وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 العرس الجزائري وتقاليده

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1 ... 8 ... 13, 14, 15, 16  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
13032011
مُساهمةالعرس الجزائري وتقاليده


«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تحضيرات العروس الجزائرية قبل العرس (الجـــــزء الأول)

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

العروس الجزائرية تختلف عن أي عروس بباقي البلدان العربيةحيث أنها تقوم
بعدت تحضيرات قبل العرس لن تجدها بأي مكان , فبمجرد ان يتقدم أحدلخطبة
الفتاة الجزائرية بشكل رسمي تبدأ رحلة التجول عبر محلات الملابس
التقليديةالجاهزة و الأقمشة و محلات المفروشات و أثاث البيت و احيانا تقوم
بهذه التحضيراتقبل الخطبة و في سن مبكر الا أن العادات استقرت على ان تقوم
بذلك بعد الخطبة و ذلكبسبب متغيرات الأثاث و المفروشات من سنة الى سنة و من
وقت الى وقتفالعروس الجزائرية عليها أن تشتري لوازم لبيتها الجديد لأنها
ذاهبة لحياة جديدة ’ و يختلفالأمر من منطقة لأخرى كما يخضع الشراء للذوق و
لكل عروس ذوقها الخاص في النوعية والألوان و لكني سأعطي مثال عن ما بمكن أن
تشتريه فتاة مقبلة على الزواج على سبيلالمثال لا على سبيل الحصر .* تقوم
العروس بشراء الصالون المغربي المكون من قطع مغلفة من أفخر انواع اقمشة
المفروشات لتزين به صالون بيتها الجديد أضافة إلى شراءزرابي عادة ما تكون
مصنوعة يدويا بدقة و لمسة جمالية تزيد من بيت العروس رونقا وجمالا إضافة
لشراء الستائر الفاخرة .*كما تقوم بشراء بعض القطع الجمالية من لوحات و
مزهريات و قطع ديكور لتزين بها اركان البيت و تضيف عليه لمستها الخاصة
وخصوصا شراء بعض الأواني الفضية المصنوعة يدويا و التي كانت تستعمل قديما
الا انهااصبحت حاليا تستعمل للديكور فقط و تقوم بشراء كل ما يستلزم غرفة
النوم من ستائر و اغطية و مفروشات تتناسب مع غرفة النوم كما يمكن للعروس و
هذا حسب رغبتها شراء بعض الأواني الجميلة التي تحتاجها بمطبخها و غرفة
الصفرة مثل طاقم شرب القهوة و طاقم شرب الشاي و طاقم لتقديم أشهى انواع
الأكل الجزائري و عادة ما تكون هذه الأواني من أجمل ما صنع من الفخار
لتستعملهم العروس في استقبال الضيوف الذين قديأتون اليها بعد مرور ايام
العرس.

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
تحضيرات العروس الجزائرية قبل العرس (الجـــــزء الثاني)
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
بعد ان تنتهي العروس من انهاء مشتريات الأثاث تقوم برحلة البحث عن الأزياء التي ستلبسها يوم الحنة و يوم زفافها


و العروس الجزائرية تختلف كثيرا عن باقي العرايس بالوطن العربي إذ يوجد لدينا ما يسمى بــ :


*** التصديرة ***


و التصديرة عبارة عن ملابس تقليدية من مختلف مناطق البلاد إذ تتنوع بتنوع
الموروث الثقافي لكل منطقة بالجزائر , إذ تقوم العروس بشراء ملا بس مختلفة
جاهزة تباع بمحلات خاصة باللباس التقليدي او شراء أفمشة راقية و تقوم
بإخاطتها عند خياطات متخصصة بخياطة اللبس التقليدي و منهم من تحب أن تلبس
تقليدي 100 % ومنهم من تحب التقليدي بحلة عصرية و من الملابس التي تلبسها
العروس بتلك الليلة :


* الكاراكو العاصمي


* الجبة القستطيني (الجبة = الفستان)


* الملحفة الشاوية


* الجبة القبائلية او الأمازيغية


* الجبة السطايفي


* الجبة الوهراني


* الجبة العنابية


* الجبة النايلية


* الكاراكو التلمساني


* و القفطان المغربي


إضافة الى بعض الألبسة من بلدان أخرى مثل اللباس الهندي الذي ادخلت عليه لمسات جزائرية مغربية


فالعروس الجزائرية ليلة عرسها تكون أكثر من متميزة و هي بين الحين و الآخر
تغير حلتها لترتدي حلة اكثر جمالا من ما سبق ليصبح العرس بمثابة عرض
للأزياء تقوم فيه العروس بإبهار الحاضرين بأجمل و أرقى انواع الثياب


و لا يكتمل جمال العروس الا بوضع أكسسوارات تتلائم مع اللبس الذي ترتديه
فمثلا يتماشى مع اللبس القبائلي و الشاوي اكسسوارات تقليدية مصنوعة من
الفضة الخالصة كما يتماشى مع باقي اللبس اكسسوارات و حلي ذهبية إضافة الى
** السخاب** ذو اللون البني المزوق بقطع ذهبية ذو الرائحة الطيبة المصنوع
من المسك و العنبر و العطر الجامد و مواد اخرى الذي يتماشى مع كل الملابس
التقليدية

كاتب الموضوع : jouria
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

العرس الجزائري وتقاليده :: تعاليق

رد: العرس الجزائري وتقاليده
مُساهمة في 14.03.11 0:54 من طرف jouria


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبدأ اولا بالمقادير



مقادير العجينة



3 أكواب و نصف دقيق ، بياض بيضتين ، 3 ملاعق طعام زبدة ذائبة او سمن ، رشة ملح ، كوب ماء او اقل على حسب العجين






مقادير الحشو


500غ مكسرات لوز او فول سوداني


اذا استخدمتي لوز ضعيه في ماء ساخن لمدة ساعة او اقل حتى يسهل تقشيره ثم
ضعيه في طاجين او مقلاة فوق نار هادئة مع التحريك حتى ينشف ثم نطحنه مع نصف
كميته سكر
????: بنات شباب عرب http://shabab.atsdp.com/showthread.php?p=244795
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








اما الفول السوداني فيتم تحميره في الفرن ثم تقشيره ( متوفر مقشر في المحلات ) ثم يطحن / 500غ تحتاج كوب سكر عادي يطحنوا مع بعض

نحتاج ايضا عسل او قطر مخلوط مع ماء زهر بارد حتى نسقي البقلاوة


طريقة العمل



اولا نخلط الدقيق مع الملح مع بياض البيض ثم الزبدة و ندعكها جيدا بين
الكفين و الاصابع ثم نضيف الماء قليلا قليلا حتى نتحصل على عجينة لينة



نقوم بعجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، بعدها نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة ساعة


بعد ساعة نشكل العجين على شكل اسطاوني و نقسمه نصفين ثم كل نصف نقسمه الى
سبع اقسام و بهذا نتحصل على 14 قسم نشكلها كريات بحجم حبة البيض نضعها في
صينية مفرشة بكيس او ورق بلاستيكي و نغطيها بفوطة مبللة و معصورة
جيداااااااااااا



و نتركها مدة 45 دقيقة ترتاح


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد مرور ساعة الا ربع نقوم بفرد الكرات بالنشاء( طحين الذرة ) و العصا

و هذا شكلها الصورة و معاها النشاء منخول
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نقوم برش النشاء على الطاولة ثم نمرر الكرة عليها و نقوم بفردها بالعصا حتى نتحصل على ورقة او قرص شفاف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و ستلاحظين سهولة الفرد و لك راجع للنشاء عكس الدقيق و لن يحتاج منك لاي جهد

بعد فرد الكرة نضعها في صينية مفروشة بورق بلاستيك و نواصل فرد بقية الكرات

و نضعها في الصينية او الصحن مع الفصل بين كل قرص و قرص بورق بلاستيكي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد ما تنتهي من الكرات جميعا تكون مرت نصف ساعة تقريبا تقومين بقلب الصينية التي وضعتي عليها الاقراص

هكذا يبقى اول قرص فردتيها في الاعلى بعدما كان في الاسفل و يكون ارتاح نصف ساعة

نجهز صينية الفرن

نقوم بدهنها سمن او زبدة ذائبة

في هذه الاثناء نحتاج الى صحن دائري او صينية و هذا الذي اتستخدمته موضح في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نقوم بقلبة و نضعه فوق زبدية او صحن حتى يبقى مرتفع و نرشة بقليل من النشاء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و نرفع قرص من الصينية و نضعه فوق الصحن و نقوم بفرده على الصحن باليد

هكذا نحصل على قرص رقيق جدا نرفعه و نضعه فوق صينية الفرن المدهونة و نرشها بالزبدة المذابة او السمن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و هكذا نفعل مع البقية حتى نصل الى الكرة السابعة نضعها في الصينية فوق الاخريات ا و لا ندهنها مثل ما موضح في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في هذا الوقت نكون حضرنا الحشو ( فول سوداني + سكر) مثل ما سبق و كتبت في طريقة الحشو و نرشها على القرص السابع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و لا ننسى ان نرجع الزوائد الى الداخل


بعدها نقوم بوضع ما تبقى من الاقراص السبع على الحشوة مع الضغط عليها في
حواشي الصينية و نرش بين كل ورقة و ورقة زبدة ذائبة او نمسح عليها بفرشاة
الى اخر قرص نحاول ان يكون اكبره حتى يتسع لكل الصينية بما انه هو الذي
سيظهر


نقوم بتقسيم البقلاوة على شكل معينات و لا نصل الى الاسفل فقط خطوط و نزينها بحبات الفول السوداني

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و نقوم بسقيها بزبدة ذائبة او سمن و نكثر على غرار الاقراص الاخرى حتى تحمر من الفوق جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعدها نضعها في فرن ساخن مسبقا تحت درجة حرارة موسطة و نتركها لمدة ساعة الا ربع تقريبا حتى تحمر


ثم تحمر من فوق جيدا و تسقى بنصف مقدار العسل او القطر مخلوط بماء زهر


و نرجعها الى الفرن و هو ساخن لكن يكون طافئ لمدة 5 دقائق


ثم نخرجها و نسقيها بما تبقى من العسل او القطر


و نتركها تبرد و هذا شكلها في الاخير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رد: العرس الجزائري وتقاليده
مُساهمة في 14.03.11 1:01 من طرف jouria


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اضافة لتوزيعات المشروبات الغازية والعصير بانواعه والحليب والشاي والقهوة او البن مثل ما هو معروف

تكون المائدة متوفرة على ماء الزهر لنضيفه للن للي يحبه

وبالنسبة للتقديمات عادة ما نختار الحلويات الجزائرية المصنوعه بالبيت ونضيف لها شراء حلويات سورية مميزة


بس انا في هذي المناسبة اخترت الحلويات الجزائرية اللي سوينهاها بالبيت

لانو الخطوبة كانت وقت الغداء يعني كان الاهتمام الرئيسي بتقديمات الغداء


واجت "" تقديم القهوة "" مثل ما نقول نحن في الجزائر بعدها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





اخترت حلويات المكسرات كحلويات اساسية

حلويات مطبوخة من اللوز والجوز والفستق


* قلب اللوز وغيره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اضافة الى

حلوى المقروظ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المعروووووف عندنا واللي لازم يتواجد في افراحنا ومناسباتنا هذي الحلويات اساسية


التمر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كذلك جهزنا اطباق التمر واخترنا "دقلة نور " وهي نوع مشهوووووووور ومعروف في الجزائر من تمور الصحراء ويتم تصديره للخارج وذلك لجودته

الحلوى

كذلك المائدة وكل ما فيها يتميز بالحلاوة

وعلى هذا لا تخلو من الحلوى واضافة الشوكولاطة المتنوعة باختلاف الرغبة والذووق

كل التجهيزات كانت في اطباق صغيرة مغلفة بالبلاستيك الشفاف



يعني اللي يرغب في اخذ نصيبه معه يقدر ياخذه لان البلاستيك يحميه ويظل مثل ما هو بجودته



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رد: العرس الجزائري وتقاليده
مُساهمة في 14.03.11 1:07 من طرف jouria








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رد: العرس الجزائري وتقاليده
مُساهمة في 14.03.11 1:29 من طرف jouria
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلويات هي زينة الاعراس الجزائرية و الجزائر بلد معروفة
بحلوياتها اللذيذة انا حاولت اختار لكم بعض الانواع اللي تكون موجودة
باعراسنا حيث توضع بعلب خاصة جميلة اربع انواع من الحلوة + حبة من حلوة
الدراجي التي تكون بالوان زاهية و جميلة تزيد من جمالية الحلويات تفضلوا
معايا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الصينية المستعملة في حفلة الخطوبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







__________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]














رد: العرس الجزائري وتقاليده
مُساهمة في 14.03.11 1:34 من طرف jouria
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


توضيب سلة توزيعات الملبس

بإمكان اي فتاة ان توضب سلة توزيعات رائعة من صنع يديها وبوسائل بسيطة ومتوفرة في كل مناطق البلاد
فتغليف السلل عادة قديمة في الجزائر حيث كان وما زال يوضع فيها بعض جهاز العروس والحلوى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



توزيعات داخل شنطة على شكل سلة مزينة بالزهور الصغيرة
**************************
ستحتاجين الى
شنطة من القماش تشبه السلة
ورود صناعية صغيرة الحجم بلونين
قماش شيفون او ستان
خيط ذهبي
***********************
اولا نقوم بتزيين الشنطة بالوردات الصغيرة بواسطة اللصق على الشنطة باكملها
ثم نقوم بتضفير خيط السيرما ونعمل يد للشنطة من الجانبين
وايضا على الإطار ضفيرة من الخيط الذهبي
ونقوم بعمل نماذج صغيرة شنط صغيرة من القماش نزينها بلون أخر من الورود الصغيرة
ونعمل لها يد من الخيط الذهبي

نحضر قماش الشيفون ونقصه على شكل دوائر ونضع بداخله الحلوى فى منتصف الدائرة ونربط الاطراف بالخيط الذهبي
ونضع كل لفة داخل الاكياس الصغيرة مع مراعاه ان نظهر جزء من قماش الشيفون من الاكياس كشكل جمالى
نرص اكياس التوزيعات داخل الشنطة بشكل منسق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

-توزيعات على شكل باقة من الزهور
*****************************
ستحتاجين ايضا لسلة طويلة ذات قاعدة لتنسيق الزهور
وكمية من الورود المصنوعة من القماش الحريرى او الستان
كما يمكنك ان تصنعى الورود بنفسك بواسطة القماش
وصمغ
*****************
نقوم بتغليف السلة بالتل
ثم نضع الحلوى داخل الورقات الخارجية للزهور ونقوم بغلقها
ثم نقوم بتنسيقها داخل السلة وننثر عدة ورود على السلة من الخارج


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



توزيعات على شكل سلة من الزهور
سلة مغلقة بالتل ومرصعة بنفس الازهار التي تحمل اوراقها الملبس


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


باقة أزهار النرجس
حبات ملبس في قماش شفاف مغلف بالساتان الاصفر
ورق وغصن أخضر
سلة مغلفة بالتل الابيض
 

العرس الجزائري وتقاليده

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 14 من اصل 16انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1 ... 8 ... 13, 14, 15, 16  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: قسم العروسه-
انتقل الى: