منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
قطة اسكندرانية
اميره جديده
اميره جديده
عدد المساهمات : 67
الاوسمه :
19052011
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أم الخلول كائن بحري رخوي غير متحرك يحيا داخل قوقعة و ينتمي إلى عائلة المحاريات
Ostreidae وتتنوع أحجامه بين الصغير – والكبير و يسمى بالجندوفلى او ام
الخلول فى الاسكندرية او الباكلاويز فى بورسعيد و منطقة القناة بصفة عامة
وهي محارة أكبر في الحجم والشكل ومنها السطح الأملس السادة و الخشن ذات
التعاريج و داخلها حيوان رخوي أيضا
هذا و تعرف ام الخلول على انها حيوان رخوي غير متحرك من ذوات الصدفتين ينتمي إلى عائلة المحاريات Ostreidae ، ويكثر في البحار المعتدلة والدافئة. والصدفة العلوية من جسمه أكبر وأعرض من السفلية.
وترتبط الصدفتين برباط مرن متين وعضلات قوية ، يربى المحار لأجل الجزء اللحمي الداخلي الأبيض القابل للأكل.
أما
المحار الذي ينتمي إلى عائلة Aviculidae فلا يؤكل ولكن يستخرج منه اللؤلؤ.
ويعيش المحار ملتصقاً بكائن في الماء. الصدفة العلوية للمحار وهي عادة
اليسرى تكون أكبر من اليمنى، ومجوفة لتحمل جسم المحار، الصدفة السفلى عادة
ما تكون مسطحة وقد تكون مقعرة.
أما أم الخلول
فهي ثنائة الصمامات ولها إثنين من المحارات المتماثلة التي تفتح وتقفل
بعضلات قوية، الفتحات التنفسية الكبيرة داخل هذه المحارات تسحب وتدفع الماء
وتنقي الطعام والأكسجين.
طرق صيد أم الخلول :
هناك
طريقتان لصيدها الأولى بـ ( السكينة ) وهي عبارة عن جرَّافة محاطة بالشباك
تعلق في مؤخرة مركب الصيد وبها سنون طرفية يمكن بها أن تجرف الرمال
الموجودة في قاع البحيرة حتى تظهر المحارة على السطح ويتم التقاطها داخل
الشباك. والطريقة الثانية بـ (لكريك والمهزة).. وتحتاج هذه الطريقة لأكثر
من شخصين حيث يقوم أحدهما بالجرف من القاع بـ ( الكريك ) ويلقي ما بها بـ
(المهزة) والتي يحملها غيره وهي أشبه بالمصفاة السلك، حيث يصفي منها الرمال
ويستخلص المحارة من المصفاة، وبذلك تتم عملية الصيد.
وأحيانا يقوم البعض بالصيد اليدوي حيث يعتمدون على الغوص والحصول على المحارة بالبحث اليدوي في الرمال.
أفضل الأوقات لصيد أم الخلول
هو عقب الفجر وحتى الساعة الحادية عشرة ظهرا. وتكثر أعداد أم الخلول في فصل الصيف عنها في فصل الشتاء.
و يتم تقسيم أم الخلول حسب الحجم و اللون الى :
1- أم الخلول
العرايس وتعرف بكبر حجمها وبلونها المائل للحمرة وملمسها الناعم. هذه
النوعية يكثر وجودها في بحيرة التمساح القريبة من مدينة الإسماعيلية.
2- أم الخلول السباع هي نوع آخر تعرف بملمسها الخشن وألوانها المتعددة .
3- أم الخلول البلطي وتؤكل مملحة دون طهي وتعرف بصغر حجمها ولونها الأسود وملمسها الناعم .
السعرات الحرارية
فى كل 100 جرام أم الخلول 50 سعر حرارى .

الفوائد الصحية :


لأم الخلول فوائد صحية كبيرة فهي مصدر
للمعادن حيث تحتوي على نسب من المغنسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور،
والكالسيوم، والزنك وأن جميع هذه المعادن لها دور في زيادة حيوية الجسم
ونشاطه وكذلك تعتبر مصدرا جيدا للبروتين والدهون وغيرها من العناصر التي
تسهم في تغذية الدماغ وبناء الخلايا العصبية والمخية ما يساعد على التمتع
باليقظة الذهنية.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق
avatar
في 19.05.11 2:07roro25285
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بس انا بقه
عوملى عوملى عوملى
مااكلها خالص
بس كده
هههههههههه
avatar
في 19.05.11 9:03قطة اسكندرانية
ههههههههههههههه
ليه يا رورو يا قمر ؟؟
دى جميلة جدا و مفيدة جدا جدا
أنا عن نفسى يحبها أوى
لو لسه مش جربتيها جربيها و قوليلنا رأيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
في 19.05.11 9:06roro25285
انا اتولدت فى اسكندريه وعشت سنين قبل مانرجع القاهره وكنت بشوف البياعين اللى بيلفوا ع البحر بيبيعوها
وماكونتش بقدر ابوصلها خالص
حاجه نفسااويه كده
ههههههههههههههههههههه
شكرا لردك
avatar
في 19.05.11 9:48قطة اسكندرانية
هههههههه يعنى معاكى جنسية إسكندرانى يا رورو
طلعنا بلديات كمان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ربنا ميحرمنيش من كلامك و ردودك الحلوة
avatar
في 19.05.11 10:15roro25285
اكيدطبعا اسكندرانى وافتخر
انا بعشق حاجه اسمها اسكندريه ونفسى لما ارجع من السفر جوزى يوافق اننا نعيش فى اسكندريه
وعلى فكره صحبتى الانتيم وتؤام روحى عايشه فى اسكندريه
ربنا يخليلى اهل اسكندريه ومصر كلهم
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى