منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
نفرتيتي
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 2
عدد المساهمات : 18504
الاوسمه :
04042012
تشيزكيك الكراميل






المكوّنات و المقادير
كوب ونصف بسكويت مفتت
5 ملاعق طعام زبدة مذابة وغير مملحة
ملعقتان طعام سكر بنيحشوة التشيز كيك :
4 علب جبن كريمي
كوب سكر بني
2 ملعقة طعام زبدة مذابة
5 بيضات كبيرة
ملعقة شاي فانيليا التوفي للوجه :
1/2 1 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1/2 ملعقة شاي عصير ليمون
كوب كريمة- whipping cream
40 جرام من شيكولاتة التوفي مقطعة

طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة 350

رشي صينية التشيز كيك بالزيت

اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة

ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم

اخبزي البسكويت حتى تتماسك وتحمر، مدة 14 دقيقة ، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد

حشوة التشيز كيك :


اخفقي الجبن مع السكر حتى تلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض

أضيفي الفانيليا ، واسكبيها على طبقة البسكويت

ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك ماء المغلي

اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك، تقريبا ساعة و10 دقائق

أخرجيها من الماء، ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك

كراميل التوفي للوجه :

اخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة ، حتى يذوب السكر

قللي من حرارة النار واتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه كهرماني داكن

بين حين وآخر اضربي وامسحي قاع الإناء بشكل دائري بواسطة فرشاة مبللة

أضيفي الكريمة وقللي من حرارة النار إلى تحت المتوسط

اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1/4 1 كوب، حركيه بين الحين والأخر، مدة 8 دقائق

برديه حتى يتماسك المزيج

اسكبي الكراميل فوق التشيز كيك ، وزيني الأطراف بقطع شيكولاتة الكراميل ، واتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات ويقطع ويقدم .
منقول
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

avatar
في 06.04.12 11:50ام انتصار
جمممممممممممممممميل تسللم ايديكى
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى