفه عامه
رقم عضويتك : 2672
عدد المساهمات : 11113
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه

مُساهمة في 25.04.12 21:38 من طرف روان



جمييييييل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى