معجنات فظيعه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
Seham Mohamed
رقم عضويتك : 17493
عدد المساهمات : 325
الاوسمه :

مُساهمةSeham Mohamed

المقادير


5كاسات
دقيق - علبه زبادي -فنجان لبن رايب -نصف كاس زيت -ملعقه كبيره خميره فوريه
مذوبه في نصف كاس مويه مع ملعقه كبيره سكر -3ملاعق حليب بودره -ملعقه
صغيره بيكنج بودر -ملعقه سكر -رشه ملح

الطريقه

ننخل
الدقيق في وعاء العجن ونضيف عليه الزيت ونفرك كويس حتي يختفي الزيت تماما
في الدقيق ثم نضيف الحليب والسكر والبيكنج بودر وره الملح



نضيف الزبادي واللبن وخليط الخميره ونعجن كويس جدا لمده لا تقل عن ربع ساعه وكلما زادت المده تصير العجينه احلي
واذا احتاجت مويه نضيف بالتدريج حتي نحصل علي عجينه ناعمه ملساء ندهنها زيت خفيف ونغطيها ونتركها تتخمر



هنا بعد ما تخمرت ماشاء الله تبارك الله شوفوا كيف شكلها ولاختبار تخمر
العجينه اغرزي اصابعك في العجينه وسوف تلاحظين عدم رجوع العجين مره اخري
مثل الصوره



نبدا في تشكيل العجينه حسب الرغبه وبالحشوات اللي تعجبك
انا استخدمت هذه الحشوات



لبنه-كيري-جبن ابيض-جلاكسي-زيتون مخلوط بزعتر -شيدر مبشور -مرتديلا دجاج -فلفل بارد-نقانق بالجبن مسلوقه

اول شيء الكرواسون

ناخد جزء من العجينه ونفرده علي شكل دائره



نقطع الدائره مثلثات مثل الصوره



نظع قطع الجبن علي الجزء العريض من العجين



نبداء بلف العجين ابتداء من الجزء العريض حتي نصل الي طرف المثلث



الشكل الثاني بحشوه النقانق

ناخذ جزء من العجين ونفرده ونقطع النقانق الي دوائر ونضعها علي طرف العجين



نلف العجين علي شكل اسطوانه



نلف الاسطوانه علي شكل حلزوني



ناخذ جزء اخر من العجينه ونفرده ونقطعه علي شكل شرايح



نلف شريحه العجين علي النقانق



ناخذ جزء من العجينه ونفرده علي شكل دائره صغيره ونضع عليها قليل من حشوه الزيتون والزعتر وجبن شيدر مبشور



نقفل الدائره ونظغط علي الاطراف جيدا اما باليد او بطرف شوكه


نوعت في حشوها بين الزيتون والشيدر ومرتديلا الدجاج والفلفل البارد




نخلط حبه بيض مع ملعقتين حليب سائل ونبدا في دهن المعجنات







بعد دهنها ورشها بالسمسم والسماق او حسب الرغبه نتركها تتخمر 10 دقائق اخري قبل ان ندخلها الفرن

الفرن نكون مسخنينه قبل بربع ساعه علي درجه 180

هنا المعجنات بعد ما خرجتها من الفرن وتركتها تبرد شويه






العجينه هشه وطريه رووووووووووووووووووعه

الكرواسون اللي من غير سمسم اللي حشيه الجلاكسي



اممممممممممممممممممم




لو حبيبتي تفرزي المعجنات تقسميها بعد ما تسبيها تبرد في اكياس الخاص بالثلاجه وتحطيها في الفريزر
ولو حبيبتي تاكلي منها تطلعيها من الفريزر وتسبيها تفك ثلجها تماما واكنك لسه عملاها ويا سلام لو تسخنيها ثواني في الميكروويف
ولو
ما عندك ميكروويف سخني فرن البوتجاز لغايه ما تفك المعجنات من الثلج
وحطيها في صنيه وطفي النار ودخليها دقايق في الفرن وبعدين طلعيها يا سلام
اكنك لسه مسوياه


منقوووووووووووووووووووول

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
معجنات فظيعه بالصور :: تعاليق
avatar
دمعة غرام
اميره برونزيه
اميره برونزيه
رقم عضويتك : 25943
عدد المساهمات : 1966
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمة في 04.02.12 3:16 من طرف دمعة غرام

الله عليكى ياقمر تسلم ايدك
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72456
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 04.02.12 3:25 من طرف كليوباترا

روووووووووووووعه تسلم ايديكي يا حبيبتى يارب
avatar
oshi410
مشرفه قسم الاعمال اليدويه
مشرفه قسم الاعمال اليدويه
رقم عضويتك : 1470
عدد المساهمات : 9789
الاوسمه :

مُساهمة في 04.02.12 11:37 من طرف oshi410

جوعتينا

شكلها يجنن

avatar
Seham Mohamed
اميره رائعه
اميره رائعه
رقم عضويتك : 17493
عدد المساهمات : 325
الاوسمه :

مُساهمة في 04.02.12 23:40 من طرف Seham Mohamed

يسلمو مرورك

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى