منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 34 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 34 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

مندى الدجاج خطوة خطوة بالصور

صفحة 1 من اصل 2 1, 2  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

13122011

مُساهمة 

default مندى الدجاج خطوة خطوة بالصور




مندى الدجاج خطوة خطوة بالصور
المقادير:




دجاجة ( تقطع ارباع )


رز ( يُغسل ويُنقع في ماء ساخن )


بصلتين مفرومة


بهارات مشكلة
كونت بهارات خاصة فيني ( فلفل اسود و كمون وكزبرة ناشفة وكاري وقرفة )


ملح


كركم


بهارات صحيحة ( ليمون اسود - قرفة - هيل - قرنفل - كمون - فلفل اسود - ورق غار )


قرنان فلفل اخضر


زيت


وجمرة




الطريقة:



1- تُغسل الدجاجة وتُملح وتُبهر بالكركم والبهارات .




2- يُقدح الزيت ويُحمس فيه البصل الى ان يذبل .




3- يُوضع الملح على البصل والقليل من الكمون المطحون .




4- يُوضع عليه الماء الكافي بحسب مقدار الرز .




5- يُصفى الرز من الماء جيدا ثم يُوضع في صينية فرن .




6- يُوضع عليه الماء والبصل المعد مسبقاً والبهارات الصحيحة وقرون الفلفل .




7- يُقصدر بالقصدير وتُعمل فيه فتحات بالسكين ( كما في الصورة ) .




8- تُوضع قطع الدجاج على القصدير .




9- يُغطى بطبقة من القصدير ويُحكم اغلاقة .




10- يُدخل الفرن لمدة ساعة .


11- بعد مضي 45 دقيقة يُرفع القصدير لتحمير الدجاجة لمدة ربع ساعة .


الخطوة الاخيرة اختيارية لمن اراد اضافة نكهة المندي للطبق :


- يُحضر قليل من الزيت في فنجان قهوة وتشعل الجمرة .




- يُغرس الفنجان وسط الرز وتُوضع الجمرة المشتعلة فيه ويُغطى مباشرة وبسرعة بالقصدير ويُترك لدقائق .




وبالهناء والعافية


هذه الصورة النهائية قدمته مع سلطة طماطم بالفلفل








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

مندى الدجاج خطوة خطوة بالصور :: تعاليق

مُساهمة في 14.12.11 10:00 من طرف soma yousif

تسلم ايدك شكله تحفه
طب هو الرز بيطلع لوحده لون ولون كده

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُساهمة في 14.12.11 10:30 من طرف Ranoshaa mohamed

تسلم ايدك شكله جميل اوي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُساهمة في 14.12.11 20:24 من طرف roro25285

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُساهمة في 14.12.11 22:16 من طرف نفرتيتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

صفحة 1 من اصل 2 1, 2  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى