وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
منتدي وصفات كليوباترا


أهلا وسهلا بك إلى وصفات كليوباترا .
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 الأرز البني غنى بالفيتامينات و مفيد للقلب ومفيد في انقاص الوزن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
07032012
مُساهمةالأرز البني غنى بالفيتامينات و مفيد للقلب ومفيد في انقاص الوزن


الأرز البني غنى بالفيتامينات و مفيد للقلب و مفيد في انقاص الوزن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يعد الأرز من الأغذية الصحية جداً، لا سيما أنه غني بالألياف. والأرز البني كامل الحبة يحتوي على خصائص غذائية تفوق الأرز الأبيض.

وقد أوضحت إحدى الدراسات الحديثة فائدة جديدة للأرز كامل الحبة، وهو أنه يقي جسم الإنسان من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين واضطرابات ضغط الدم.


الأرز الكامل المعالج بإزالة القشرة غير الصالحة للأكل وهو معروف باسم الأرز البني وهو أكثر فائدة (مصدر جيد للكالسيوم والحديد وسهل الطهي كحبوب كاملة بدون طحن) .
بنزع القشرةالخارجية الغير صالحة للأكل فإننا نزع :

40 % من الكالسيوم ،(هام للمحافظة على متانة العظام ، هام لتجلط الدم، هام لتنظيم ضربات القلب ، نقصه يسبب تهيج الأعصاب …)

55 % من الفوسفور،(جزء حيوي في كل خلية ويشارك في التفاعلات الكيميائية ومع الكالسيوم يكسب العظام صلابة )

55% من الحديد ،(هام للمحافظة على أنسجة الجسم ،يساعد على مرور الأكسجين خلال شعيرات الدم )

56% من البوتاسيوم ،(يعطي طاقة سريعة وضروري لجميع وظائف الحياة )

78% من فيتامين ب1،(يسبب نقصه انهيار عمل المناعة والاستمرار في النقص يؤدي الى فقدان الشهية وسوء الهضم……….)

50% فيتامين ب2، ( ضروري لإنتاج الأجسام المضادة .نقصه يؤدي الى ضعف خلايا (ب ، ت) التى تصنعها جزئيات الفطريات في الأمعاء السليمة

70 % من الألياف ، ( زيادة كمية الألياف القابلة للذوبان في الطعام قد يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول،تمنع الإمساك ،تحسن من إمتصاص المعادن في الأمعاء ………………………….)
(فلنا أن نتصور كم نخسر بتناول الأرز الأبيض).
والآن كيف يمكن عمل الأرز البني وكيف نحصل عليه ؟
الأرز البني يتوافر حالي في محلات بيع الأغذية الصحية.
طريقة عمل الأرز البني :
- طريقة عمل الأرز الأسمر :-
1- تنقي الكمية المطلوبة
2- ينقع في الماء لمدة من 6 إلى 12 ساعة
3- يغسل جيدا و يصفي

4- يوضع الماء علي النار ليغلي ( لكل كوب أرز كوب و نصف ماء ) مع الملح حسب المذاق وتجنب زيادة الملح لأنه ضار.
5-بعد غليان الماء يتم وضع الأرز و يغلق القدر جيدا ولا يتم فتح القدر إلا بعد نصف ساعة . ثم يتم وضعه علي نار هادئة إلي أن يتم نضجه .
ملحوظة:-كلما طالت مدة نقع الأرز في الماء كلما كانت عملية السواء أو تسوية الأرز أسهل و يكون النتيجة أفضل يمكن إضافة بسلة مسلوقة أو قليل من الزنجبيل و القرفة أو بشر الجزر أو البقدونس
و يمكن وضع شريحة صغيرة من الكومبو (نوع من الأعشاب البحرية ) في الماء إلي أن تغلي ثم فصلها عن الماء ثم ضع الأرز بعد ذلك لمزيد من الفائدة .

يعتبر الأرز البني من الحبوب الكاملة وهو الأرز الأبيض قبل نزع القشرة وتخليصه من الألياف. وبما أن الألياف مهمة جدا لصحة الإنسان ولابد أن يحتوي عليها النظام الغذائي اليومي، فإن الأرز البني أفضل من الأبيض. وعلى الرغم من احتواء الأرز الأبيض على فيتامينات وحديد، إلا أن أغلب القيمة الغذائية توجد في القشرة التي يتم نزعها.


والأرز البني مرتفع القيمة الغذائية، فكوب واحد منه يغطي نسبة 88% من احتياج الإنسان اليومية للمنجنيز، الذي يساعد في تكوين الأحماض الدهنية المرتبطة بالجهاز العصبي، وإنتاج الكوليسترول.


كما يحتوي الأرز البني على السيلينيوم، وهو أحد المعادن الضرورية وثبت أنه يحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون، والوقاية من أمراض القلب، ويقلل الاتهابات كالتهاب المفاصل الروماتيزمي. ويوجد بالأرز البني نوع من الزيوت يخفض مستويات الكوليسترول الضار بالدم. وثبت أن تناول الحبوب الكاملة ست مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل من تراكم الصفائح الدموية المسببة للجلطة، ويحد من تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما يساعد الأرز البني فى الحفاظ على مستوى السكر في الدم، لذلك يُنصح به لمرضى السكر. علاوة على قدرته على الحفاظ على صحة الأمعاء ومنع الإمساك.


وأخيراً، أكدت دراسة أجرتها إحدى الجامعات الأوروبية أن الأرز البني أفضل لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن أكثر من الأرز الأبيض.
مجمع ومنقول
كاتب الموضوع : كليوباترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

الأرز البني غنى بالفيتامينات و مفيد للقلب ومفيد في انقاص الوزن :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

الأرز البني غنى بالفيتامينات و مفيد للقلب ومفيد في انقاص الوزن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: قسم الرشاقه والريجيم وكل ما يخص الصحه العامه :: الطب البديل والاعشاب والاكل الصحي-
انتقل الى: