صيادية السمك والروبيان - منال العالم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72396
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

صيادية السمك والروبيان - منال العالم



مقادير صيادية السمك طريقة طبخ و عمل صيادية السمك بالصور

]

المكوّنات



  • مكوّنات تحضير السمك:
  • 750 غ من فيليه السمك الأبيض
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • لتحضير الأرز:
  • 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البصل
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 3 أكواب أو 750 مل من الماء
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 4 حبات من الهال الأخضر
  • 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي


طريقة التحضير


تُتبّل قطع فيليه السمك بالفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم
تُغطّى وتُترك جانباً.

يوضع البصل في طبق خاص للفرن، ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة
مئويّة لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل. ثم يُخرج من الفرن ويُقشّر ويُفرم.


يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبير للصلصة، ويُطهى الثوم مع التحريك لمدّة
دقيقة. ثم يُضاف البصل مع كل التوابل وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.


يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج ثم يُترك
على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق. يوضع السائل في خلاّطٍ كهربائيٍّ، ويُخلط
لمدّة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعماً.

يُعاد السائل إلى الوعاء، وتُضاف حبّات الهال والأرز. تُغلى المكونات
وتُغطى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز مطهوّاً
جيداً.

في ذلك الوقت، تُخبز قطع فيليه السمك أو تُشوى حتى يصبح لونها بنيّاً
ذهبيّاً.

يوضع الأرز المطبوخ على طبقٍ كبير للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق
الأرز. يُزيّن الطبق بحباّت الصنوبر المحمص في الفرن وجوانح الليمون
الحامض الطازج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى