منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المواضيع الأخيرة

ملف كامل عن اكلات عيد الاضحي كل عام وانتم بالف خير

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 71096
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

كل عام وانتم بالف خير
ملف كامل عن اكلات عيد الاضحي كل عام وانتم بالف خير

طريقة عمل الفتة المصرية &&




المقادير
====



2كوب أرز مطبوخ

2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته

وكمية الخبز قدتقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف


خلاصة سلق اللحم (مرقه -شوربة )

2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)

4\1 كوب خل

ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم

ملح





الطريقة
====


يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن

أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت

وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون






وهذه صورة الخبز قبل التحميص














صورته بعد التقطيع










وهذه صورته بعد التحميص



















نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه الساخنة

ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة

ثم نضع فوقه الأرز - وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة

إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله









تحضير صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة
===============================


نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن

الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندعه يغمق لونه كثيرا حتى لا يصبح مر

ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة









ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح


كما يمكن اضافة بعض هذة الصلصة

على كمية الشوربا التى نسقى بها الفتة

وهذا حسب الرغبة










قد يوضع بعض اللحم حول الفتة ويقدم الباقي في طبق مستقل

أو توضع كل الكمية في طبق مستقل

ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور











وبالهنــــــــــــتا والشفــــــــــــــا ......



الاكله التانيه


ظهر ضأن مع حلقات خضار بالفرن



ظهر ضأن مع حلقات خضار بالفرن
.


طبق اليوم - دجاج مع الأرز المدخن: طريقة عمل دجاج مع الأرز المدخن باسلوب الشيف اسامة السيد. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق اللحوم والخضار.


المقادير

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

عصير ليمونة

1/2 كوب زيت زيتون

5 بصل متوسط (شرائح)

3 حبة كوسا خضراء (حلقات)

3 حبة كوسا صفراء (حلقات)

5 حبة طماطم كبيرة (شرائح)

4 حبة بطاطس كبيرة مُقشرة (حلقات)

1 ظهر ضأن ( ريش) قطعة واحدة

1 حبة بطاطس كبيرة بالقشر

1 كوب بصل صغير ( أضاليا) مشوي

2 كوب مرق

3 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشورة

الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُخلط الثوم مع الزعتر، الملح والفلفل، بشر وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء عميق.

- يُتبل البصل بالخليط السابق مع التقليب الجيد حتى يتشرب من التتبيلة.

- يُنشل البصل من التتبيلة ثم يُفرد في قاع صينية فرن كبيرة بحيث يُغطي قاع الصينية تماماً.

- تُرص حلقات الكوسا، الطماطم والبطاطس بالتبادل فوق البصل على أحرف الصينية فقط وبشكل مائل.

- يُربط جانبي ظهر الضأن بخيط لحام بحيث يُصبح شكله مثل التاج.

- يُتبل الظهر بنفس تتبيلة البصل ثم يُوضع في منتصف الصينية بين حلقات الخضروات ويُوضع في منتصف التاج حبة بطاطس كبيرة بالقشر للحفاظ على شكل التاج (كما يُمكن وضع طبق معدني به بصل صغير مشوي).

- يُرش المرق فوق الخضروات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُرش بالجبن البارمازان.

- يُغطى الظهر بورق ألومنيوم ثم يُوضع بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج.

تابعوووونى لسه هجيبلكم اكلات حلوه اوي

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

ملف كامل عن اكلات عيد الاضحي كل عام وانتم بالف خير :: تعاليق

avatar
manyensh
الاميرات المتميزات
الاميرات المتميزات
رقم عضويتك : 10508
عدد المساهمات : 4366
الاوسمه :

مُساهمة في 02.11.11 12:32 من طرف manyensh

شكل الاطباق يفتح النفس

والواحد صايم الان

تسلم الايادي...وكل سنه وانت طيبه

وكل الاميرات طيبين

bosswoman
اميره نشيطه
اميره نشيطه
عدد المساهمات : 217
الاوسمه :

مُساهمة في 02.11.11 13:13 من طرف bosswoman

جعانه ممممم هوه ده قبلاتى
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 71096
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 02.11.11 14:08 من طرف كليوباترا

تسلمولى يا بنات ااااااااااااااه انا كمان جوعت معلشي علشان العيد بقي شكرا Smile Very Happy
avatar
oshi410
مشرفه قسم الاعمال اليدويه
مشرفه قسم الاعمال اليدويه
رقم عضويتك : 1470
عدد المساهمات : 9789
الاوسمه :

مُساهمة في 02.11.11 14:36 من طرف oshi410

بجد جوعت وان صايمة


صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى