منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 27052017


    المقادير:
    *بسكوت ماري أو أي نوع من البسكويت الحلو يكون شكله دائري
    *حليب بودرة
    *كيس واحد كريما أو دريم ويب
    *القليل من السكر
    *كيس واحد كريم كرمل
    *علبة قشطة
    *ماء جميع المقادير على حسب الكمية المطلوبة

    طريقة العمل:
    *يخلط كلا من الحليب و الكريما والكراميل وماءو السكرحتى تصبح كثافته مثل عصير الموز
    *نحضر اناء كبير ونضع عليه طبقة واحدة من البسكويت ثم ندهن هذه الطبقة بلقشطة ثم نسكب عليه المزيج
    *وهكذا نعمل الطبقة ثانية ثم القشطة ثم المزيج وهكذا
    *ونزينها بالفواكة المشكلة
    *ثم توضع في الثلاجة للتجمد
  • 27052017
    اليكن هذا القناع الطبيعي



    المقادير:
    ملعقة صغيرة من عصير الحامض
    ملعقة صغيرة من الخل
    ثم القليل من النشا



    الطريقة:
    تخلطين كل المقادير في اناء ثم تضعينها قليلا في مجمد الثلاجة
    و تتركيها مدة خمسة و اربعين دقيقة حتى يصير لينا كالمعجون
    وبعدها تضعينه مدة خمس دقائق لا تنسي فقط مدة خمس دقائق
    و ستلاحظين اختفاء الرؤوس السوداء بعد سبعة ايام من الاستعمال
  • 26052017

    تمتاز هذة الوصفة بأنها سهلة التحضير وباتباع طريقة الإعداد بدقة سوف تحصلين على بسبوسة طرية وهشة جدا.

    المقادير

     عدد واحد علبة قشطة
     2 علبة القشدة من السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة الفارغة في قياس السميد)
     نصف علبة القشطة سكر مطحون (بودرة)
     فنجان جوز الهند
     واحد فنجان زبدة أو سمنة سائلة ويفضل السمنة
     واحد ملعقة صغيرة بيكنج باودر
     ملعقة فانيليا
     ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حسب الرغبة

    الطريقة

    1. نفرغ علبة القشطة في أناء عميق.
    2. نضيف السميد وذلك بستخدام نفس علبة القشطة =>...
  • 25052017

    المقادير
    مئتان جم من الرواند يغسل جيدآ ويقطع
    ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
    ملعقه صغيره من مبشور البرتقال
    نصف ملعقه صغيره من الدارسين مطحون
    ملعقتان كبيرتان من السكر
    مائه وخمس وعشرين جم من الفراوله
    مائتان جم من الزبادي
    الطريقه
    أخلطي الراوند مع عصير والمبشور والدارسين والسكر في قدر متوسط الحجم توضع القدر علي نار ألي أن تغلي مكونات قلي من درجه حراره مع لاستمرار بالطهي حتي أنضاج الراوند ثم أضيفي الفراوله ثم برديه ليقدم مع زبادي
  • 25052017
    كوب الا ربع زيت مزولا
    كمية من حبات الفراولة + كولا سفن اب
    قليل من مربى الفراولة للتزين
    نص كوب جوز هند
    2 كوب دقيق
    3 بيضات
    1 كوب سكر
    3 ملعقه صغيرة فانيلا
    3 ملعقه صغيرة باكنج باودر
    طريقة عمل كيكة الفراولة
    ضعي حبات الفراولة مع قليل من كولا السفن اب في الخلاط وعصريها جيدا ثم اسكبيها في كوب واحد اما الباقي اشربيه انت
    اضيفي في الخلاط البيض و الفانيلا و زيت المزولا و السكر وعصير الفراولة وخلطيه جيدا
    اخلطي الطحين مع الباكنج باودر جيدا ثم اضيفه للمزيج السابق وخلطيه جيدا
    احضري صينية ودهنيها بزيت ورشي الطحين عليها حتى لا يلتص المزيج
    ضعي...
  • 22052017

    المقادير:
    - كوبان أو 200 غرام من البسكويت السادة المطحون
    - علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
    - ½ كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
    - 100 غرام من المارشمالو الملوّن والمفروم
    - 8 أصابع من شوكولاتة "كيت كات" المفرومة



    طريقة التحضير:
    توضع كافّة المكوّنات في وعاء وتُخلط جيّداً. يُمدّ الخليط ويُلفّ فوق ورقة نايلون، ثمّ يُثلّج لمدّة تتراوح بين 2 و3 ساعات. تُقطّع اللّفافة إلى شرائح مستديرة وتُقدّم.
  • 21052017



    المقادير:
    1 جلي
    2 بسكويت
    3 4 علب لبن شمينت او كريمة
    4 سكر
    5 جوز هند حسب الرغبة


    الطريقة:
    نضع 200 ملم من الماء الساخن ونضيف اليه 6 ملاعق من الجلي، ونتركه يبرد حتى يبدأ بالجمود قليلا،
    في هذا الوقت نكون قد انهينا ترتيب البسكويت بشكل عرضي على البيركس
    نفرغ علبة اللبن الشمينت او الكريمة في وعاء اخر ونضع نضيف السكر والكمية حسب الرغبة ونخلطهم مع بعضهم .
    نسكب اللبن او الكريمة فوق البسكويت ونملسه بشكل مناسب
    نضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق
    نضع فوقه الجلي بحيث يكون قد بدأ بالتماسك ونسكبه فوق اللبن بحذر وفي جميع الاتجاهات.
  • 21052017
    طريقة تحضير مربى التين المشهي



    المقادير:
    1كغ من التين
    750غ من السكر
    كأس كبير من الماء
    عصير ليمونة حامضة

    الطريقة:
    - يوضع السكر و كأس كبير من الماء في وعاء فوق النار مدة 10 دقائق.
    - يغسل التين جيدا و يضاف الى الخليط مع عصير الليمونة ويترك مدة 20 دقيقة فوق نار هادئة.
    - بعد هده المدة يرفع الوعاء عن النار و يترك يبرد .
    - يوضع مربى التين في مرطبان من الزجاج ويغلق باحكام و يقدم كل صباح مرفوقا بالخبز.
    - يجب انتقاء حبات التين الصغيرة و المتوسطة النضج .
  • 21052017


    - المقادير :
    العجينه المستخدمه ( عجينه العشر دقايق )
    باكيت زبدة
    سكر بني + سكر ابيض
    شيكولاطة
    توفي
    جوز
    قرفة مطحونة .




    - طريقة التحضير :
    1- تفرد العجينه بشرط ان لاتكون رقيقه جدا .
    2- تمسح على وجه العجينه زبده ذائبة .
    3- ترش بالسكر البني والسكر الابيض وملعقه قرفه مطحونه .
    4- تلف لفتين فقط وتقص ( نفس طريقه السينبون ).
    5- تدخل الفرن لتتحمر من تحت ثم من فوق .
    6- تزين بخطوط الشيكولاطه والتوفي والجوز.
    7- طريقه عمل التوفي - نذوب كاس سكر وربع كاس ماء حتى يتغير لونه للاحمرار .
    8-ثم نضيف ملعقتين...
  • 21052017

    المقادير:
    لترمن الماء
    200 غرام من السكر
    250 غراماً من حليب البودرة
    7 بيضات
    رشة من الفانيليا
    250 غراماً من العسل
    3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام

    طريقة التحضير:
    1- في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر. ثم يوضع هذا المزيج جانباً.
    2- بعده، يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.
    3- ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.
    4- توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب...
  • 21052017

    المقادير:
    * ½ 1 كوب سمسم
    * 1 كوب دقيق
    * ½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
    * ¾ كوب سكر
    * 2 بيض
    * 4 ملعقة صغيرة ماء ورد
    * زيت للدهن
    * سمسم للتزين

    طريقة التحضير:
    يُسخن وعاء على نار متوسطة، ويُحمص السمسم في الوعاء الساخن مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ثم يُرفع جانباً، و يُكرر السابق مع الدقيق حتى يتغير لونه إلى الأغمق ويُراعى التقليب المستمر حتى لا يحترق.
    يُطحن السمسم حتى يُصبح ناعماً، ويُضاف إليه الدقيق والبيكنج بودر و السكر حتى تتداخل المكونات.
    يُخفق البيض ويُضاف إلى خليط السمسم ويُضاف ماء الورد تدريجياً مع الاستمرار في العجن...
  • 19052017

    بسطيله بالدجاج واللوز، هي أكلة مغربية بامتياز، تصلح كثيرا لأن تقدميها كطبق رئيسي خصوصا في المناسبات السعيدة..مقاديرها وطريقة تحضيرها في المتناول ولن تأخذ من وقتك الكثير..حاولي أن تجربيها وتعديها لضيوفك وعائلتك

    المقادير
    * دجاجة واحدة أو ثمانية حمامات
    * باقة مقدونس وقزبر مقطعة جيدا
    * كيلو ونصف بصل مفرومة
    * 200 غ زبدة لينة
    * نصف ملعقة قهوة قرفة
    * ملعقة قهوة فلفل أسود
    * نصف ملعقة قهوة زعفران حر
    * ثمان بيضات
    * 300 غ لوز مصلوق ومقلي ومطحون
    * كأس سكر سنيدة
    * ملح





    مقادير البسطيلة
    * 1 كلغ ورقة...
  • 08052017

    المقادير:


    * 500 غ من اللوز
    * قبصة من المسكة الحرة
    * ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
    * ملعقة صغيرة من الزبدة
    * 4 بيضات
    * 250 غ من السكر الصقيل
    * ملعقتان كبيرتان من قشدة الحامض المحكوك


    لتزين

    * باقي ابيض البيض
    * السكر الصقيل

    طريقة التحضير:

    * يسلق اللوز ، ينقى ثم يطحن جيدا بالمطحنة الكهربائية.
    * ثم تلف عليه المسكة الحرة المدقوقة ، الخميرة ، الزبدة ، 3 أصفار البيض و بيضو كاملة ، السكر صقيل و قشدة الحامض .
    * تخلط جميع العناصر وصحتين.

  • 08052017

    المقادير:
    كوب من الدقيق
    كوب من السكر
    ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
    5 بيضات (البياض مفصول عن الصفار)
    ربع ملعقة صغيرة من الملح
    ملعقتين صغيرتين من مستخلص الفانيلا
    ملعقة صغيرة من برش الليمون
    الحشو:
    نصف كوب من مربى الفاكهة
    كيلو من الآيس كريم (النكهة حسب الذوق)
    1- يخفق بياض البيض حتى يتكاثف ثم يترك جانبًا.

    2- يخفق صفار البيض مع باقي المقادير حتى يتجانس الخليط جيدًا.

    3- تدهن صينية 35×25 سم بالزبد ثم ترش بالدقيق، ثم يوضع الخليط في الصينية ثم توضع في فرن معتدل الحرارة لمدة 12 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون.

    4-...
  • 08052017


    المقادير :


    16 كيس بسكويت بتي بور (4حبات)
    1 قالب زبدة
    1 حليب نستلة المركز (كبير)
    4 كاكاو جالكسي بحشوة الكراميل


    الطريقة :
    يطحن البسكوت ويخلط مع الزبدة
    والحليب ثم تقسم العجينة الى
    أربع أقسام يفرد القسم الأول على
    القصدير بشكل مستطيل ويصف الكاكاو
    بالوسط ثم يرفع القصدير مع
    العجينة من الطرفان ليكون بشكل مثلث
    ويوضع بالثلاجة قبل التقطيع
  • 08052017

    المقادير:

    3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
    ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
    كاس كريم باتسير
    2 كاس كريمه الزبده
    اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
    ربع كاس من شرائح اللوز
    الطريقة:
    نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
    نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك

    ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على...
  • 07052017

    المقادير :


    كاس وثلث ارباع حبات كاكاو الهيرشي بطعم البنت بتر
    6ملاعق كبيره زبده
    كاس وربع سكر
    ملعقه صغيره فانيلا
    2بيض
    كاس طحين +2ملعقه طحين
    ثلث كاس كاكاو بودره
    نص ملعقه صغيره باكنج بودر
    رشة ملح


    الطريقة :


    نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه ونبتدي الحين في خليط الجبن ومقاديره هي
    3علب جبن فلاديفيا
    3بيضات
    ثلاث ارباع سكر
    ملعقة فانيلا
    نخلط المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت الحين ونطلعهامن...
  • 07052017


    المقادير:
    4كوب كبير حليب
    2 معلقة كبيرة سكر
    1 كوب لبن محلى بالسكر
    4 و1/2 معلقة كبيرة نشا (كورن فلور)
    2 معلقة صغيرة كاكاو أو شوكولاته مبشورة
    3 معلقة صغيرة قهوة نسكافيه
    للتزيين:
    شوكولا جلاكسى
    فراولة طازجة
    الطريقة:
    1- نذوب النشا فى 1 و 1/2 كوب حليب بارد ثم نذوب معه القهوة والكاكاو ثم نغلى باقى الحليب مع السكر ثم نضيف مزيج النشا والنسكافيه للحليب المغلى مع التقليب المستمر

    2- بعد ما يسمك قوامه يرفع من على النار ونضيف الحليب المحلى بالسكر (الكوب ) ويقلب جيدا ويصب في أطباق التقديم ويترك ليبرد فى الثلاجة ثم يزين بمبشور الجلاكسى...
  • 07052017

    المقادير


    1
    عبوة
    عجينة كنافة

    1
    كوب
    سمن مذاب

    2/1
    كوب
    زيت

    الحشو:

    3
    كوب
    حليب

    6
    ملعقة كبيرة
    نشاء

    2
    ملعقة كبيرة
    دقيق

    2
    ملعقة كبيرة
    سكر

    2/1
    كوب
    قيمر (قشدة)

    2
    ملعقة كبيرة
    ماء زهر

    للتزيين:فستق حلبي

    للتقديم:شيرة/قطر




    طريقة التحضير


    الحشو: في قدر متوسطة الحجم وسميكة القاعدة، ضعي الحليب والنشاء والدقيق والسكر، وقلّبي...
  • 06052017

    بسبوسة بالتمر

    المقادير:
    نصف كاس زيت , نصف كاس سكر , 1 كاس تمر , بيضه , 1م ك ب ب
    3 م ك حليب بودره, ثلاثه ارباع كاس ماء , كاس سميد...
    طريقه العمل:
    تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد ثم نضع الخليط على
    السميد ونخلطهما ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن. وبعد ما
    نخرجها من الفرن نضع عليها شيره بارده.

    بسبوسة

    المقادير
    كاس ونصف سميد خشن
    كاس حليب بودرة
    علبة حليب نستلة مركز كبيرة
    بيضة واحدة
    واحد ونصف قالب زبدة حجم 113 غرام
    نص ملعقةشاي بيكربونات الصوديوم
    صنوبر للتزين
    شيرة حسب...
  • 06052017
    المقادير:

    علبة بسكوت شاي
    اصبع زبدة
    علبة زبادي
    7فناجين حليب بودرة
    4فناجين سكر
    علبة كريم كراميل
    3/4كاس ماء
    قليل من النسكافية


    الطريقة:

    1يطحن البسكوت ويفرك مع الزبدة بعد تذويبهافي صينية البايركس.
    2يخلط الزبادي مع الحليب والسكر ويوضع فوق البسكوت ويوضع في الفرن الى يستوي.
    3يعمل الكراميل مع الماء والنسكافية ويوضع على الخلطة ويوضع في الثلاجةالى ان تجمد وتقدم وبالعافية
  • 01052017
    حضري السويسرول بالمربى لاطفالك



    المقادير:
    - 4 بيضات.
    - ¾ كوب دقيق.
    - ¾ كوب سكر.
    - ملعقة كبيرة ماء فاتر.
    - ملعقة صغيرة فانيليا.
    - ملعقة صغيرة ملح.
    - مربى للحشو.

    الطريقة:
    1- اخفقي البيض جيداً حتى زيادة حجمه، ثم اضيفي السكر واخفقيه مرة ثانية حتى يصبح لون البيض افتَح مثل الكريمة.
    2 اضيفي الفانيليا والملح للبيض والسكر، واخلطيهم جيداً، ثم اضيفي كمية الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر - وبهدوء جداً.
    3 أحضري صينية مدهونة بالسمن وضعي فيها ورق زبدة، ورشي عليها طبقة من الدقيق، ثم صبي فيها العجينة وافرديها جيداً، بحيث يكون...
  • 29042017

    مقادير عجينة بيتزا بالنقانق

    2 كوب طحين
    1 كوب ماء فاتر
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    ملعقة كبيرة سكر
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة كبيرة زيت زيتون

    مقادير خلطة بيتزا

    2 ملعقة كبيرة كاتشب
    1\2 كوب مشروم
    1\2 كوب زيتون اسود
    1\4 كوب ذرة
    1\2 طوب فلفل اخضر مفروم
    4 حبات نقانق مقطعين
    معقة صغيرة زعتر اخضر ناشف
    بصلة مفروممة
    جبنة موزيريلا



    عجينة بيتزا النقانق

    نضع الطحين في وعاء الخلط ونضيف عليه الخميرة وفوقها السكر
    وعلى الطرف نضيف الملح

    نبدأ باضافة الماء الفاتر بالتدريج ومخلط...
  • 29042017

    المكونات:
    10 فطائر كريب
    ¼ كوب زبد
    ¼ كوب سكر بنى
    ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    ¼ ملعقة كبيرة جوز هند
    كوب ونصف كريمة
    6 ثمرات توت
    كوب ونصف قشدة

    الطريقة:

    1- يذاب الزبد في مقلاة عمية ثم يضاف السكر البنى، والقرفة وجوز الهند ويقلب جيدا.

    2- تضاف الكريمة على الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.

    3- تفرد فطائر الكريب ويوضع بها الخليط السابق ثم التوت.

    4- تلف الفطيرة جيداً وتقدم


عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام