طريقة عمل (مندي الدجاج) بطريقة سهلة وجميلة

avatar
ام تحتمس
اميره برونزيه
رقم عضويتك : 2200
عدد المساهمات : 1326
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه

مُساهمةام تحتمس


عمل (مندي الدجاج) بطريقة سهلة وجميلة


[size=21]

المقادير:





دجاجة ( تقطع ارباع )


رز ( يُغسل ويُنقع في ماء ساخن )


بصلتين مفرومة


بهارات مشكلة

كونت بهارات خاصة فيني ( فلفل اسود و كمون وكزبرة ناشفة وكاري وقرفة )

ملح


كركم


بهارات صحيحة ( ليمون اسود - قرفة - هيل - قرنفل - كمون - فلفل اسود - ورق غار )


قرنان فلفل اخضر


زيت


وجمرة


الطريقة:


1- تُغسل الدجاجة وتُملح وتُبهر بالكركم والبهارات .





2- يُقدح الزيت ويُحمس فيه البصل الى ان يذبل .





3- يُوضع الملح على البصل والقليل من الكمون المطحون .





4- يُوضع عليه الماء الكافي بحسب مقدار الرز .





5- يُصفى الرز من الماء جيدا ثم يُوضع في صينية فرن .





6- يُوضع عليه الماء والبصل المعد مسبقاً والبهارات الصحيحة وقرون الفلفل



.

7- يُقصدر بالقصدير وتُعمل فيه فتحات بالسكين ( كما في الصورة ) .





8- تُوضع قطع الدجاج على القصدير .





9- يُغطى بطبقة من القصدير ويُحكم اغلاقة .





10- يُدخل الفرن لمدة ساعة .


11- بعد مضي 45 دقيقة يُرفع القصدير لتحمير الدجاجة لمدة ربع ساعة .


الخطوة الاخيرة اختيارية لمن اراد اضافة نكهة المندي للطبق :


- يُحضر قليل من الزيت في فنجان قهوة وتشعل الجمرة .





- يُغرس الفنجان وسط الرز وتُوضع الجمرة المشتعلة فيه ويُغطى مباشرة وبسرعة بالقصدير ويُترك لدقائق





وبالهناء والعافية


هذه الصورة النهائية قدمته مع سلطة طماطم بالفلفل





منقول

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
طريقة عمل (مندي الدجاج) بطريقة سهلة وجميلة :: تعاليق
showhh
اميره جديده
اميره جديده
عدد المساهمات : 2
الاوسمه :

مُساهمة في 04.05.11 2:33 من طرف showhh

بحبكم بحبكم I love you يارب يارب يارب مع التحيه
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 73618
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمة في 29.08.11 4:52 من طرف كليوباترا

تححففففففففففففففففففففه بارك الله فيك

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى