صينية سمك في الفرن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
monaalunaa
رقم عضويتك : 18255
عدد المساهمات : 3881
الاوسمه :

مُساهمةmonaalunaa

صينية سمك في الفرن







المكونات (تكفي 4 – 6 أشخاص)
2 كيلو سمك متوسط الحجم (منزوع الأحشاء و القشور).
10 حبات بصل متوسطة.
4 حبات ليمون.
8 حبات طماطم جامدة كبيرة.
6 حبات فلفل رومي أخضر.
1 كوب صغير زيت.
2 ملعقة صغيرة ثوم مفري.
4 ملاعق صغيرة كزبرة.
2 ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كركم.


طريقة التحضير (حوالي 15 دقائق)
تقطع الطماطم و البصل و الفلفل الرومي إلي حلقات.
يخلط الثوم و الكزبرة مع عصير حبات الليمون.
يضاف ملعقة كمون و ملعقة ملح مع نصف ملعقة فلفل أسود و يخلط جيدا و يقسم الخليط إلي قسمين.
باستخدام نصف الخليط السابق يضاف نصف كمية الزيت و يخلط ثم يمسح و يفرك داخل السمك جيدا.
يوضع السمك في صينية فرن و يرش بالكركم و ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل أسود و باقي كمية الزيت.
ترص حلقات البصل و الطماطم و الفلفل الرومي فوق السمك في الصينية.


طريقة الطهي (حوالي 45 دقيقة)
تغطي الصينية بورق الألومينيوم و توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك يزال ورق الألومنيوم و يرش السمك بباقي خليط عصير الليمون و الكمون.
تخفف حرارة الفرن و توضع الصينية مرة أخري لمدة 15 دقيقة
ثم ترفع و تقدم ساخنة.
عادة ما تقدم هذه الوصفة مع أرز صيادية.


ملاحظات
يمكن استخدام العديد من أنواع الأسماك مع هذة الوصفة مثل البلطي , القاروص , الشعور بشرط ان تستخدم بهيكلها و ليست فيليه.
أيضا يمكن استخدام القليل من الفلفل الأخضر الحار لمحبي الأكلات الحارة.
يفضل استخدام زيت الزيتون و لكن أي زيت نباتي سيكون مناسبا.


معلومات مفيدة
الأسماك بشكل عام من الأكلات المفيدة جدا و الغنية بالبروتين و الأحماض الأمينية.
كما
انها تحتوي علي الفسفور و اليود و فيتامين “أ” و “د” و مادة “أوميجا 3″ و
الموجودة في دهون الأسماك و التي تمنع تكون الجلطات الدموية.
و العديد و العديد من العناصر التي تحافظ علي القلب و ضرورية لبناء الاسنان و العظام و بناء الأنسجة و وظائف المخ و الأعصاب.
و
تنصح الأبحاث الحديثة بتناول الاسماك علي الاقل مرة كل شهر أو أكثر خاصة
للأطفال في مراحل النمو المختلفة , و الإكثار من تناولها لمرضي القلب و
السكري.
و هي حل رائع لراغبي تخفيف الوزن.
لا تنسوا التقيم يا اميرات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
صينية سمك في الفرن :: تعاليق
avatar
manyensh
الاميرات المتميزات
الاميرات المتميزات
رقم عضويتك : 10508
عدد المساهمات : 4366
الاوسمه :

مُساهمة في 19.06.11 13:48 من طرف manyensh

طريقه سهله جدا جدا..
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72556
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 19.06.11 16:45 من طرف كليوباترا

حلوه اوى وصحصه جدا تسلمي يا منمن يارب
avatar
monaalunaa
اميره فضيه
اميره  فضيه
رقم عضويتك : 18255
عدد المساهمات : 3881
الاوسمه :

مُساهمة في 19.06.11 21:27 من طرف monaalunaa

تسلمولي يا اميرات

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى