منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

منتدى وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
 

 دجاج كورما مع الأرز بالصور التوضيحيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
19122011
مُساهمةدجاج كورما مع الأرز بالصور التوضيحيه

دجاج كورما مع الأرز بالصور التوضيحيه

اليوم عندى لكم طبق هندى بحت يطلق عليه كورما وهو مميز ببهاراته ويعد الطبق مع الدجاج لدى الهندوس ولكن نحن العرب نفضله اكثر مع اللحم لان لهنود عندهم معتقدات دينيه مع اللحم .

وطريقة إعداد هذا الطبق سهله ومكوناتها متوفره لدى الجميع فهيا بنا نتعرف على المقادير :-

المقادير:-
البهارات هيل \ فلفل أحمر \ كزبره \ كمون \ بهار مسلا \ زنجبيل وثوم \ بصل مجفف \مشروم \ليمونه \ علبة



طبعا دجاج مقطع قطع متوسطه كالشيش طاوق




فلفل بارد مقطع الى قطع صغيره



نضع جميع المقادير ونخلطهم مع بعض ومن ثم نضع الخليط فى كيس وفى الثلاجه لمده ثلاث ساعات










بعد مضي ثلاث ساعات نجهز مقادير الإعداد وهى عبارة عن فلفل حار أحمر وأخضر \بصلة متوسطة الحجم
\طماطم





نحضر مقلاة ونضع فيها قليلا من زيت الزيتون

ثم نضع البصل



حتى يذبل البصل نضيف عليه خليط الكورما مع الدجاج



ثم الفلفل والطماط






من الجهه المقابله نحضر الرز بالكمون فالكمون يطفى على الطبق مذاقا مميزا وطريقته كالتالى :

قدر نضع فيه قليلا من الزيت ونضع عليه حبوب الكمون حتى يتحمر ونكون منقعين الرز ربع ساعه فى ماء دافى نضعه فوق حبوب الكمون والزيت ونقلبه دقيقتين ثم نضع عليه الماء المغلى وننتظره يسلق حتى النضوج











رائحه زكيه



وبعد مضي 45 دقيقه يكون الدجاج قد نضج وأصبح قوام الكورما مناسب للإعداد

وهذا الشكل النهائي




كاتب الموضوع : نفرتيتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

دجاج كورما مع الأرز بالصور التوضيحيه :: تعاليق

رد: دجاج كورما مع الأرز بالصور التوضيحيه
مُساهمة في 08.01.12 22:29 من طرف كليوباترا
رد: دجاج كورما مع الأرز بالصور التوضيحيه
مُساهمة في 08.01.12 22:42 من طرف نفرتيتي
;)
 

دجاج كورما مع الأرز بالصور التوضيحيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى:  
المواضيع والمشاركات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها, ولا تتحمل إدارة المنتدى أي مسئولية تجاهها.