les etoiles de la limentation

صفحة 1 من اصل 2 1, 2  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
jouria
رقم عضويتك : 11952
عدد المساهمات : 1831
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةjouria

نجوم التغذية العشرة

د. جابر بن سالم القحطاني







1- البروكلي : وهذا النوع من الخضروات الذي يعدُّ
من أنواعِ الملفوف ويشبه شكل الشجرة غنيٌ جداً
بالأندولات والأيزوثيوسينات والكبريتورافان وهي مواد
كيميائية نباتية ، وجد أنها تنشّط النظم الأنزيميةِ الّتي
تمنع أو توقفُ تلف الحمض النووي بالخلية ( DNA ) وتًقلّصُ
حجمِ الأورام ، وتقلّلُ من فعاليّةِ الهرموناتِ الشعبية
بالأسروجين ، وبعبارةٍ أخرى تُعتبر قوّةً هائلة من
التغذية العلاجية ، وهذا النّبات مقاومٌ لسرطانِ الثدي .


*****

2- الأسماك : أوضحت الدّراسات الحديثة أنّ تناولِ الأسماك
مرّةً واحدة أسبوعياً على الأقل يُمكن أن يقلّل من خطرِ
الوفاة المفاجئة بالسكتةِ القلبية ، فالمركّباتِ الموجودةِ
بالأسماك والّتي تسمّى أحماض أوميجا 3 الدهنية
لها مفعول واقٍ من الوفاة بنوباتِ القلبِ المفاجئة
ومن أنواعِ الأسماك الصحيّة للقلب ما يلي :
الأستكوزا ، والأتتوجه ، وسمك القنبر ( لونه أزرق )
والماكريل والسلمون ، والسردين ، والمحار ، والتونةِ البيضاء

.
*****


3- الثوم : يحتوي الثوم على مواد كيميائية تؤدي وظيفة
تشبه مثبّطات إنزيم تحويل الأنجيوتنسين وهي العقاقير
التي يصفها الأطباء عادةً لخفضِ ضغطِ الدم والكولسترول
ولحماية القلب ، والمواد الكيميائية في الثوم تعمل على
خفض ضغط الدم عن طريق توسعةِ الأوعيةِ الدموية ،
كما أنّ الثوم يمكنه منع تكوين مركبات النيتروزامين
المسبّبه القوية للسرطان الذي يستهدف عدة
مواقع بالجسم مثل الكبد والقولون والثدي .


*****

4- الشاي الأخضر : يعتبر الشاي الأخضر مضاداً قوياً
للأكسدة يساعد في الوقاية من سرطان الكبد والبنكرياس
والثدي والرئتين والمري والجلد . كما وجد أنه يساعد فـي
تقليص حجم مخاطر التعرّض لأمراضِ القلب والجهاز
الدوري والسكتات المخيّة ، وكذلك من هشاشةِ العظام .


*****

5- زيت الزيتون : يعتبر زيت الزيتون غير مشبع آحادي
روّج له في السنوات الأخيرة باعتباره زيتاً صحياً للقلب
ويفضل على الزيوت النباتية الأخرى ، وقد وُجدَ في
بلدانِ البحر الأبيض المتوسط التي تستعمل زيتَ
الزيتون بكثرة في الطهي ومع السلطة إن حالات سرطان
الثدي قلّت بنسبة 50% من مثيلاتها بالولايات المتحدة الأمريكية .


*****


6- العنب الأحمر : إكتشفَ حديثاً وجود مادة أخرى فائقة مضادّة
للأكسدةِ في العنب الأحمر أسمها أكتيفين داخل بذورِ العنب
وهذه توفّر حمايةً متميّزة من أنواعَ معيّنة من السرطان ، ومن
أمراضِ القلب ، والتهابِ بالمفاصل الروماتويدي وغيرها من
الأمراض المزمنة والمسبّبة لتدهورِ الصحة .


*****


7- فول الصويا : بروتين فول الصويا يعد بديلاً ميسوراً رخيص
التكلفة وصحياً للحوم . وفي دراسة أجريت على الف شخص
ممّن تناولوا فول الصويا مرةً واحدةٍ على الأقل في الأسبوع قلَّ
تعرّضهم لخطرَ حدوثَ سرطانِ القولون وأمراضِ القلب وسرطان
الثدي وسرطان البروستاتا وهشاشة العظام .


*****

8- السبانخ : لعلّك قد سمعت عن الهوموستين مؤخراً
في نشراتِ الأخبار وهو بروتين موجود بشكل طبيعي في
الدم وهو يشجع على انسداد الشرايين ، وقد وجد أنّ حمض
الفوليك الموجود في السبانخ يخفّض بدرجةٍ هائلة من المستوياتِ
المرتفعة للهوموسبتين بالدم ، كما يساعد منع تدهور الماقوله
بشبكية العين المرتبطة بالتقدم في العمر وهي السبب
الرّئيس للعمى عند كبار السن .


*****


9- الطماطم : تؤكّد البحوث أنّ المادّة المضادة للأكسدة
وشديدةِ الفعالية والمسمّاة لا يكوبين Lycopene الموجودة
بكثرة في الطماطم قد تكون أكثر َقوّه من البيكاروتين
والألفاكروتين وفيتامن هـ ، وهذه المادة ترتبطُ
بالوقايةِ من أمراضِ القلب وبعضِ أنواعِ السرطان مثل
سرطان البروستاتا ، وسرطان الرئة .إنّ طهيَ الطماطم يُطلقُ
هذه المادة ويجعلها متاحةً لكي يمتصّها الجسم .


*****

10- منتجات الألبان : منتجات الألبان قليلة الدسم فقد وجد
أنّ هذه المنتجات تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والتي
تساعد على قوّةِ العظام ويمنعانِ حدوث هشاشة العظام وكسورها .

صفحة 1 من اصل 2 1, 2  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
les etoiles de la limentation :: تعاليق
avatar
lolla samir
اميره خياليه
اميره خياليه
رقم عضويتك : 19779
عدد المساهمات : 830
الاوسمه :
العمل/الترفيه : في شركة سياحة

مُساهمة في 04.06.11 17:05 من طرف lolla samir

موضوع حلو اوي تسلم ايدك
avatar
jouria
اميره برونزيه
اميره برونزيه
رقم عضويتك : 11952
عدد المساهمات : 1831
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمة في 04.06.11 23:56 من طرف jouria

اهلا بيكي لولا يسلم عمرك غاليتي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72519
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 10.07.11 3:00 من طرف كليوباترا

تسلمي يا جوريا يا حبيبتى موضوع جميل اوي فعلا
avatar
نور حمص
اميره برونزيه
اميره برونزيه
رقم عضويتك : 23320
عدد المساهمات : 1369
الاوسمه :

مُساهمة في 10.07.11 12:46 من طرف نور حمص

ميرسي يعطيكي العافية

صفحة 1 من اصل 2 1, 2  الصفحة التالية

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى