منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 11032017

    المكونات

    - 2 معلقتان كبيرتان زيت زيتون .

    - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض .
    - 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون .

    - رشة ملح . - 750 جرام جمبرى منظف ومقشر .

    - 500غرام عبوة معكرونة. - 2مكعب مرقة دجاج . - ماء لسلق المكرونة حسب حاجتكِ . - لتحضير صلصة البيستو : - 1/2 كوب لوز مطحون . - 2 فص ثوم مطحون . - 1/2 كوب زيت زيتون . - 1/2 كوب ريحان طازج مفروم فرما خشنا . - 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم فرما خشنا .

    - 1/2 كوب نعناع طازج مقطع . - 1/4 كوب فلفل حار أخضر مقطع .

    طريقة العمل

    - في وعاء، ضعي القريدس مع زيت الزيتون، عصير الليمون...
  • 11022017


    المقادير :
    * ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس
    * بصلة مفرومة
    * 1-2 فص ثوم مدقوق
    * 2.5 سم قطعة زنجبيل طازجة ومقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
    * ملعقة صغيرة بذور الكمون المدقوقة
    * 450 غرام بندورة
    * 115 غرام من العدس الأحمر
    * 5 كوب من مرق الخضار أو الدجاج
    * ملعقة صغيرة من صلصة البندورة
    * زبادي قليل الدسم
    * ملح "حسب الرغبة"
    * فلفل أسود"حسب الرغبة"

    للتزين:
    * بقدونس طازج ومفروم

    طريقة التحضير:
    * أولاً سخني زيت دوار الشمس في قدر سميكة
    * ثم اطبخي البصل المفروم برفق لمدة خمس دقائق حتى يطرى.
  • 06022017


    * المقادير:

    - نصف كيلو لحم فيليه شرائح.

    - نصف كيلو زهرات البروكلي.

    - حبتا جزر شرائح رفيعة.

    - 6 أعواد بصل أخضر شرائح.

    - ملعقة متوسطة ثوم مطحون.

    - ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.

    - ملعقة متوسطة سكر بني.

    - نصف ملعقة صغيرة ملح صيني.

    - ملح + فلفل اسود.

    - نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.

    - ملعقتان كبيرتان صويا صوص.

    - ملعقة كبيرة نشا.

    - ملعقتان زيت سمسم.

    * التحضير:

    - توضع كمية الزيت في المقلاة على النار، ترش شرائح اللحم بالنشا وتقلب...
  • 22012017


    المقادير

    3 رؤوس بطاطا متوسطة الحجم
    ملعقة صغيرة من الملح
    ...3 ملاعق من الحليب الخالي من الدسم
    الطريقه
    - تُسلق البطاطا وتُترك إلى أن تبرد.

    2- تُهرس البطاطا المسلوقة بالمطحنة، ثم يُضاف إليها الحليب والملح وتُخفق حتى تصبح ناعمة جداً
  • 21012017

    المقادير

    * ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس
    * بصلة مفرومة
    * 1-2 فص ثوم مدقوق
    * 2.5 سم قطعة زنجبيل طازجة ومقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
    * ملعقة صغيرة بذور الكمون المدقوقة
    * 450 غرام بندورة
    * 115 غرام من العدس الأحمر
    * 5 كوب من مرق الخضار أو الدجاج
    * ملعقة صغيرة من صلصة البندورة
    * زبادي قليل الدسم
    * ملح "حسب الرغبة"
    * فلفل أسود"حسب الرغبة".

    لتزين
    بقدونس طازج مفروم

    طريقة التحضير

    * أولاً سخني زيت دوار الشمس في قدر سميكة
    * ثم اطبخي البصل المفروم برفق لمدة خمس دقائق حتى يطرى.
  • 18012017

    المقادير:
    2/1 حبة فلفل أحمر ,مقطعة عيدان
    3 حبات جزر ,متوسطة مقطعة شرائح
    4 حبات كوسة ,متوسطة مقطعة شرائح
    2/1 حبة فلفل أخضر ,مقطعة عيدان
    1 عبوة عيش الغراب ,أو علبة ذرة حلوة (حوالى 250 جرام)
    2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم , مدقوق
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح

    طريقة الطهى
    يسخن الزيت فى إناء صغير ويحمر الثوم لبضعة ثوان. يضاف الفلفل والكوسة و الجزر ويقلب لمدة دقيقتين.
    يغطي ويترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضروات نصف سواء.
    تضاف الذرة أو المشروم ويقلب لمدة 5 دقائق. يضاف قليل من الملح قبل التقديم مباشرة.
  • 13012017

    المقادير
    بطاطس صوابع

    بخاخه وصنيه فرن




    الطريقه


    بعد ما تقطع البطاطس الى شكل الصوابع نقوم بسلقها بما ء مغلى على النار نص سلقه يعنى تكون نص سوه
    وبعدين اصفى البطاطس من الميه واحطها فى صنيه فرن

    وبعدين املا بخاخ المكواه بالزيت وابخ على البطاطس كلها
    وادخلها الفرن لغايه ما تستوى وبيقى لونها ذهبى
    ودى بتكون قليله السعرات الحراريه خالص
  • 13012017


    المقادير




    العجينة:
    3 كوب طحين
    1 كوب حليب خالي من الدسم, سائل
    3 ملعقة صغيره زيت نباتي
    1 ملعقة صغيره خميرة
    1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
    12 ملعقة صغيره ملح
    سكر

    الحشوة200 غرام جبن موزاريلا لايت, شرائح
    150 غرام شرائح صدر ديك الرومي (حبش)
    12 كوب فطر, مقطع
    2 بندورة, مقشرة ومفرومة
    1 بصلة وسط, مقطعة الى شرائح
    1 فليفلة خضراء, مقطعة الى حلقات
    10 زيتون, منزوعة النواة
    2 ملعقة كبيرة كاتشاب, دايت
    12 ملعقة صغيره حبق يابس, دايت
    12 ملعقة صغيره زعتر يابس

    طريقة...
  • 26122016
    60سعرة حرارية
    و2غ من الدهون

    المقادير:
    ربع كوب سمن نباتي
    ملعقتا طعام من اللبنة
    ثلاث ارباع كوب سكر
    بيضة
    فانيليا
    كوبان من الدقيق
    3ملاعق طعام من القرفة
    ثلاث ارباع كوب زبيب(حسب الرغبة)
    كوب ونصف تفاح مقشر ومبشور.

    الطريقة:
    *تخفق اللبنة والسمن والبيض جيدا مع الفانيليا.
    *يضاف الدقيق وباقي المكونات ويخفق جيدا.
    *بواسطة ملعقة طعام تشكل دوائر وتصف في صينية غير لاصقة.
    *يخبز البسكويت في الفرن لمدة 20ق
  • 18122016

    المقادير:



    بروكلي مقطعه صغار
    جزر مقطعه شرائح
    ملعقتين زبدة
    صدور دجاج مقطعه مكعبات
    حبة افوكادو مقطعه شرائح
    بهارات
    حبة ماجي
    ملعقتين قمح


    الطريقة:



    نقوم بوضع جميع المكونات في مقلاة مع نصف كاس ماء
    نقوم بتحريكه كل خمس دقائق ونغطيها وندعها حتى يستوي الدجاج والخضروات
    نرفعه عن النار
  • 05092016
    المكونات
    كيلو دبابيس فراخ
    نص كيلو بصل مقطع صغير
    2حبة طماطم مقطع صغير
    2ملعقة زيت زيتون
    بهارات(م ص زنجبيل+م ص سماق+ م ص فلفل اسود+م ص شطة+ملح)
    1/2 ليمونة





    وبعدين اخلطى جميع مكونات التبيلة جيدا
    واخلطيهم بالدبابيس ورصيهم فى صينية واتركيها ساعة قبل الطهى

    حطيها فى الفرن حتى تمام الطهى ويكون شكلها كدة
  • 05092016


    شوربة تحرق السعرات الحرارية


    المكونات والمقادير



    6 رؤوس بصل أخضر- ( إذا لم يتواجد يمكن استخدام البصل العادي )
    2 فلفل أخضر -
    علبة أو علبتين من معجون الطماطم-
    نوع من أنواع الخضراوات ( كرفس أو بقدونس أو كزبرة )-
    رأس ملفوف كبيراو كرنب -
    كيس من أكياس شوربة البصل ( ماجي أو ليبتون ) -
    بالإضافة إلى الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة .



    طريقة التحضير



    يتم تقطيع الخضروات إلى قطع ويتم وضعها في قدر مناسب على النار بعدأن يضاف إليها الماء حتى يغطيها ثم يضاف مقدار كيس الشوربة والبهارات...
  • 03092016
    ٣ كوب برغل خشن
    ٤ بصل كبير الحجم, مفروم
    ٢ كوب طماطم, مقشرة ومفرومة
    ٤ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
    ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
    فلفل أسود حسب المذاق
    فلفل أبيض حسب المذاق
    ملح

    ٣ كوب برغل خشن
    ٤ بصل كبير الحجم, مفروم
    ٢ كوب طماطم, مقشرة ومفرومة
    ٤ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
    ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
    فلفل أسود حسب المذاق
    فلفل أبيض حسب المذاق
    ملح

    طريقة التحضير
    ١. يُسخّن الزيت في قدر ويُقلّى البصل فيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف البرغل ويُترك لبضع دقائق.
    ٢. تضاف الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الأسود،...
  • 19082016


    مقادير البطاطس المهروسة:

    ٤-٥ ثمرات بطاطس ( يتم نزع القشر)

    ٢/١ ملعقة ملح

    ٢/١ ملعقة فلفل أسود

    ملعقة حليب

    ملعقتين زبد

    ٤ ملاعق كبيرة كريمة لباني

    شوكة

    قدر كبير

    قدر صغير لعمل الصوص

    أداة هرس البطاطس

    خطوات عمل البطاطس المهروسة:

    ١- ضعي البطاطس المنزوعة القشر فى قدر كبير مملوء بالماء مع نصف ملعقة ملح واتركيها حتى الغليان.

    ٢- اغمسي الشوكة في أجزاء البطاطس من وقت لأخر للتأكد من أنها نضجت.

    ٣- أذيبي الزبد مع الكريمة اللباني فى قدر صغير واتركيها...
  • 10082016
    (صوص المسترده بالعسل)


    معلقه مسترده
    معلقه عسل
    رشه خفيفه من الزنجبيل
    شويه مياه دافئه
    وده بيحتوى على 30 سعر حرارى
    الصوص التانى هو(صوص اللبن الزبادى)
    بيتكون من زبادى خالى الدسم
    ثوم مفروم
    شويه ميه
    معلقه كركم
    رشه كسبره ناشفه
    رشه نعناع
    رشه ملح
    رشه فلفل
    وده بيحتوى على 25 سعر حرارى
    وثالث صوص هو (صوص الصويا)
    معلقتين صويا
    نصف ليمونه
    رشه زنجبيل
    رشه شطه
    وبيحتوى على 25 سعر حرارى
    وكل واحد يختار الصوص اللى يحبه ويحطه على السلطه بدل الخل والليمون والزيت لان الزيت زى زيت الزيتون مثلا بيحتوى...
  • 27062016


    فلفل اخضر متوسط الحجم، ك فطر، طماطم، بصل، بروكلي مقطعة قطع متساوية، 2 م ك زبده، فص ثوم

    مقطع صغير، 2/1 ك جبنة قليلة الدسم مبشورة. نأخذ الفلفل ونفتحه ونبعد الحبوب التي بداخله ثم نضعه بماء ساخن على النار 5 دقائق إلى أن يغلي، نأخذ الزبدة والثوم والطماطم والبصل والمشروم والبروكلي

    ونخلطها مع بعض على النار دقيقتين، نحضر وعاء ونضع الخضروات مع الجبنه ونخلطها مع بعضها البعض،

    نحشي الفلفل بالخضروات، ونحضر صينية ونغطيها بقصدير ونضعها بالفرن على 180 مدة 25 ـ 30 دقيقة، ممكن تغطية الفلفل الأخضر كل وحده لوحدها بالقصدير.
  • 15062016

    المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية
    ٠,٥٥ lb رقاقات عجين, مثلثة الشكل
    ٠,٥٥ lb جبن الفيتا دايت, مهروسة بالشوكة
    ٠,٤٤ lb جبن موزاريلا لايت, مبشورة
    ١⁄٢ كوب بقدونس, مفروم ناعم
    ١ بيضة مخفوقة
    ٣ ملعقة كبيرة دقيق, مذوب في 1.5 ملعقة كبيرة من الماء
    ١ ملعقة صغيره زيت نباتي

    ٢٥٠ غرام رقاقات عجين, مثلثة الشكل
    ٢٥٠ غرام جبن الفيتا دايت, مهروسة بالشوكة
    ٢٠٠ غرام جبن موزاريلا لايت, مبشورة
    ١⁄٢ كوب بقدونس, مفروم ناعم
    ١ بيضة مخفوقة
    ٣ ملعقة كبيرة دقيق, مذوب في 1.5 ملعقة كبيرة من الماء
    ١ ملعقة صغيره زيت نباتي

    طريقة...
  • 13062016

    اولا/العصائر


    1-كوكتيل فواكه بعسل النحل:


    *مشروب مغذي يمكن تناوله في دقائق معدوده كإفطار سريع يمكن تجهيزه في فتره لاتزيد عن عشر دقائق يتميز يسهولة التجهيز ولايحتاج لأي إمكانيات أو تجهيزات خاصه يعطي الاحساس بالشبع عدة ساعات.

    *الكميه المقدمه تكفي أربعة أشخاص_كوب متوسط250مللترا لكل فرد)يعطي كوب كوكتيل الفواكه بعسل النحل في حالة إستخدام الحليب منزوع الدسم حوالي3جرامات دهون-كما يعطي كوب كوكتيل الفواكه بعسل النحل حوالي350سعرا حراريا للفرد.

    المقادير:

    *2موزه متوسطة الحجم(200جرام)يتم تقشيرها وتقطيعها الى قطع صغيره
    *2تفاحه متوسطة...
  • 11062016

    هذه السلطة لذيذة جدا وخاصة لمن لايستطيع اكل البيض( مقلي أومسلوق )
    رجاء جربوها وأكتبولي رأيكم
    وتقدم وجبة كاملة لوحدها على الفطور أو العشاء

    المقادير:

    5أو6 حبات بيض مسلوق
    4حبات بندورة
    3حبات خيار
    بصلة صغيرة جدا
    ليمونة
    معلقة صغيرة نعنع
    قليل من (ملح /فلفل أسود /فلفل أحمر )
    قليل من البقدونس المفروم
    ملعقه صغيره من زيت الزيتون :
    بضع اوراق خس
    الطريقة:
    نفرم البندورة والخياروالبصل قطع صغيرة
    ونضع فوقهم عصير اليمون و البقدونس المفروم وملعقةالزيت
    ثم نقطع البيض قطع صغيرة على شكل مربعات ونضعهو فوقهم
    وأخيرا...
  • 04052016


    المقادير:

    * 50 غراماً من الزبدة غير المملحة.

    * 175 غراماً من بسكويت الشوفان المكسر الذي يحتوي على قليل من الدسم.

    * 250 غراماً من جبنة الأبقار التي تشبه بنكهتها نكهة الكريما الحامضة، لكنها تحتوي على كمية أقل من الدسم.

    * 125 غراماً من السكر بودرة.

    * بيضتان.

    * برش قشرة برتقالتين وعصيرهما.

    * برش قشرة ليمونتين وعصيرهما.

    * 75 غراماً من العنب الأخضر الخالي من البذور أو الزبيب.

    * قشور برتقال وليمون مقطّعة إلى شرائح مستطيلة...
  • 30042016

    المقادير:

    * 50 غراماً من الزبدة غير المملحة.

    * 175 غراماً من بسكويت الشوفان المكسر الذي يحتوي على قليل من الدسم.

    * 250 غراماً من جبنة الأبقار التي تشبه بنكهتها نكهة الكريما الحامضة، لكنها تحتوي على كمية أقل من الدسم.

    * 125 غراماً من السكر بودرة.

    * بيضتان.

    * برش قشرة برتقالتين وعصيرهما.

    * برش قشرة ليمونتين وعصيرهما.

    * 75 غراماً من العنب الأخضر الخالي من البذور أو الزبيب.

    * قشور برتقال وليمون مقطّعة إلى شرائح مستطيلة ورفيعة الشكل للزينة.


    طريقة التحضير:

    * ادهني بقليل...
  • 20042016

    المقادير:

    كيس خبز توست
    2 ظرف كريم كراميل ( ونجهزه كالعادة ماء + حليب + كريم كراميل + فنجان سكر)
    سكر
    2 ظرف دريم ويب
    1 قشطة الخفق صغيرة ( او القشطة العادية اذا لم يتوفر لديك)

    الطريقة:

    اولا نزع أطراف التوست ثم نضعه في القالب ونشربه بالكريم كراميل ثم نضغط عليه بالشوكة
    ونضع طبقة اخرى من التوست ونشربه بالكريم كراميل ثم نضغط عليه بالشوكة لكي يتشرب التوست الكراميل ونضعه في الثلاجه لكي تبرد


    وفي هذه الاثناء نجهز الكريمة وذلك بخفق القشطة وظرفي الدريم ويب والقليل من السكر
    حسب الرغبة جيدا وبعد ذلك نضع الكريمة على الطبقة الاولى...
  • 09042016

    المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية
    ٤ خبز مستدير حجم وسط للسندويش, مقسّم الى نصفين
    ٨ شرحة مرتديلا دجاج
    ٤ شرحة جبنة صفراء قليلة الدسم
    ١ بصل أحمر, مقطع الى شرائح رفيعة
    ٤ أوراق خس, مفرومة
    ٢ مخلل خيار حلو, مقطّع الى شرائح
    ٤ ملعقة كبيرة مايونيز لايت

    ٤ خبز مستدير حجم وسط للسندويش, مقسّم الى نصفين
    ٨ شرحة مرتديلا دجاج
    ٤ شرحة جبنة صفراء قليلة الدسم
    ١ بصل أحمر, مقطع الى شرائح رفيعة
    ٤ أوراق خس, مفرومة
    ٢ مخلل خيار حلو, مقطّع الى شرائح
    ٤ ملعقة كبيرة مايونيز لايت

    طريقة التحضير
    ١. ادهني المايونيز اللايت...
  • 29032016


    المقادير:
    * ملعقة صغيرة زبد
    * ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
    * فص ثوم مفرى
    * ملعقة صغيرة دقيق
    * 1/2 3 كوب حساء دجاج
    * ثمرةبطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    * كوب قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات (مطهية مسبقاً)
    * 1/2 كوب ريحان طازج
    * 1/2 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح

    طريقة التحضير:
    * أولاً يخلط الزبد والبصل والثوم فى إناء مع التقليب المستمر فوق نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق.
    * ثم يضاف الدقيق ثم الحساء تدريجياً مع التقليب ورفع درجة حرارة الموقد.
    * ثم تضاف البطاطا ويغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة حتى تمام نضج البطاطا من 15 –...
  • 09012016



    المقادير:
    6صفار بيض
    4/3 كأس بديل السكر (يعني محلي)
    2 كاس كريمة (heavy cream )
    1 علبة حليب جوز هند غير محلى (13،5 اونصه)
    2 ملعقة شاي من مبشور جوز الهند
    1 ملعقه شاي فانيلا
    4/1 ملعقه شاي ملح
    الطريقة:
    في سلطانيه متوسطةاخفقي صفار البيض و المحلي. ثم قومي بوضع الكريمة على نار متوسطة حتى تسخن وخذي منها كوب واحد اضيفيه على خليط صفار البيض واخلطيه جيدا ثم اعيديه الى باقي الكريمة على النار واستمري في التقليب حتى يغلظ القوام ثم ارفعيه عن النار واضيفي حليب جوز الهند والفانيلا والملح واتركيه ليبرد لمدة 4 ساعات. بعد ذلك قومي بوضعه في آلة الايسكريم...

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام