وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 ملف كامل لكل أنواع التشيز كيك cheese cake

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2
كاتب الموضوعرسالة
21022010
مُساهمةملف كامل لكل أنواع التشيز كيك cheese cake


ملف كامل لكل أنواع التشيز كيك



تشيز كيك الجالكسي



المقادير :

واحد ونصف بسكوت مطحون – أصبع زبده – ثلاث كرتون جبن كيري – علبه قشطه – ملعقة بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضه

طريقة العمل :

يخلط الجبن مع القشطة والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبدة مع البسكويت ويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعة حتى تتماسك ثم تخرج من الفرن ويوضع في الثلاجة – حتى يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمة.

مقادير الكريمة :

كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو

الطريقة :

يوضع علي النار حتى يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل مره أخري في الثلاجة ويزين بالجلاكسي المبشور


تشيز كيك البسيطة



المقادير:

2 علبة قشطه
1 علبة جبنة الفيلاديلفيا الحجم العائلي
1 كيس دريم وب
1 كيس جلي الأناناس مذاب في ماء ساخن
علبة كبيرة من بسكوت الدايجستف
و زبدة حسب الطلب للبسكويت

للتزيين:

علبة من التوت أو الفراولة الجاهزة المتوفرة في محلات البقالة الكبيرة
يفضل استخدام الصينية ذات الأطراف المتحركة لسهولة التقطيع.
ملاحظة: لنتيجة أفضل يفضل إعداد الطبق و وضعة في الثلاجة قبل المناسبة بيوم

الطريقة:

يكسر البسكويت جيدا و يضاف الية الزبدة المذابة, يصف هذا المزيج في الصينية و يضغط علية جيدا ثم يوضع في الثلاجة
تضاف المقادير الباقية في إناء و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكويت.
ترجع الصينية في الثلاجة و عند التقديم يضاف التوت أو الفراولة الجاهز .

تشيز كيك بالفرن



المقادير:

علبة قشطه
2 علبة جبن كيري
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب
كاس إلا ربع سكر
بسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحة

الطريقة:

نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض
نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا
نحضر صينية بايركس ونفرش فيها البسكويت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولا يفتح أبدا لمدة ساعة كاملة بعد ذلك عندما يتحمر الوجه نخرجه ونقدمه باردا

تشيز كيك الكريم كراميل




المقادير

4 علب كريم كراميل
3 ظروف دريم ويب
1 قشطة
½ كوب سكر
2 جبنة فيلادلفيا

الطريقة

نعمل الكريم كارامل حسب التعليمات لكن مع تقليل الحليب إلى 7 أكواب
نضع الكارامل (السكر) في صينية ثم نصب خليط الكريم كارامل فوقه ويوضع في الفريزر حتى يجمد

الطبقة الثانية

بالخلاط
فيلادلفيا + قشطة+ سكر + دريم ويب
يخلط حتى يصبح مثل الكريمة
يوضع فوق الكريم كارامل بعد أن يجمد ثم تعاد إلى الفريزر مده يوم كامل

يقلب ويترك ليبرد قليلا

تشيزكيك اللبن بدون جبنة




المقادير


كاستان كبيرة حليب بودرة
كاس كبير سكر
ثلاث بيضات ....اذاكان البيض صغير خليها اربعة
ثلاث علب لبن زبادي صغير
ممكن فانيليا

الطريقة :

اخلطي الجميع بمضرب البيض ثم صبيه في صينية مستطيلة بها بسكوت مطحون + زبدة او زيت وشوية سكر
وعلى الفرن نار متوسطة 180 فرن الكهرباء لمدة ربع او ثلث ساعة مش اكثر
ولما تستوي صبي عليها صوص المنجا بشويش



مقادير صوص المنجا
ملعقة سكر + ملعقة طعام نشا + كوب عصير منجا وعلى النار حتى يثقل ثم يضاف

بدائل :
ممكن بدل الزبدة تستخدموا بياض البيض مع البسكويت وشوية سكر ( لم اجربه بعد )
ممكن بدل البسكوت تستخدموا الكويكر( شوفان )بعد تحميصه + زبدة وشوية سكر
ممكن اضافة الكاكاو للبسكوت القاعدة

تشيز كيك التوت



نبدأ بمقادير البسكوت:

2/1 1 بسكوت شاي مطحون
2 ملعقة اكل سكر
1 ملعقة شاي بشر برتقالة
3/ 1زبدة سائحة

مقادير الحشوة:

1 باكيت بدون نكهة جلاتين(الاخوات المقيمات بالخارج يتأكدوا من الجلاتين انه حلال )
4/1 كوب عصير برتقال
1 كوب كرانبري cranberry sauceصوص يكون معلب لكن الكرانبري حب بالداخل
1 باكيت كريم تشيز تقريبا 250g
1 ملعقة شاي بشر برتقالة

للزينة:

2/ 1 1ويب كريم

طريقة عمل القاعدة البسكوت:

حمي الفرن على درجة 350f - 180c
ضعي السكر مع البسكوت المطحون وبشر البرتقالة والزبدة السائحة واخلطيهم حتى مع بعض قم افرديهم في قالب ذات القاعدة المتحركة
اخبزيهم لمدة تقريبا 10 دقائق
ثم اتركيها جانبا حتى تبرد تماما

طريقة عمل الحشوة:

فرغي باكيت الجلاتين فوق عصير البرتقال وحميهم قليلاعلى النار تمامامثل الجلي وسوف تلاحظي ان الخليط بدأ يجمد
ضعي الكريم تشيز بالخلاط مع قشر البرتقال ثم اضيفي cranberry sauceالكرنبري صوص ثم اضيفي الجلاتين والبرتقال وحركيهم جيدا ثم ضعي الخليط فوق البسكوت وضعيه في الثلاجة لمدة 3 - 4 ساعات وزينيه بالويب كريم والكرانبري الطازج وبعض بشر البرتقال
وصحتين وعافية

ملاحظة:
ممكن استعمال الفراولة صوص بديل عن الكرانبري والطعم كمان رهيب ...ويزين بحبات الفراولة الطازج

شيز كيك بالشيكولاته



المقادير:

-علبة بسكويت شاي
-ملعقتين سكر
-ملعقتين مسحوق شكلاتة
- قليل من بودرة القرفة
-قالب زبدة طرية
-علبتين جبن كيري
-نصف كوب شوكولاتة سائحة
-نصف كوب زبادي
-خمس بيضات
-كوب سكر
-فانيلا

الطريقة:

- تخلط المقادير من واحد إلى خمسة بالخلاط الكهربائي ثم توضع في صينية قابلة للفتح
- ثم توضع في الثلاجة وفي أثناء ذلك يخلط الجبن بالخلاط
ثم يضاف اللبن ثم البيض والسكر والفانيلا ثم الشكلاتة
- ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع الخلطة السابقة في الصينية
-ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة (تؤكل باردة) وبالهناء

شيز كيك السنيكرز



المقادير:

الطبقة الأولى:

2بسكويت دايجستف ( 100 جم)
1 قالب زبده (113 جم ) سائحة
الطبقة الثانية:
قشطه ( قيمر 170 جم )
2 كيس كريمه باودر
1/2 كوب حليب بارد
الطبقة الثالثة:
6 شوكلاته سنيكرز
1/3 قالب زبده (113 جم 9)
1/ كوب حليب سائل

الطريقة:

* يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبدة ثم يفرد في قالب الكيك .
* تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط ثم تسكب على طبقة البسكويت وتوضع في الفريزر حتى تجمد تمام .
* تسيح شوكلاته السنيكرز في حمام مائي مع الزبدة والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تمام , يسكب الخليط على الطبقة الثانية ثم توضع بالثلاجة لحين التقديم

شيز كيك نيويورك



المقادير :

12_ 16 شخص
2كوب بسكويت مطحون
2بيضة مفصولتين
5 باكج جبنة كريم ( أي ما يعادل 30 حبة جبنة كريم
13/4 كوب سكر
3ملاعق طحين
2ملعقة صغيرة قشر ليمون
5 بيضات
1/4 كوب ويبينج كريم

الطريقة :

1_أخلطي مع بعض (البسكويت المطحون +بياض البيضتين )
وضعيه في قاع الصينية وعلى الجوانب بارتفاع 6 سم
2_أحضري قالب دائري وأخفقي ( الجبنة + السكر +الطحين +قشر الليمون الفانيلا)على سرعة عالية حتى تمتزج
3_أضيفي 5 بيضات والبيضتين دفعة واحدة على المزيج وأخفقي أضيفي ويبينج كريم
مجمع ومنقول للفائده
مستنيه ارائكم
كاتب الموضوع : نفرتيتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

ملف كامل لكل أنواع التشيز كيك cheese cake :: تعاليق

رد: ملف كامل لكل أنواع التشيز كيك cheese cake
مُساهمة في 25.01.11 16:54 من طرف قطوة بس اتخربش
وانا طلتها يااختي لو كنت طايلاها كانت ايدي سبقت عزومتك لالي
وعملت فيون مجزرة جماعية
WOOOW 7ALWEEN AWI ANA B3MELHA 7ALWA BARDO Smile BAS ANA B3ML EL BSETTA YSLM EDK Smile
رد: ملف كامل لكل أنواع التشيز كيك cheese cake
مُساهمة في 21.12.11 22:26 من طرف نفرتيتي
شكرا ليكي يا قمر نورتيني
رد: ملف كامل لكل أنواع التشيز كيك cheese cake
مُساهمة في 22.12.11 23:24 من طرف شريكة العمر
حاجات حلوة اوي
اكيد ان شاء الله هجربها
ميرسي ليكي وتسلم ايديكي
 

ملف كامل لكل أنواع التشيز كيك cheese cake

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 2 من اصل 2انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: الحلويات الشرقيه والغربيه-
انتقل الى: