منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المواضيع الأخيرة

شوربة ..فواكه البحر

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 71024
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

شوربة ..فواكه البحر



شوربة فواكة البحر يمكن تنفيذها باكثر من طريقة وسوف اعرض الصور اولا




مقادير شوربة فواكة البحر


الكمية على حسب افراد الاسرة ونصيحة ابداى دائما عند التجربة

باقل كمية ممكنة وعندما تتمكنى من طريقتك فى تنفيذ الطبق

كررى التجربة فى كمية اكبر تناسب عائلتك او ضيوفك



نص كيلو سمك مقطع لمكعبات وبدون جلد او شوك طبعا

نص كيلو جمبرى مقشر ومسلوق فى ماء لمدة 10 دقائق واسكبى ماء السلق

نص كيلو قواقع او جندوفلى او بكلويز حسب الاسم فى بلدك

كابوريا حبة واحدة او اكثر حسب رغبتك

كاليمارى او سبيط يقطع حلقات مثل البصل الحلقات

نصف راس ثوم مفروم ناعم

نص كيلو طماطم معصورة ومصفاة من القشر والبذور

زيت زيتون وزبدة

ملح وفلفل اسود وقليل جدا من الكمون المطحون طبعا


طريقة الاعداد


لابد من مراعاة ان تستخدم اناء من الستانلس او الصاج

او اى مادة فيما عدى التيفال او البيركس

يغسل الجندوفلى او القواقع جيدا وتحطيها فى الحلة على نار قوية

وتغطيها بلغطاء المحكم وتتركيها سوف تصدر صوت فرقعة اتركيها ولا تخافى

لانها الاصداف هتتفتح كى تخرج الرمل منها اتركيها 5 دقائق

اشطفى الاصداف بلماء الجارى وانقليها فى طبق اخر

ضعى اناء على النار وضعى بة زيت زيتون وزبدة ثم ضيفى الثوم والقواقع

ثم قليل من الماء وضعى بعد ذلك

الجمبرى وهو نظيف ومسلوق فى ماء

ولابد من هذة الخطوة للتخلص من زفرة الجمبرى

ضيفى الكابوريا بعد تكسير ارجلها وضعى مكعبات السمك

وحلقات الكليمارى او السبيط او السيبيا او الحبار

ضعى عصير الطماطم وتبليها بلملح والفلفل والكمون

اتركيهم على النار حتى ينضج السمك والجمبرى وتقدم ساخنة مع الخبز البلدى

وسلطة الطحينة او مع الخبز الفرنسى او الصامولى

او الكيزر المحمص والمدهون بخليط من الزبدة والثوم

ويجمل ببعض اوراق الكرفس

او الكسبرة او البقدونس
بالهنا والشفا
cheers cheers

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

شوربة ..فواكه البحر :: تعاليق

veta 5m
مشرفه عامه
مشرفه عامه
رقم عضويتك : 19427
عدد المساهمات : 5211
الاوسمه :
العمل/الترفيه : محامية

مُساهمة في 29.07.11 23:57 من طرف veta 5m

تسلم ايدك ياكوكى عندى فى البيت كلهم بيحبوها وعندى ابنى مش بيحب السمك نهائى وبياكله بالعافية الا شوربة فواكه البحر بيمووووت فيها بس فى السويس المطاعم بتعملها خراااااااافة ومن غير طماطم وعايز يسافر السويس عشان الشوربة هههههههههههه :سلمت يداكى:
avatar
فاطمة الزهراء
اميره فضيه
اميره  فضيه
رقم عضويتك : 2609
عدد المساهمات : 4841
الاوسمه :

مُساهمة في 30.07.11 0:52 من طرف فاطمة الزهراء

تسلم ايدك ياكليوباترا ان شاء الله حجربها انا بعملها بطريقه تانيه غير دى حبقى انزلهالكم ان شاء الله

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى