طريقه عمل الطعميه البيتى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72556
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

طريقه عمل الطعميه




1- 1/2 كيلو فول مدشوش

2- ربطه شبت

3- ربطه كرات اخضر

4- شطه , كمون , ملح

5- بصله كبيره بعض فصوص من الثوم



1- ينقى الفول ويغسل وينقع بالماء لمده 6:5 ساعات

2- بعد ذلك يصفى الفول من الماء

3- تقطع الخضره بعد غسلها والبصل والثوم

4- بعد ذلك يفرموا بمفرمه اللحم او مفرمه الكهرباء

حتى تنعم

5- وتكيس فى اكياس وتوضع فى الفريزر

6- عند قليها يخرج الكيس من الفريزر حتى يفك من التجميد

7- نضع عليه الملح والبهارات وقليل من الكربوناتو

8- نحضر الزيت ويغلى وتشكل الطعميه الى اقراص

8- تبلل اليد بالسمسم والكسبره الناشفه وتبطط الاقراص

وتوضع فى الزيت حتى تستوى

وتوضع اقراص الطعميه على ورق نشاف

حتى يصفى من الزيت الزائد

ملحوظه :-

لا نوضع البهارات على الطعميه عند دخولها الفريزر

لانها سوف تجعل العجينه سوداء
طريقه تانيه
طريقة عمل الطعمية بالمنزل أفضل وأصح و أسمحوا لى بتقديمها لحضراتكن

خمس كاسات حمص ينقع في ماء ليله كامله


كاس بقدونس
كاس كزبره
بصله متوسطه
نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف



ملح وكمون


بعد ما نقعتي الحمص تفرمينه بالفرامه مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح
تفرمينها مرتين يعني اذا فرمتيها كلها ترجعين تحطينها بالفرامه مره ثانيه
بعدين تحطين الملح والكمون



وقبل ما تقلينها تحطين ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل باله الفلافل او باليد



وهذي بعد القلي


وباهناء والشفاء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
طريقه عمل الطعميه البيتى :: تعاليق
روان
مشرفه عامه
مشرفه عامه
رقم عضويتك : 2672
عدد المساهمات : 11113
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه

مُساهمة في 21.02.11 6:18 من طرف روان

روعه جزاك الله كل خير

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى