منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 26 عُضو متصل حالياً :: 1 أعضاء, 0 عُضو مُختفي و 25 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

randanagwa

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

شيش برك بالطماطم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

10022012

مُساهمة 

default شيش برك بالطماطم




شيش برك بالطماطم




المقادير
العجينة
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 كوب ماء

الحشو
250 غراماً كفتة جاهزة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الصلصة
4/1كوب زبدة
4 حبة كبيرة طماطم مقشّرة ومفرومة
1 كوب مرق

الطريقة
لإعداد العجينة
في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق والملح والبايكنغ باودر والحليب والزيت،
ثبّتي مضرب العجين، وشغلي على سرعة متوسطة، مع إضافة الماء بالتدريج، إلى أن تتكوّن العجينة.
اعجني لمدة 3 دقائق. دعي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

لإعداد الحشو
في قدر سميكة القاعدة، ضعي الكفتة والبصل والملح والفلفل،
قلبي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج اللحم. دعيه يبرد.
على سطح منثور الدقيق عليه، مدّي العجينة بالنشابة إلى سماكة 4/1 سنتيمتراً.
ثم، استخدمي قطّاعة بسكويت مستديرة صغيرة الحجم وقطعي العجينة إلى دوائر.
ضعي في كل دائرة قليلاً من الحشو، واقفليها على شكل نصف دائرة.
امسكي طرفي نصف الدائرة، والصقيها على بعضها ليتكوّن لديك شكل الشيشبرك.

للصلصة.
في مقلاة عميقة ضعي الزبدة. سخني على نار متوسطة.
أضيفي الطماطم وقلبي لدقائق عدة إلى أن يجفّ السائل أو العصير المتساقط من الطماطم.
ثم أضيفي المرق ودعيه يغلي. أضيفي قطع الشيشبرك.
غطّي المقلاة ودعي الشيشبرك يطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن يتسبّك المرق.
5اسكبي الشيشبرك في أطباق تقديم فردية، قدّميه ساخناً أو بارداً.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

شيش برك بالطماطم :: تعاليق

مُساهمة في 12.02.12 15:10 من طرف manyensh

طريق حلوه جدا او مره اعرفها
بس شكلها تحفه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُساهمة في 12.02.12 22:42 من طرف نفرتيتي

;)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى