أطباق حلوى ومشروبات صحية تعتمد في تحضيرها على الفواكه

شربات البرتقال المثلج مع الروزماري:
المقادير :

* كوب ونصف الكوب من الماء.
* كوب ونصف الكوب سكر.
* عودان من الروزماري الطازج.
* ثلاثة أكواب من عصير البرتقال.
* ثلث كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير :
1- احضري قدر متوسطة الحجم وضعي فيها الماء و الروزماري والسكر ثم ضعيه على حرارة عالية حتى يغلي الماء.
2- قللي الحرارة وقلّبي المحتويات لمدة عشر دقائق ثم ارفعيها عن واتركيها تبرد.
3- أضيفي عصير الليمون إلى عصير البرتقال ثم أضيفي خليط الروزماري واستمري في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
4- احضري أطباق الآيس كريم ثم ضعي فيها شربات البرتقال والروزماري وضعيها في المجمد لمدة من ساعتين إلى أربع ساعات.
5- زينيه بشرائح البرتقال وقدمي الأطباق إلى عائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.

كريمة اليوسفي والبرتقال:
المقادير :

* كوبان من كريمة الجبن قليلة الدسم.
* كوبان من الزبادي منزوع الدسم.
* ملعقة فانيليا.
* ثمرة برتقال.
* ثمرتا يوسفي.

طريقة التحضير :
1- قومي بخفق كريمة الجبن حتى يصبح قوامها سائلا.
2- أضيفي الفانيليا والزبادي واستمري في الخفق من جديد.
3- قشري البرتقال واليوسفي، وضعي أربعة فصوص يوسفي في طبق التزيين ثم قومي بهرس باقي حبات البرتقال واليوسفي بشوكة.
4- ضعي البرتقال واليوسفي على الكريمة واخفقي جيدا.
5- ضعي الكريمة في طبق التقديم وعليها حبات اليوسفي على شكل نجمة للتزيين ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة إلى ساعتين قبل التقديم.

ملحوظة:
قدميها مع الفواكه الطازجة.

كريمة الجريب فروت:
المقادير :

* أربع ثمرات جريب فروت.
* ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
* نصف كوب كريمة مخفوقة.
* ثلاث بيضات.
* ملعقة نشا الذرة.
* ربع ملعقة بودرة كريمة حلوة (كريم شانتيه منزوع الدسم).
* ربع ملعقة سكر.
* ثماني حبات كرز.
* ورق زبد.

طريقة التحضير :
1- قطعي الجريب فروت إلى نصفين ثم افرغي محتويات كل نصف منه ليبقى على شكل كوب فارغ.
2- ضعي في كل نصف كمية قليلة جدا من الكريمة البودرة وملعقة من الكريمة المخفوقة ثم غلفيها بورق الزبد.
3- في إناء مناسب الحجم قومي بخفق بياض البيض، والنشا مع ما تبقى من بودرة الكريمة على سرعة متوسطة، ثم أضيفي السكر تدريجيا مع زيادة سرعة الخفق حتى يصبح قوامه متماسكا.
4- أضيفي هذا الخليط إلى الجريب فروت بكميات متساوية ثم ضعيه في صينية في الفرن في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون الكريمة ذهبيا.
5- أخرجي أكواب الجريب فروت من الفرن وزينيها بحبات الكرز ثم ضعي كل كوب منها في طبق التقديم.

زبادي مثلج بالخوخ:
المقادير :

* كوبان من الخوخ المقطع شرائح.
* كوب من الجيلاتين بدون نكهة.
* ربع كوب ماء بارد.
* ربع كوب سكر.
* كوبا زبادي بالفانيليا.

طريقة التحضير :

1- اهرسي الخوخ جيدا في الخلاط أو بالشوكة ثم ضعيه جانبا.
2- في قدر متوسطة الحجم ضعي الجيلاتين في الماء البارد لمدة دقيقة، وأضيفي السكر إلى الخليط ثم ضعي القدر على النار على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا.
3- ضعي الزبادي في إناء حجمه مناسب وأضيفي إليه الخوخ المهروس وخليط الجيلاتين واخلطي المحتويات جيدا.
4- غطي الإناء بورق الزبد ثم ضعيه في المجمد لمدة 3-4 ساعات.
5- أخرجي الإناء من الثلاجة وقومي بتوزيعه في أطباق صغيرة ثم ضعيها مرة أخرى في المجمد لمدة ساعتين.
6- زينيه بشرائح الخوخ الرفيعة ثم قدميه للعائلة فورا.

المصدر جود نيوز –