المواضيع الأخيرة

تارت الفاكهة

صفحة 1 من اصل 2 1, 2  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
soso2010
اميره حيويه
اميره حيويه
رقم عضويتك : 10465
عدد المساهمات : 93
الاوسمه :

مُساهمةsoso2010

المكونات
عجينة التارت
2 كوب من الدقيق
1 كوب من الزبد البارد (مقطعة)
½ ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
حشو الكاستر:

3 أكواب من الحليب
½ كوب من السكر
3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
2 بيضة كبيرة
2 صفار بيض
3 ملاعق كبيرة من الزبد
½ ملعقة صغيرة من بشر الليمون
1 حبة فانيلا أو 2ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
الطبقة العليا

الفاكهة الطازجة المتوفرة
طريقة التحضير
عجينة التارت:

يفرك الزبد مع الدقيق والملح ثم يضاف الماء البارد
يقلب الخليط باليد مع مراعاة عدم العجن أو بمحضر الطعام
يحفظ الخليط في البراد لمدة ½ ساعة
يفرد الخليط على سطح مرشوش بالدقيق ليصبح قطرها 28ملل في توضع في إناء حراري دائري
يحفظ الخليط في البراد مرة اخرى لمدة 30دقيقة على الأقل
تغطى بطبقة من أوراق الألومنيوم وفوقه كمية من الحبوب الجافة لتكون ثقل لتحافظ العجينة على شكلها ثم توضع في فرن معتدل الحرارة حتى يصبح ذهبية اللون
يرفع الغطاء عنها وتترك في الفرن حتى يصبح لون القاعدة ذهبياً ثم تترك جانبًا لتبرد
حشوة الكاسترد:

يسخن الحليب ودقيق الذرة والسكر والفانيلا في قدر
يخفق البيض مع الصفار
عندما يسخن الحليب يصب ½ كوب منه فوق البيض برفق
يقلب الخليط جيدا ثم يضاف الى قدر الحليب الدافىء
يترك الحليب على نار هادئة مع استمرار التقليب بدون أن يغلي حتى يتكاثف
يضاف إليه الزبد مع التقليب
يصفى الخليط باستخدام مصفاة ثم يغطى بطبقة البلاستيك ويترك
تفرد طبقة من حشوة الكاسترد على طبقة التارت ومن فوقه الفاكهة ثم يرش فوقها السكر الناعم وتقدم باردة
جعانه ممممم

صفحة 1 من اصل 2 1, 2  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تارت الفاكهة :: تعاليق

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72336
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 21.05.11 15:00 من طرف كليوباترا

رووووووووووووووعه تسلم ايديكى
nanali
اميره جديده
اميره جديده
عدد المساهمات : 13
الاوسمه :

مُساهمة في 21.05.11 15:26 من طرف nanali

كنت بدور على الطريقه من زمان تسلم اديكى
avatar
دوده
اميره خياليه
اميره خياليه
رقم عضويتك : 22139
عدد المساهمات : 903
الاوسمه :

مُساهمة في 21.05.11 18:11 من طرف دوده

تحححححححححححححححفة تسلم ايدك يا قمر
emy ghanem
اميره فضيه
اميره  فضيه
رقم عضويتك : 9301
عدد المساهمات : 4048
الاوسمه :

مُساهمة في 21.05.11 18:13 من طرف emy ghanem

واااااااااااااااااااو تسلم ايدك يا جميل

صفحة 1 من اصل 2 1, 2  الصفحة التالية

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى