وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 ورق الملفوف (محشي الكرنب) بزيت الزيتون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
23042012
مُساهمةورق الملفوف (محشي الكرنب) بزيت الزيتون



ورق الملفوف (محشي الكرنب) بزيت الزيتون




مقادير الوصفة



رأس واحد
متوسط الحجم من ملفوف المحاشي 2,5 كأس كبيرة من الأرز نصف كغ من البصل
ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي ملعقتان كبيرتان من الزبيب الصغير الحجم 3
ملاعق كبيرة من السكر ملعقتان كبيرتان من رب البندورة نصف باقة من
البقدونس نصف باقة من الشبت نصف باقة من النعنع الطازج عصير ليمونة واحدة
نصف كأس كبيرة من زيت الزيتون مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود و بهار الفلفل المكسيكي (يني بهار)و القرفة

طريقة التحضير


نفصل الملفوف إلى أوراق و نغليها بماء مملح مدة 5
دقائق ثم نصفيها من الماء جيداً ، ثم نفرم البصل فرماً ناعماً.نضع الزيت
في قدر على النار و نقلب فيه البصل و الفستق، ثم نغسل الأرز ونضيفه إلى
البصل . نستمر بتحريك الأرز حتى يصبح شفافاً ،بعد ذلك نضيف رب البندورة مع
الزبيب و السكر والملح ، ثم نضيف مقداراً من الماء الساخن بحبث يغطي الأرز
ونطهوه على نار هادئة .نرفعه عن النار ونضيف إليه النعنع و الشبت و
البقدونس بعد فرمها ، ثم نضيف بهار الفلفل المكسيكي مع القرفة وعصير
الليمون و نقلب الحشوة قليلاً. ثم نقطع أوراق الملفوف إلى قطع كبيرة ،
ونضيف إليه مقداراً كافياً من الحشوة و نلف الأوراق بشكل طويل مع مراعاة
عدم كبسها كثيراً ، ثم نرصها في القدر ونغطيها بما تبقى من الأوراق .ثم
نضيف كأسين كبيرتين من الماء ونطهو الملفوف على نار هادئة حتى تصبح طرية.(
حتى نعطي الملفوف بعض اللمعان يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون فوقه ) .
نترك الملفوف في القدر ليبرد ، ثم نضعه في طبق التقديم و نقدمه إلى مائدة
الطعام.[/size][/font][/size]
كاتب الموضوع : كليوباترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

ورق الملفوف (محشي الكرنب) بزيت الزيتون :: تعاليق



جمييييييل
 

ورق الملفوف (محشي الكرنب) بزيت الزيتون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: