منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
monaalunaa
اميره فضيه
اميره  فضيه
رقم عضويتك : 18255
عدد المساهمات : 3881
الاوسمه :
19062011
البيكاتا بصلصة المشروم






المكونات (تكفي 4 أشخاص)
1 كيلو لحم بتلو (أو بفتيك) مقطع إلي شرائح.
2 كوب عيش الغراب (مشروم)
2 كوب كريمة لباني.
2 بصلة متوسطة.
نصف كوب من السمن مضاف إليه ربع كوب زيت.
1 كوب كبير دقيق.
2 كوب كبير ماء.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 مكعب مرقة دجاج.


طريقة التحضير (حوالي 15 دقيقة)
يقطع البصل إلي مكعبات صغيرة جدا و يضغط قليلا للحصول علي بعض من ماء البصل..
يقطع عيش الغراب (المشروم) إلي شرائح.
يغسل اللحم و يتبل بالملح و الفلفل و ماء البصل.
يغطي اللحم بالدقيق جيدا و يترك جانبا.


طريقة الطهي (حوالي 35 دقيقة)
نضع السمن المخلوط بالزيت في مقلاة عميقة و توضع علي النار و ننتظر حتي يسخن السمن جيدا

نضع شرائح اللحم و تقلب حتي تحمر جيدا و تصبح ذهبية اللون.
يرفع اللحم من المقلاة و تترك بواقي التحمير في المقلاة.
في نفس المقلاة يوضع البصل و يقلب حتي يصبح ذهبي اللون.
يضاف عيش الغراب (الشروم) و نستمر في التقليب حتي يشوح.
تضاف الكريمة اللباني و تقلب لمدة دقيقتين.
يضاف الماء مع الاستمرار في التقليب قليلا ليمتزج الخليط ثم يترك حتي يغلي.
يضاف اللحم مرة أخري إلي الخليط السابق و يقلب قليلا ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج.
يترك الخليط علي نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة حتي يتماسك ثم ترفع من علي النار و تقدم ساخنة.
يمكن تقديمها مع خضار سوتيه و بطاطس بوريه.


ملاحظات
يمكن استخدام القليل من التوابل مع هذه الوصفة لإعطائها نكهة مميزة.
يمكن استعمال عيش الغراب المعلب و المتوفر في السوبر ماركت.
يجب ان يكون اللحم خالي من أية قطع دهون و لذلك البفتيك حل جيد.


معلومات مفيدة

لا نستطيع ان نقول انها وجبة تناسب الدايت و ذلك لانها تحمر في
السمن و الزيت و لكن هذا لا ينفي أنها مغذية.
عيش الغراب (المشروم) من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية جدا.
يحتوي علي نسبة كبيرة من البروتينات و الالياف و فيتامين “ب” و البوتاسيوم.
لا يوجد به اية نسبة من الكوليسترول أو الدهون و لذا يسمي اللحم النباتي.
لا تنسوا التقيم يا اميرات

مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

avatar
انا بحبها جدا ....وعندك حق متنفعشي للديت بس نعمل ايه هي اكله خرافه
تسلم ايدك ياقمر
avatar
في 19.06.11 13:25كليوباترا
انا بموووووووووووووت فيها بحبها اوى اوى تسلمى يا قمر ديما مواضيعك تجنن
avatar
وانا بحبها وقوييييييييييييييييييييي
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى