منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 24 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 24 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

ألذ كشري مصري بالصور

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

12122011

مُساهمة 

default ألذ كشري مصري بالصور




ألذ كشري مصري بالصور
المقادير:



الارز بالعدس:

كوب ارز مصرى

كوب عدس اسمر

كوب ماء سلق العدس

بصله كبيره مبشوره

زيت

بهارات

بابريكا

ملح


المكرونه:

نصف باكيت مكرونة

3 ملاعق كبيره صلصه طماطم

القليل من الماء

زيت

ملح


الصلصة:

3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"

ملعقه كبيرة صلصة طماطم

5 فصوص ثوم مفروم

4 ملاعق كبيره خل

القليل من الماء

زيت

ملح


الكمونيه:

4 فصوص ثوم

ربع كوب ماء

ملعقه صغيره هرميه كمون

2 ملعقه كبيره خل

زيت

ملح


البصل الوردات:

زيت

2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة

فلفل




الطريقة:



الارز بالعدس





نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .








نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.






نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا





ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى.





مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق





ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح.





يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله..



المكرونه




نسلق المكرونه





ونقوم بتحضير صلصه المكرونه


نقوم بوضع الزيت في القدر

ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح





ثم نقوم بإضافه المكرونه





ونقلبها جيدا مع الصلصه


من الممكن ترك المكرونه بيضاء دون صلصه لكني افضلها بالصلصه



تجهيز الصلصة

نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم

ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير"
ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل

الكمونيه

نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون

ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار

واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه

وردات البصل

نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق

الصوصات مع البصل

نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره..

اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس

ثانيا نضع طبقه من المكرونه

ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب

طريقه اخرى للتقديم

يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق.

والف هنا وشفا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

ألذ كشري مصري بالصور :: تعاليق

مُساهمة في 13.12.11 1:28 من طرف دمعة غرام

هههههههههههههه خلاص بقا نا باكل كيكة وشاى اللى جعان يستنى الكشرى يتعمل ويجى ياكل معايا كيكة انا واختى بسنت

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُساهمة في 13.12.11 1:34 من طرف نفرتيتي

بالهنا و الشفا يا قمر فكرة حلوة عقبال ما الكشرى يستوى بس ياريت كيك دايت علشان انا عامله ريجيم هههههههه

نورتونى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُساهمة في 13.12.11 1:39 من طرف دمعة غرام

بس كده انت تامرى وتنورى ههههه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُساهمة في 13.12.11 7:55 من طرف roro25285

انا بجد بعشق الكشرى وبموت عليه ده من التراث الوطنى بتاعنا
تسلم الايادى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُساهمة في 13.12.11 17:37 من طرف نفرتيتي

;)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى