طريقه تجفيف التين والمشمش بدون مواد حافظه

روان
مشرفه عامه
رقم عضويتك : 2672
عدد المساهمات : 11113
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه

مُساهمةروان

تجفيف المشمش

يراعى اختيار الثمرة المتامسكة غير اللينة
تغسل الثمار
وتجفف جيدا
تنزع النواة
تترك حبات المشمش في الشمس ثلاثة ايام
نقوم بعد
ذلك بضغط الجزئين معا
ضعي المشمش بعد ذلك في الشمس مرة ثانية يومين او اكثر حسب
قوة الشمس إلى ان يجف تماما.

تجفيف التين

أولا:
يجب اختيار ثمرة التين
الناضجة غير اللينة.

ترفع كمية من الماء في إناء عميق علي النار وعندما يغلي
الماء, يوضع التين في مصفاة أو قطعة شاش نظيفة ويغمر في الماءالمغلي ويترك 6
دقائق.

يتم تصفية التين من الماء.
تغطي صينية بقطعة قماش ويوضع عليها
التين في مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم ترك التين ليلا حتي لايتعرض لندي الفجر,
حتي يجف تماما 4 ـ 6 أيام.

* يخلط نصف كوب من النشا ونصف كوب من الدقيق ونصف
كوب من السكر البودرة وتغمس وحدات التين في هذا الخليط ويضغط عليها
باليد.

يرص التين المجفف في عدة طبقات مع رشه بالخليط السابق بينكل طبقة
وأخري.
وهناك من يجفف التين بوضعه في شمس مرتفعة الحرارة على السطح بعد الضغط
عليه باليد جيدا مع تحريكه من وقت لآخر حتى لا
يلتصق.






استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
طريقه تجفيف التين والمشمش بدون مواد حافظه :: تعاليق
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 73622
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 05.08.10 14:23 من طرف كليوباترا

ايه النشاط ده يا قمر بجد تسلم ايديكى
مجهووووووووووووووود رائع بجد
[code]
روان
مشرفه عامه
مشرفه عامه
رقم عضويتك : 2672
عدد المساهمات : 11113
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه

مُساهمة في 07.08.10 1:59 من طرف روان

تسلمي يا قمر علي مرورك

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى