منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
نفرتيتي
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 2
عدد المساهمات : 18504
الاوسمه :
15112011
تــورتــة المــانجــو




المكــونات


٢ كوب دقيق

١ ١⁄٢ كوب سكر بودرة

١ ملعقة صغيره بايكنج باودر

١٠ بيض

١⁄٢ ملعقة صغيره فانيليا

١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون اخضر


الحشــو


٢٥٠ جرام كريما كثيفة, شانتييه

٥ كرز

٣ مانجا

٢ تفاح

٢ كيوي

جلو للتلميع


شربات:


١ كوب سكر بودرة

١⁄٢ ملعقة كبيرة فانيليا

٢ ١⁄٢ كوب ماء, مثلج



الطــريقه


١. لتحضير الشربات أي القطر، يذوب السكر مع الماء في إنـاء على النار ويُترك حتّى يغلي، تضاف الفانيليا وعندما يكثف المزيج يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.



٢. لتحضير الكريما الكثيفة، يمزج الكريم شانتييه مع السكر البودرة والفانيليا في وعاء. يضاف الماء ويخلطوا جيداً بمضرب البيض حتى نحصل على كريما كثيفة متجانسة. توضع فـ الثلاجه لتبرد.



٣. في الخلاط تخفق البيض مع الفانيليا ونضيف عصير الليمون الحامض ويخفقوا لمدة ربع ساعة.



٤. نضيف السكر البودر على البيض ويخلط مجدداً.



٥. ننخل الدقيق ونضعه على السكر مع البايكينج باودر ونقلبهم بالمعلقة جيداً.



٦. تدهن صينية للفرن بالزبدة ويرش فيها بعض الطحين ثم تّسكب فيها العجينة وتوضع في الفرن.



٧. عندما تظهر رائحة الكيك، نتأكد من نضج الكيك بإستخدام سكينة. عندما ينضج نخرجه من الفرن ونقلبه على منخول سلك.



٨. تُنزع الطبقة الخارجة عن الكيك ويُترك لمدة 10 دقائق ليبرد حتى تتمكني من تزيينه.



٩. لتزيين الكيك يُقص أفقياً الى ثلاث طبقات وتُسقى الطبقة الأولى بالشربات أي القطر ثم تمرغ عليها الكريما الكثيفة وفوقها شرحات المانجو.



١٠. نضع الطبقة الثانية من الكيك فوقهم وتسقى بالقطر وترص بالكريما والمانجو أيضاً.



١١. توضع الطبقة الاخيرة من الكيك ويُدهن القالب كاملاً بالكريما من الخارج، تزيّن أطرافه بجوز الهند وعلى سطحه يُزين بالمانجو والتفاح والكيوي والكرز حسب الرغبة
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى