استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
نفرتيتي
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 2
عدد المساهمات : 18504
الاوسمه :
08042012
تورته ايسكريم بالكانتلوب جميله جدا للصيف و بمكونات بسيطه و اقتصاديه بالصور


Ingredients
2.5 cups cantaloupe
2 teaspoons fresh lemon juice
2 large eggs
Pinch of salt
¼ cup agave syrup (or 1/3 cup sugar)
1 cup chilled whipping cream

المقادير



2.5 أكواب الشمام
2 ملعقة صغيره من عصير الليمون الطازج
2 بيضة كبيرة
قليل من الملح
¼ كوب شراب الصبار (أو 1/3 كوب سكر)
1 كوب كريمة خفق


Instructions
1. Line a spring-form pan (or other mold such as a bread pan) with plastic wrap.
2. Puree fruit in a blender. Add lemon juice.
3. In a metal bowl, beat eggs, pinch of salt, and agave syrup with handheld mixer on medium-high speed for 5 minutes or until doubled in volume.
4. Set bowl over a saucepan with 1 inch of boiling water and beat for 7 minutes (or until it reaches 160○F).
5. Remove from heat and chill (place in an ice bath to speed things up).
6. Fold in fruit puree.
7. In a separate bowl, beat cream until stiff peaks form. Fold into cantaloupe mixture.
8. Scoop mixture into mold and freeze for 2 hours.
9. To serve, use the plastic wrap to pull the semifreddo out of the mold and onto a plate to slice.


الطريقه


1. غطى القالب الذى ستضعي فيه الخليط بغلاف بلاستيكي.
2. اهرسي الفواكه في الخلاط. اضيف عصير الليمون.
3. في وعاء معدني، اضربي البيض وقليل من الملحمع شراب الصبار بالمضرب الكهربائي بسرعه متوسطة وعالية السرعة لمدة 5 دقائق أو حتى تضاعف في الحجم.
4. ضع الوعاء فوق مقلاة مع 1 بوصة من الماء المغلي، و قومي بضربه لمدة 7 دقائق (أو حتى يصل إلى 160 ○ F).
5. إزالة من المقلاه الساخنه و قومى بتبيردها (في حمام ثلج لتسريع الامور).
6. ضع هريس الفواكه.
7. في وعاء منفصل، اضربي كريمه الخفق حتى تتكون قمم. اضيفيه إلى مزيج الشمام.
8. يغرف الخليط في قالب و يجمد لمدة 2 ساعة.
9. للتقديم استخدمى الاغلفه البلاستيكيه لنزع الخليط من الوعاء و الان مع الصور و فى هذه الصور تم تقسيم الخليط الى وعائين











مترجم من موقع اجنبي
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى