البيكاتا بصلصة المشروم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
monaalunaa
رقم عضويتك : 18255
عدد المساهمات : 3881
الاوسمه :

مُساهمةmonaalunaa

البيكاتا بصلصة المشروم






المكونات (تكفي 4 أشخاص)
1 كيلو لحم بتلو (أو بفتيك) مقطع إلي شرائح.
2 كوب عيش الغراب (مشروم)
2 كوب كريمة لباني.
2 بصلة متوسطة.
نصف كوب من السمن مضاف إليه ربع كوب زيت.
1 كوب كبير دقيق.
2 كوب كبير ماء.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 مكعب مرقة دجاج.


طريقة التحضير (حوالي 15 دقيقة)
يقطع البصل إلي مكعبات صغيرة جدا و يضغط قليلا للحصول علي بعض من ماء البصل..
يقطع عيش الغراب (المشروم) إلي شرائح.
يغسل اللحم و يتبل بالملح و الفلفل و ماء البصل.
يغطي اللحم بالدقيق جيدا و يترك جانبا.


طريقة الطهي (حوالي 35 دقيقة)
نضع السمن المخلوط بالزيت في مقلاة عميقة و توضع علي النار و ننتظر حتي يسخن السمن جيدا

نضع شرائح اللحم و تقلب حتي تحمر جيدا و تصبح ذهبية اللون.
يرفع اللحم من المقلاة و تترك بواقي التحمير في المقلاة.
في نفس المقلاة يوضع البصل و يقلب حتي يصبح ذهبي اللون.
يضاف عيش الغراب (الشروم) و نستمر في التقليب حتي يشوح.
تضاف الكريمة اللباني و تقلب لمدة دقيقتين.
يضاف الماء مع الاستمرار في التقليب قليلا ليمتزج الخليط ثم يترك حتي يغلي.
يضاف اللحم مرة أخري إلي الخليط السابق و يقلب قليلا ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج.
يترك الخليط علي نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة حتي يتماسك ثم ترفع من علي النار و تقدم ساخنة.
يمكن تقديمها مع خضار سوتيه و بطاطس بوريه.


ملاحظات
يمكن استخدام القليل من التوابل مع هذه الوصفة لإعطائها نكهة مميزة.
يمكن استعمال عيش الغراب المعلب و المتوفر في السوبر ماركت.
يجب ان يكون اللحم خالي من أية قطع دهون و لذلك البفتيك حل جيد.


معلومات مفيدة

لا نستطيع ان نقول انها وجبة تناسب الدايت و ذلك لانها تحمر في
السمن و الزيت و لكن هذا لا ينفي أنها مغذية.
عيش الغراب (المشروم) من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية جدا.
يحتوي علي نسبة كبيرة من البروتينات و الالياف و فيتامين “ب” و البوتاسيوم.
لا يوجد به اية نسبة من الكوليسترول أو الدهون و لذا يسمي اللحم النباتي.
لا تنسوا التقيم يا اميرات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
البيكاتا بصلصة المشروم :: تعاليق
avatar
manyensh
الاميرات المتميزات
الاميرات المتميزات
رقم عضويتك : 10508
عدد المساهمات : 4366
الاوسمه :

مُساهمة في 19.06.11 13:20 من طرف manyensh

انا بحبها جدا ....وعندك حق متنفعشي للديت بس نعمل ايه هي اكله خرافه
تسلم ايدك ياقمر
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72563
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 19.06.11 13:25 من طرف كليوباترا

انا بموووووووووووووت فيها بحبها اوى اوى تسلمى يا قمر ديما مواضيعك تجنن
avatar
monaalunaa
اميره فضيه
اميره  فضيه
رقم عضويتك : 18255
عدد المساهمات : 3881
الاوسمه :

مُساهمة في 19.06.11 22:01 من طرف monaalunaa

وانا بحبها وقوييييييييييييييييييييي

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى