.. أم الخلول ..

صفحة 1 من اصل 4 1, 2, 3, 4  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
قطة اسكندرانية
اميره جديده
اميره جديده
عدد المساهمات : 67
الاوسمه :

مُساهمةقطة اسكندرانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أم الخلول كائن بحري رخوي غير متحرك يحيا داخل قوقعة و ينتمي إلى عائلة المحاريات
Ostreidae وتتنوع أحجامه بين الصغير – والكبير و يسمى بالجندوفلى او ام
الخلول فى الاسكندرية او الباكلاويز فى بورسعيد و منطقة القناة بصفة عامة
وهي محارة أكبر في الحجم والشكل ومنها السطح الأملس السادة و الخشن ذات
التعاريج و داخلها حيوان رخوي أيضا
هذا و تعرف ام الخلول على انها حيوان رخوي غير متحرك من ذوات الصدفتين ينتمي إلى عائلة المحاريات Ostreidae ، ويكثر في البحار المعتدلة والدافئة. والصدفة العلوية من جسمه أكبر وأعرض من السفلية.
وترتبط الصدفتين برباط مرن متين وعضلات قوية ، يربى المحار لأجل الجزء اللحمي الداخلي الأبيض القابل للأكل.
أما
المحار الذي ينتمي إلى عائلة Aviculidae فلا يؤكل ولكن يستخرج منه اللؤلؤ.
ويعيش المحار ملتصقاً بكائن في الماء. الصدفة العلوية للمحار وهي عادة
اليسرى تكون أكبر من اليمنى، ومجوفة لتحمل جسم المحار، الصدفة السفلى عادة
ما تكون مسطحة وقد تكون مقعرة.
أما أم الخلول
فهي ثنائة الصمامات ولها إثنين من المحارات المتماثلة التي تفتح وتقفل
بعضلات قوية، الفتحات التنفسية الكبيرة داخل هذه المحارات تسحب وتدفع الماء
وتنقي الطعام والأكسجين.
طرق صيد أم الخلول :
هناك
طريقتان لصيدها الأولى بـ ( السكينة ) وهي عبارة عن جرَّافة محاطة بالشباك
تعلق في مؤخرة مركب الصيد وبها سنون طرفية يمكن بها أن تجرف الرمال
الموجودة في قاع البحيرة حتى تظهر المحارة على السطح ويتم التقاطها داخل
الشباك. والطريقة الثانية بـ (لكريك والمهزة).. وتحتاج هذه الطريقة لأكثر
من شخصين حيث يقوم أحدهما بالجرف من القاع بـ ( الكريك ) ويلقي ما بها بـ
(المهزة) والتي يحملها غيره وهي أشبه بالمصفاة السلك، حيث يصفي منها الرمال
ويستخلص المحارة من المصفاة، وبذلك تتم عملية الصيد.
وأحيانا يقوم البعض بالصيد اليدوي حيث يعتمدون على الغوص والحصول على المحارة بالبحث اليدوي في الرمال.
أفضل الأوقات لصيد أم الخلول
هو عقب الفجر وحتى الساعة الحادية عشرة ظهرا. وتكثر أعداد أم الخلول في فصل الصيف عنها في فصل الشتاء.
و يتم تقسيم أم الخلول حسب الحجم و اللون الى :
1- أم الخلول
العرايس وتعرف بكبر حجمها وبلونها المائل للحمرة وملمسها الناعم. هذه
النوعية يكثر وجودها في بحيرة التمساح القريبة من مدينة الإسماعيلية.
2- أم الخلول السباع هي نوع آخر تعرف بملمسها الخشن وألوانها المتعددة .
3- أم الخلول البلطي وتؤكل مملحة دون طهي وتعرف بصغر حجمها ولونها الأسود وملمسها الناعم .
السعرات الحرارية
فى كل 100 جرام أم الخلول 50 سعر حرارى .

الفوائد الصحية :


لأم الخلول فوائد صحية كبيرة فهي مصدر
للمعادن حيث تحتوي على نسب من المغنسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور،
والكالسيوم، والزنك وأن جميع هذه المعادن لها دور في زيادة حيوية الجسم
ونشاطه وكذلك تعتبر مصدرا جيدا للبروتين والدهون وغيرها من العناصر التي
تسهم في تغذية الدماغ وبناء الخلايا العصبية والمخية ما يساعد على التمتع
باليقظة الذهنية.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صفحة 1 من اصل 4 1, 2, 3, 4  الصفحة التالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
.. أم الخلول .. :: تعاليق
avatar
lolla samir
اميره خياليه
اميره خياليه
رقم عضويتك : 19779
عدد المساهمات : 830
الاوسمه :
العمل/الترفيه : في شركة سياحة

مُساهمة في 19.05.11 0:04 من طرف lolla samir

معلومات جديدة و مهمة
تسلم ايدك
avatar
قطة اسكندرانية
اميره جديده
اميره جديده
عدد المساهمات : 67
الاوسمه :

مُساهمة في 19.05.11 0:08 من طرف قطة اسكندرانية

ربنا يخليكى يا لولا
ده بس من ذوقك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 71664
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 19.05.11 0:23 من طرف كليوباترا

فعلا معلومات جديده جدا وبحبها اوي في شوربه فواكه البحر بحبها اوووووووووووووووي تسلمي يا ااحلي قطه موضوع عجبنى اوى
avatar
قطة اسكندرانية
اميره جديده
اميره جديده
عدد المساهمات : 67
الاوسمه :

مُساهمة في 19.05.11 0:33 من طرف قطة اسكندرانية

ربنا ميحرمنيش من كلامك الحلو يا كوكى
و يارب دايما أكون عند حسن ظنك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صفحة 1 من اصل 4 1, 2, 3, 4  الصفحة التالية

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى