منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
sara love mido
اميره خياليه
اميره خياليه
رقم عضويتك : 10825
عدد المساهمات : 687
الاوسمه :
العمل/الترفيه : بحب كل الناس
04072011
كليوباترا انا عايزة اشترك في المسابقة وانا لاقيت الموضوع اللي هشترك فيه انا الايام دي بقيت بهتم وبدور علي كل المواضيع الخاصة بالمطبخ تنضيفه وترتيبه وكدة وحابة افيد الاميرات معايا وده هيكون اول جزء



- للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب

قبل إدخاله الفرن



- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار



- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل



- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره



- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر



- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها



- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق



- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق

فيتكون له سطح جديد شهى



- للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها



- يمكن إضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج

وطيب النكهة



- ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود



- عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على قتل

الميكروبات



- حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قلية



- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق



- لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إليهااو بطاطس
يتبع


عدل سابقا من قبل sara love mido في 04.07.11 13:20 عدل 1 مرات
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

avatar
ربنا يخاليكي يا ايمي والله لكمله عشان خاطر عيونك انتي وكوكي وبطوطة Smile
تسلميلنا يارب يا حبيبتى والله بجد الموضوع مفيد جدا خصوصا للفشلة اللى زيي وانا بتعلم
avatar
النصائح الخاصة بحوض غسيل الأطباق


1- لا تسكبى الدهون فى الحوض عشان اول متبرد هينسد الحوض ولازم تتاكدي من تنطيف الأوانى جيداً من كل بواقي الاكل لنفس السبب


2 – طيب لو الحوض انسد بالفعل متكومىش فيه الأطباق و الملاعق عشان ده هيعرضها للتلوث

3- احرصي دايما انك تلبسي مريلة المطبخ اثناء غسل الأطباق حتي لو كانوا كمية صغيرة لأن الماء دايما بيبل الهدوم من عند منطقة البطن و ده هيعرضك لقدر الله لبرد المعدة


5 – لو كنتي عايزة تنقعي حلة عشان الاكل لزقة فيها حوطيها في الحوض واغسلي عليها الاطباق وبكدة تكوني استفدت بالماء بدل من حوط مياه جديد

يتبع
avatar
نصائح لمنع نشوب حريق في مطبخك .. لا قدر الله ..

لمنع نشوب الحرائق الناجمة عن الطهي والوقاية منها اتبعي النصائح التالية:

• متلبسيش هدوم فضفاضة بأكمام طويلة لانها تشتعل بسهولة عند تحريك الطعام الموجود في أواني الطهي ، أو لو مديتي ايديك عشان تجيبي حاجة من فوق مواقد الاشتعال الخلفية أو الجزء العلوي للفرن.

• اتأكدي من أن الإضاءة في مطبخك جيدة بحيث يمكن رؤية كل شئ فيه بوضوح ، كما يجب أن تكون علامات أزرار التحكم في تشغيل الموقد واضحة وتقرأ بسهولة حتى لا يحدث خلط بين عمليتيالتشغيل والإطفاء .

• حافظي دايما علي نظافة الفرن والموقد عشان ميتجمعش فتات الطعام وقطرات الدسم والشحوم فتصبح وقودا للنيران .

• لو كنتي بتستخدمي ورق الألمونيوم في تغطية المواقد لحمايته سيبي دايما بعض فتحات التصريف في الغطاء بحيث يخرج منها بواقي الطعام الزائدة عشان تكون بعيدة عن الجزء المشتعل في الموقد.

• خزني اي حاجة قابلة للاحتراق ، زي لجوانتيات والمناشف الورقية المستخدمة في المطبخ ؛ بحيث تكون بعيدة عن شعلات والفرن .

• اوعي تسيبي الطبيخ أبدا بدون مراقبة ، على سبيل المثال لو هتردي علي التليفون أو هتفتحي الباب فأبعدي الطاسة او الحلة واطفي الشعلة.

• متستخدميش قلية مسطحة لو هتستخدمي مقدار كبير من الزيت وبدلا منها استعملي قلية عميقة مزودة بغطاء.

• متسخنيش الزيت او الدهون اكتر من الازم ؛ لأنها تبدأ في التحول إلى دخان عندما تصل درجة حرارتها إلى نحو 204 درجة مئوية (400 فهرنهايت) وبكدة تشتعل بعد لحظات من انبعاث الدخان. ولو حصل ده لقدر الله هتمسكي القلية وتجري بيها علي حنفية المية. اوعي تعملي كدة ابدا ! الماء يتسبب في انتشار اللهب فوق الزيت المحترق. وعشان الزيت أخف من المايه هيطفو على سطح المايه ويتطاير الزيت الساخن وهيجي عليكي وعلي جوانب المطبخ لاقدر الله.

.افضل طريقة للتعامل مع هذه الحالة هو اغلاق القلية بغطاء تدريجيا وليس مرة واحدة
• لازم يكون في مطبخك طفاية حريق ولازم تكون مرئيه وقريبة من متناول ايديكي
الله يحفظكم والمسلمين من كل شر ..


يتبع
avatar
يا سرسورة الموضوع دا جامد خالص ومهم جدا جدا
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى