كوردون بلو ***مقرمش ولذيذ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
jouria
رقم عضويتك : 11952
عدد المساهمات : 1831
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةjouria







المقادير:

كيلو صدور فراخ مخلية
2 ثمرة فلفل رومي مفروم
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة خل
1 كوب دقيق
2 بصلة كبيرة
3 ليمونات
ملح وفلفل
خلة الأسنان
2 بيضة
2 كوب بقسماط مطحون
كمية كبيرة من الزيت للقلي



للحشو:


1/ 8 كيلو لانشون
1/ 8 كيلو جبنة شيدر
1/ 8 كيلو زيتون مقطع




الطريقة:

1- افرمي البصل كويس جداً واعصريه وخدي الميه بتاعته؛ لاستخدامها في التتبيلة.

2- ضعي ماء البصل في طبق غويط، ومعاه الملح والفلفل والخل وعصير الليمون
والفلفل الرومي والقرفة، وقلّبيهم كويس مع بعض، وبكده تبقي حضّرتي
التتبيلة.

3- حطّي صدور الفراخ في التتبيلة وسيبيهم لمدة ساعتين.

4- بعد ما الفراخ تتّبل، هنبدأ في حشو صدور الفراخ وكل اللي عليكِ إنك
تفردي قطعة الفراخ، وتحطّي عليها شريحة من الجبن الشيدر، وشريحة لانشون،
وقطعتان من الزيتون.

5- لفي صدور الفراخ على الحشو واقفليه كويس، واحكميها بغلق الجوانب المفتوحة بخلة الأسنان.

6- قلّبي صدور الفراخ الملفوفة في الدقيق وبعد كده حطيها في البيض، وبعدين
غطيها بالبقسماط من كل الجوانب بعد ما تتبّليه بالملح والفلفل.

7- سخني الزيت كويس جداً على نار عالية وابدئي بوضع الكوردون في الزيت
واحدة واحدة بحرص، وبعد كده خففي النار علشان تتحمر على نار هادية، وقبل ما
تشيليها من الزيت، زودي النار علشان تكون مقرمشة.

ولو عايزة تظبطي الأكلة تمام وتبقى ولا أحسن شيف ممكن تقدّمي مع الكوردون بلو صوص الكريمة بالكرّات..


صوص الكريمة بالكرّات

المقادير:


كرّات مقطع قطع صغيرة
2 معلقة كبيرة زبدة
½ كوب كريمة لباني مخفوقة


الطريقة:

1- سخني الزبدة في طاسة صغيرة على نار هادية، وبعدين ضيفي عليها الكرّات
المقطع، وسيبيهم على النار من 7 : 8 دقائق مع التقليب المستمر.


2- ضيفي عليهم الكريمة وسيبيهم لغاية ما الكريمة تسخن، وبعد كده قدّمي الصوص مع الكوردون بلو وهو ساخن.. وبالهنا والشفا


استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
كوردون بلو ***مقرمش ولذيذ :: تعاليق
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72492
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 16.02.12 16:57 من طرف كليوباترا

شكله رهيب بجد يفتح النفس تسلمي يا جوجو يارب
avatar
jouria
اميره برونزيه
اميره برونزيه
رقم عضويتك : 11952
عدد المساهمات : 1831
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمة في 16.02.12 23:36 من طرف jouria



اهلا بيكي ياقمري

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى