منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 02052017


    المقادير (حسب الكمية) مثلاً
    1 - نص كيلو قطايف
    2 - 1 كيس أصغر حجم جبنة موزيريلا المبشورة الجاهزة (المراعي مثلا)
    3 - 1أو2 علبة قشطلة
    4 - أقل من ربع ملعقة صغيرة قرفة
    5 - 1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا

    الطريقة:
    نخلط المقادير من 2 إلى 5 مع بعضهم ونحشي بها القطايف بالطريقة العادية ثم نشويها بالفرن حتى تحمر ونغمسهم بالقطر ..
    * ممكن نقليهم بالزيت بس الشوي أخف من القلي ..
    * ممكن نعملهم بالقشطة المطبوخة كمان بتطلع طيبة ..
  • 28042017


    السلام عليكم ورحمته الله وبركاته

    عندي لكم طريقه بسبوسه لذيذه بشكل موطبيعي ماشاء الله تبارك الله

    وبنفس الوقت مقاديرها سهله ومضبوطه وبدون بيض وبتعجبهم ان شاء الله وبفكرة جديدة وهي محشية ببسكوت الاوريو ممكن تطبقيها باي طريقه للبسبوسه

    المقادير:

    2/1 كوب ماء

    2/1 كوب سكر

    2/1 كوب حليب بودره

    2/1 كوب زيت


    الطريقة:



    تخلط جميعها في خلاط الكاس حق العصير

    لمده دقيقه

    الخليط الموجود في الخلاط...
  • 13042017

    بان كيك البطاطس ده ينفع فطار اوسحووور حلو اوى وفكره ظريفه وجديده

    1 ك بطاطس مسلوقه ومهروسه

    نصف كوب جبنه شيدر
    2 ملعقة كبيرة بصل الأخضر مقطع شراءح رفيعه مع الجزء الاخضر
    1 بيضة
    ½ كوب دقيق و 3 ملاعق كبيرة أخرى سنحتاجهم فى فرد البان كيك قبل قليه
    مايونيز او زبادى مخفوق حسب الرغبه
    زيت

    الطريقة
    نضع البطاطس المهروسة والجبن و البصل الأخضر والبيض و 3 ملاعق الدقيق في وعاء كبير ونخلطهم جيدا بواسطه اليد

    قسمي الخليط الىى كرات متساويه ثم اجعليها منبسطه بايدك

    حطي الكرات في الثلاث ملاعق دقيق المذكورين فى اعلى الوصفه ثم اقليها...
  • 27032017

    لإفطار صحي وللتخلص من العطش الشديد ولمنح الجسم الطاقة والحيوية والنشاط احرصي على تقديم هذا المشروب لعائلتك على مائدة الإفطار كل يوم، وكل عام وأنت بخير وتقبل الله منك ومنا صيام وقيام هذا الشهر الفضيل.
    المقادير:
    * كوبان من اللبن الرايب
    * كوب من الحليب
    * ربع كيلو من التمر المقطع والمخلى من النوى
    * حبتا موز
    * ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
    طريقة التحضير:
    توضع جميع المقادير في الخلاط لمدة دقيقتين ثم تصب في أكواب التقديم وتقدم.
  • 17012017

    المكونات والمقادير
    نصف كيلو كنافة
    2كوب حليب
    4ملاعق نشا
    2ملعقة سكر
    قشطة
    مكسرات
    جوز هند
    زبيب
    كبشتين سمن
    شيرة للحلويات
    طريقة التحضير
    تفرك الكنافة بالسمن وتجهز الكريمة وذلك باضافة النشا علي الحليب وتقليبهم علي النار الي ان يتماسكا وبعد ذلك ندهن صنية بالسمن ونفرد نصف الكنافة ونضغط ونضع النشا والمكسرات والزبيب وجوز الهند والقشطة والنصف الاخر من الكنافة ونضغط برفق ونضعها في فرن ساخن الي ان تحمر ونضع عليها الشيرة
  • 20112016
    وجبة السحور الصحية ؟

    هناك العديد من النصائح التي أقرها خبراء التغذية عند تناول وجبة السحور و ذلك للحفاظ على صحتنا من الشعور بالصداع طيلة اليوم التالى من الصيام أو شعورنا بالعطش وكذا المحافظة على وزننا من الزيادة .

    1- أن وجبة السحور قد يكون عليها عامل في زيادة الوزن أكثر من وجبة الأفطار و ذلك لأسباب عديدة أهما أن الجسم يستهلك طعام الأفطار لاستعادة نشاطة وذلك بعكس وجبة السحور ، ولهذا قد يحدث زيادة في الوزن إذا كانت وجبة السحور دسمة و خاصة إن معظم الاشخاص تخلد إلى النوم بعد تلك الوجبة ولهذا يفضل تناول أطعمة بدون دهون أو زيوت فأذا كنت تتناول الفول مثلا فيفضل عدم اضافة له زيت...
  • 17112016

    المقادير:
    1 كوب فول مدمس
    ملح - فلفل
    ملعقتين سمن
    فصين ثوم
    ثمرتين طماطم
    قرنين فلفل حامي

    الطريقة:
    يقطع الثوم حلقات ويحمر في السمن حتى يصفر لونه ثم يضاف اليه الطماطم المقطع طعا صغيرة والفلفل الاخضر ويقلب قليلا
    ويترك حتى يتسبك ثم يضاف الفول ويتبل بالملح والفلفل .

  • 06052016
    طريقة عمل أجمل صوابع زينب في العالم - روووووعة

    Smile

    https://www.youtube.com/watch?v=fJekdbwC0fM
  • 08102016


    الطريقة :
    1- 4كاسات فول جرة
    2- ½ كوب بصل
    3- كوب طماط مكعبات
    4- 2ملعقة كبيرة طحينة
    5- ملعقة كبيرة كمون
    6- 2ملعقة كبيرة ثوم
    7- ملح ملعقة كزبرة خضراء فلفل
    8- ½كوب حمص حب
    الطريقة:
    يشوح البصل يضاف الطماط بعد نضج الطماط يضاف كلا من رقم 4-5-6-7مع نصف كوب ماء بعد ان يتسبك يضاف الفول
    والحمص وترك على نار هائة لمدة حتى ينضج يسكب فى صحن التقديم ويسكب زيت زيتون فوقه
  • 13082016


    المقادير:
    1 كوب فول مدمس
    ملح - فلفل
    ملعقتين سمن
    فصين ثوم
    ثمرتين طماطم
    قرنين فلفل حامي

    الطريقة:
    يقطع الثوم حلقات ويحمر في السمن حتى يصفر لونه ثم يضاف اليه الطماطم المقطع طعا صغيرة والفلفل الاخضر ويقلب قليلا
    ويترك حتى يتسبك ثم يضاف الفول ويتبل بالملح والفلفل .
  • 21062016


    المقادير:
    4-كاسات عجينة كنافة الكرامة شعر الرفيعة
    اصبع زبدة
    علبة قشطة
    كاس جبن مازرولا مبشور
    2-كاس جبن ابيض عكاوي غير مملح
    2-كاس شيرة
    الطريقة:
    تفرك الزبدة بعد تسيحها واذا احتاجت زيادة زبدة ممكن نزيد ناخذ نصف مقدار العجينة ونكبسها في الصينية وبعدين نخلط الجبن النوعين والقشطة وتضع على الكنافة وبعدين ينثر باقي الكنافة على الوجه ثم تكبس وتدخل الفرن تحمر من الجهتين ثم تشرب من الشيرة
  • 16052016

    المقادير

    كنافة ,0.75 كيلو
    سمن بلدي أو زبدة مسلية ,0.75 كوب
    حلقات موز ,4 حبات
    مكسرات ,0.50 كوب
    شربات (قطر) ,0.50 كوب

    طريقة التحضير

    - تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جداً، تفرك بالسمن جيداً ويوضع نصف مقدار الكنافة في صينية تيفال ويكبس جيداً.

    - ترص حلقات الموز على الكنافة، وترش المكسرات، ثم يوضع الجزء الثاني من الكنافة ويكبس جيداً.

    - توضع الكنافة داخل الفرن وتترك حتى يحمر وجهها.

    - تخرج من الفرن وتسقى بالشربات، ثم تزين بالمكسرات.
  • 05052016




    المقادير\

    كيلو لبن
    كوباية زبادى بلدى
    الطريقة :

    اولا نغلى... اللبن ونتركه يبرد يبقى دافى ونضيف علبة الزبادى ونقلبهم جيدا ونصبة فى الكوبيات وبعدين نجيب صينية نصفها مية دافية ونرص فيها الكوبيات لمدة 3 ساعات ونغطيا وبعدين نحطة فى الثلاجة واذا لاحظتى المية فى الصينيه بردت ممكن تدفيها تانى ويبقى موجود عندنا فى البيت ومن صنع ايديكى
  • 16092015

    المقادير
    * كاس من الدقيق الأبيض
    * 3 أكواب ماء
    * بيضة
    * ربع ملعقة من السكر
    * خميرة


    طريقة التحضير:
    تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وترك جانبا حتى تختمر.
    يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل.
    تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت.
    تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها، ثم ترفع وتتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة.
    تحشي...
  • 14072015
    كيك التمر

    المكونات

    225 جم من البلح المقطع
    175 مل من الماء المغلي
    1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
    2 بيض
    175 جم من طحين ذاتي التخمير
    1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
    85 جم من الزبد الذائب
    140 جم من السكر البني الناعم
    2 ملعقة كبيرة من دبس السكر الأسود
    100 مل من الحليب
    50 جم من الفستق المقطع

    الصوص:

    175 جم من السكر البني
    50 جم من الزبد
    225 مل من الكريمة
    ½ ملعقة صغيرة من الهيل



    طريقة التحضير

    يوضع البلح مع كوب من الماء المغلي على النار ونتركه حتى يغلي سريعاً
    يرفع...
  • 13072015
    احسن مشروب في رمضان الحليب بالتمر


    المقادير

    5 حبات تمر
    1 كوب من الحليب
    ملعقة صغيرة من السكر

    التحضير
    - تقطع حبات التمر الى انصاف و توضع في كاس التقديم
    - يوضع الحليب في اناء على نار هادئة
    - يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب تماما و يبدا الحليب في الغليان ثم يرفع جانبا
    - يصب الحليب على التمر و يقدم دافئا او باردا
  • 13072015


    المقادير العجينة:
    500 غرام طحين
    5 حبات بيض
    ملعقة صغيرة ملح
    50 غرام حليب بودرة
    200 غرام زبدة طرية
    ملعقة كبيرة خميرة الخبز
    50 مل. ماء دافئ أو حليب سائل دافئ
    50 غرام سكر
    ملعقة صغيرة فانيلا
    برش حبة ليمون
    صينية مرشوشة بالطحين
    صفار حبة بيض ممزوج بالقليل من الكريمة الطازجة والقليل من القهوة والفانيلا لدهن البريوش
    كمية من شرائح اللوز للتزين

    كريمة التمر والصنوبر:
    300 غرام تمر بدون نوى مقطع صغير
    4 ملاعق كبيرة دبس التمر...
  • 06072015

    كاسات كنافة بالفواكه


    ٢٥٠ جرام كنافة
    ٢ كوب فراولة مجمدة
    ٤ ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
    ٢ كوب كريمة سائلة
    ١ كوب زبادي (روب) قليل الدسم
    ١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    ١٠ حبة فراولة مفرومة
    ٢ حبة كيوي مفروم
    ٢ حبة مشمش مفروم
    للتقديم فستق حلبي خشن، لوز شرائح محمص

    طريقة التحضير
    1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
    2. قطعي الكنافة وضعيها في صينية واسعة وضعيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قلبيها عدة مرات أثناء وقت الطهي لتتحمص بكفاءة. أخرجي الكنافة من الفرن ودعيها لتبرد تماما.
  • 04072015

    وقت الطهي: 10 دقائق
    المقادير: عبوة جلاش مثلجة مقدار سبانخ مسلوقة بحبهان مقدار سلطة خضراء بالجبنة
    التحضير: -تاخذورقتان من الجلاش وتوضع الاحشوة(السبانخ والسلطة مع مكبات الجبنة)
    -ثم يطوى على شكل مثلث
    -تحمر فى الزيت او تدخل الفرن حتى تحمر وتقدم مع السلطة الخضراء
  • 03072015
    شوربة مكرونة و كفتة





    250 جرام كفتة جاهزة
    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    3 حبة كبيرة طماطم، مفروم
    4 كوب مرق
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    1/2 كوب مكرونة حجم صغير
    1/4 كوب عصير الليمون
    1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

    طريقة التحضير
    1. شكلي الكفتة الى كرات صغيرة الحجم، ضعيها في طبق.
    2. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة، انتظري لمدة دقيقة، قلبي الى ان تتماسك و يصبح لونها ذهبي، ضعي الكفتة في طبق، دعيها جانبا.
    3. أضيفي الطماطم الى القدر، قلبي الى ان تبدأ بالغليان، اضيفي...
  • 02072015
    قوالب كنافة بالمكسرات


    500 جرام كنافة
    3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
    1 كوب سمن مذاب
    الحشو
    2/1 كوب فستق حلبي ناعم
    2/1 كوب جوز ناعم
    2/1 كوب فول سوداني ناعم
    3 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
    3 ملعقة كبيرة ماء الزهر
    للتقديم شيرة أو شربات

    طريقة التحضير
    1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
    2. أحضري صواني أو قوالب عمل الدونات صغيرة الحجم.
    3. قطعي الكنافة إلى شعيرات متوسطة الطول. ضعي في طبق عميق وأضيفي السكر والسمن. قلبي الكنافة بأطراف الأصابع كي تختلط جيدا مع السمن والسكر.
    4. خذي مقدار...
  • 01072015


    المقادير :

    • ½ كيلو قطائف .
    • ¼ كيلو عصاج .
    • 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور .
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
    • زيت للقلى

    طريقة التحضير :

    1. يخلط العصاج بالجبن المبشور ويضاف اليه البقدونس المفروم .

    2. تحشى وحدات القطائف وتغلق مع الضغط على أطرافها جيدا .

    3. تقلى القطائف فى الزيت الساخن حتى يحمر لونها .

    4. تنشل القطائف وتوضع فى طبق ويجمل بالبقدونس وتقدم .

    5. يمكن استبدال العصاج والجبن المبشور بالجبن الابيض الدوبل كريم على...
  • 28062015
    طريقه عمل الكنافه بالمانجو والكنافه الاساور بانواعها والكنافه بالكريمه للشيف احمد القاضى

  • 28062015
    عصيرالكركديه بالتمر هندى




    المقادير :

    2 كوب تمر هندي
    2 كوب كركديه
    3 كوب سكر
    4 لتر ماء



    طريقة التحضير :


    1.في قدر عميق ضعي التمر الهندي، الكركديه، السكر والماء، على النار وقلبى المكونات جيداً الى ان يذوب السكر.
    2.إتركى المكونات على النار لمدة 6 دقائق
    3.اتركي الخليط يبرد ثم قومى بوضعه بالثلاجة عدة ساعات او طوال الليل.
    4.صفي الشراب من خلال مصفاة ناعمة، يمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة
    5- يمكن تقديم الشراب بمكعبات...
  • 26062015
    الكنافة بأنواعها من الشيف أسامة



عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام