تارت البلح بالفيديو والصور

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 73606
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

]تارت البلح

المقادير:


400ج بسكويت دايجستيف مطحون ناعم
1/2 2 ملعقة كبيرة زبد
1 كوب تمر (بلح) منزوع النوى
1/2 كوب لوز مقشر ومبشور
1/2 علبة حليب مكثف محلى (397ج)
علبة قشطة (170ج)
بيضة
ملعقة صغيرة ماء زهر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة


الطريقة:


يخلط البسكويت المطحون مع الزبد بشكل جيد
ثم يفرد في قاعدة قالب تارت حتى يصبح لدينا قاعدة تارت من البسكويت.
يوضع قالب التارت في الثلاجة ويترك لمدة 10دقائق
يفرم البلح مع اللوز ويضاف الخليط إلى الحليب المكثف المحلى والقشطة والبيض، ثم يخلط المزيج حتى يصبح متجانسا ثم يضاف إليه ماء الزهر والقرفة ويخلط بشكل جيد
يسكب المزيج فوق قاعدة البسكويت ويدخل في فرن حار لمدة 15-20دقيقة أو حتى يصبح متماسكاً.
يرفع ويترك جانباً حتى يبرد ثم يقدم مع القهوة أو الشاي



الطريقه كمان مره

صورة الطبق:
[


المقادير:
الحشوة:
2 كوب تمر مفروم خشن -
1 كوب ماء -
ملعقة صغيرة قرفة -
ملعقة صغيرة بشر البرتقال-
العجينة
ثلاثة ارباع الكوب زبدة غير مالحة-
نص كوب سكر -
بيضة واحدة-
1 ملعقة كبيرة ساور كريم أو زبادي -
2 وربع كوب طحين-
نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر-
نص ملعقة صغيرة ملح-
نص ملعقة صغيرة بشر الليمون-
بيضة 2ملعقة كبيرة ماء لدهن وجه التارت -



الطريقة:
لصنع الحشوة
نضع كل المكونات في طنجرة على نار متوسطة ونتركه ليغلي حتى يمتص التمر كل الماء ويصبح ناعم وأملس مع مراعاة التحريك من وقت لأخر ثم يترك ليبرد تماماً
لصنع العجينة
نخلط الزبدة والسكر جيدا ثم نضبف البيضة والساور كريم أو الزبادي ويخلط جيدا
نمزج الطحين والملح والباكينج بودر وبشر الليمون معاُ ثم نضيفهم على خليط الزبدة ونعجنهم حتى يمتزح الخليط فقط دون الزيادة في العجن
يقسم العجين ألي نصفين الواحد أكثر من التاني ونضعهم بكيس بلاستيك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
نضع كميةالعجين الأكثر على سطح مرشوش بالطحين ثم يرق وينقل ألي صينية دائيرية مع رفع الجوانب ألى أعلى ثم نضع عليه خليط التمر ثم نرق كمية العجين الصغيرة ونقطعها ألي قطع طويلة ونرتبها بالطول والعرض بشكل متقاطع ندهنه بالبيضة والماء ثم يدخل إلي القرن في حرارة 180 لمدة تقريباً 40 دقيقة أو الي ان يصبح لونه ذهبي يترك ليبرد تماما لمدة ساعة


طريقة عمل تارت البلح شيف شربيني



استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى