منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 28032017

    باكت جلاش
    1\2كوب زيت ساخن جدا

    2كوب كنافة محمرة فى الفرن بدون دهون
    1\2كوب سيرب تقيل

    الحشو
    كريم شانتيه مخفوق

    للتزين
    مانجو
    اناناس
    كيوى
    كريز

    جيلي تلميع

    يقطع الجلاش على مقاس الصينيه يدهن الصينيه بالزيت ويوضع بها الجلاش ويسخن الزيت ويصب على الجلاش حتى يتغلغل بين الطبقات

    ويدخل الفرن على حرارة وسط حتى يصبح لونه ذهبى وعند خروجه يصب عليه بسيط من السيرب

    تقلب الكنافه مع السيرب جيدا حنى تتشرب السيرب

    يوضع الجلاش وحوله ايطار مفرغ ويوضع عليه جزء من الكريمة ثم كمية الكنافه ويضغط عليه...
  • 28032017

    عمل و مقادير حلويات سريعة باردة سينابون cinnabon بالقرفة

    المقادير

    1كاس ماء

    1م كبيره خميره

    3ملاعق كبيره سكر


    الطريقه :

    تخلط جيداً ثم نضيف 4/1كاس زيت ويخلط جيداً

    ثم نضيف 3كاسات دقيق و 1م صغيره بكنج بودر(الدقيق نضيفه بالتدريج)


    الحشوه :

    مقدار متساوي من السكر البودرة والقرفه الناعمه ونصف م ص كاكاو بودره


    الصوص :

    2 فنجان شاي حليب بودرة

    2 فنجان شاي سكر

    1 فنجان شاي ماء

    تخلط وتوضع على النار حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان .
  • 25032017

    نقدم لك طريقة عمل البسبوسة الطرية وهي من اسهل طرق تحضير البسبوسة والأشهى، وشلها يأتي كشكل الكيك، وتقدم بالمناسبات والحفلات والجمعات الصباحية، نرجو أن تنال إعجابك
    طريقة عمل البسبوسة الطرية
    المقادير

    جوز هند , كوب
    (قطر (شيرة , حسب الرغبة
    لوز , حسب الرغبة
    فانيليا ,2 ملعقة صغيرة
    بيكنج باودر ,2 ملعقة صغيرة
    بيض ,2 بيضة
    لبن , كوب
    زيت , كوب
    سكر , كوب
    سميد , كوب

    طريقة التحضير

    - نخلط السميد والسكر والبينكج باودر والفانيليا وجوز الهند اولاً.
    - نضيف إليها السوائل الزيت واللبن والبيض

    - نخلطهم بالملعقة...
  • 25032017

    المقادير

    - نصف كوب سكر.
    - 2 ملعقة نشاء الذرة صغيرتان.
    - ملعقة فانيلا صغيرة.
    - ذرة ملح.
    - بيضة كبيرة.
    - بياض بيضة كبيرة.
    - كوب حليب قليل الدسم.
    - نصف كوب حليب بودرة.
    - 2 لوح من الشوكولاتة المقطعة.
    - نصف كوب توت أحمر.
    - 4 ملاعق شوكولاتة بيضاء مبشورة صغيرة.

    الطريقة

    1 - يخلط السكر والنشاء والفانيلا والملح والبيضة وبياض البيضة في وعاء ويخلط الجميع جيداً.
    2 - يخلط كوب الحليب مع حليب البودرة في وعاء ويوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ساخنا.
    3 - تضاف قطع الشوكولاتة إلى الوعاء وتقلب مع الحليب حتى الذوبان.
  • 25032017

    المقادير+الطريقه :

    1كاس ماء+1م كبيره خميره +3ملاعق كبيره سكر
    تخلط جيداً ثم نضيف 4/1كاس زيت ويخلط جيداً
    ثم نضيف 3كاسات دقيق +1م صغيره بكنج بودر(الدقيق نضيفه بالتدريج نضع أول شيء 2ونصف ونعجن ونشوف إذا احتجنا لباقي أضفناه)
    *الحشوه :مقدار متساوي من السكر البودرة والقرفه الناعمه +نصف م ص كاكاو بودره
    *الصوص : 2 فنجان شاي حليب بودرة +2 فنجان شاي سكر +1 فنجان شاي ماء ــــــ تخلط وتوضع على النار حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان .
    ملاحظه العجينة اسمها العجينة القطنية تستخدم لجميع المعجنات
  • 23032017


    المقادير:



    خليط الكيك

    1/3 كوب دقيق

    2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة

    1 رشة صغيرة ملح

    3 حبة كبيرة بيض

    1/2 كوب سكر ناعم بودرة

    1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

    4 ملعقة كبيرة زبدة ساخنة

    شراب السكر

    1/2 كوب ماء

    1/4 كوب سكر

    1 ملعقة صغيرة عصير الليمون

    كريمة الشوكلاتة

    1 كوب كريمة سائلة

    250 جرام شوكلاتة

    1/4 كوب بندق مطحون



    للتزين


    شوكلاتة بيضاء. بندق صحيح


  • 21032017


    المقادير
    ١ كوب كريم سائل
    ١ كوب قشدة، قيمر
    ١ كوب حليب سائل
    ٨٠ غرام كريم كاراميل
    ١ ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
    ٦٠ غرام شوكولا
    ١⁄٢ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
    ١⁄٢ كوب شوكولاتة سائلة، للتزيين
    ٢ ملعقة كبيرة صلصة الكراميل، للتزين
    طريقة التحضير
    ١. في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، القشدة، الحليب، بودرة الكريم كراميل وبودرة الكاكاو. أخلطي المكونات بملعقة بلاستيكية.
    ٢. ضعي القدر على نار متوسطة، حركي الخليط إلى أن يبدأ بالغليان، أضيفي الشوكولاتة والفانيليا ثم حركي بخفة إلى أن تذوب الشوكولاتة ويتجانس الخليط.
    ٣. في أكواب أو قوالب تقديم...
  • 20032017


    قطعة البسكويت التي تتكون من الحبوب الغذائية مثل ( الشعير والذرة ) بالإضافة إلى الشوكولاته تحتوى على نسبة لا باس بها من السعرات الحرارية التي تصل إلى 51 سعرة فى كل قطعة والجدير بالذكر ان السكر الذي تحتويه قطعة البسكويت يمنع الإحساس بوجود سكر الدم كما ان الألياف فى قطعة البسكويت تساعد على إعادة تبطين الأمعاء والبروتينات الموجودة فيه تقوى العضلات ويعتبر الكوكيز من أشهر انواع البسكويت المشهورة والمحببة لدى الجميع …

    لذلك على موقع ثقف نفسك نقدم لكم مجموعة وصفات مختلفة ومنوعة لوصفات من الكوكيز اللذيذ : كوكيز بقطع الشوكولاته Chocolate chip المقادير : كوبين و ربع طحين (دقيق )متعدد...
  • 20032017

    المكوّنات

    للعجينة:

    125 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية

    ½ كوب من السكر البودرة

    1¼ أكواب من الدقيق العادي٬ المنخول

    للحشوة:

    4 من البيض

    1½ أكواب من السكر الناعم

    124 غ من عصير الحامض

    1 ملعقة طعام من قشر الحامض٬ المبروش برشاً ناعماً

    1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

    ¼ كوب أو 30 غ من الدقيق العادي

    للتزيين:

    2 ملاعق طعام من السكر البودرة٬ للرشّ على الوجه

    طريقة التحضير

    توضع جميع مكوّنات العجينة في معالج الطعام وتُخلط حتى تشكّل عجينة متماسكة....
  • 14032017

    المكوّنات
    شوفان 21 كوب
    ارز 1 كوب
    ...ماء 2 كوب
    حليب 5 كوب
    نشا 4 ملعقة كبيرة
    سكر أسمر حسب الرغبة
    رشة ملح صغيرة
    مستكة وماء ورد حسب الرغبة

    طريقة التحضير
    1. يسلق الارز بالماء المغلي لمدة 5 دقائق
    2. يضاف الحليب( محلول به السكر ) فوق الارز ويضاف الشوفان ويترك لينضج
    3. يذاب النشا في ماء بارد ويضاف الى القدر و يضاف ماء الورد والمستكة
    4. يصب في اواني ويقدم باردا

    زيني الطبق، بالقرفة المطحونة و الكسرات ( جوز،لوز ، فستق
  • 14032017

    المقادير:
    * كيلوغرام من الفراولة المغسولة والمجففة بمن...شفة
    * علبة من الجيلو بنكهة الفراولة
    * كوبان من الماء (واحد بارد وآخر ساخن) لتذويب الجيلو
    * ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين
    * كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة

    طريقة التحضير:
    * يبطن قعر قالب جاتوه وحوافه بورق النايلون اللاصق.

    *يوزع قسم من الفراولة المقطعة إلى شرائح في قعر القالب.

    *يسكب في وعاء الماء الساخن فوق الجيلو ويخلط معه جيداً لتذويبه. يضاف بعدها الماء البارد ويخلط مع الجيلو.

    *في وعاء آخر، تخلط ملعقة الجيلاتين مع 10 ملاعق طعام من الماء البارد. يذوب الجيلاتين...
  • 08032017

    ٢ كوب سميد
    ١⁄٢ كوب سكر
    ٢٢٥ غرام زبدة
    ٦ ملعقة كبيرة حليب بودرة
    ٣ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
    ٥٠٠ غرام قشدة, قيمر أي ما يعادل علبتين

    طريقة التحضير
    ١. تذوب الزبدة على النار، تخلط مع جميع المقادير الجافة ثم تفرك جيداً.
    ٢. يجهز صحن بيركس متوسط الحجم، تمد فيه نصف كمية الخليط، ثم طبقة من القشطة توزع بالتساوي.
    ٣. يضاف النصف الثاني من الخليط فوق طبقة القشطة لتغطيها بنعومة.
    ٤. يوضع صحن البيركس في الفرن، يترك ليتحمر ويصبح ذهبي اللون، بالهنا والعافية.
  • 04032017

    المقادير:

    * 700 جرام نوتيلا

    * 60 جرام سنيكرز

    * 3 علب قشطة (سعة الواحدة= 170 جرام)

    * 2 باوند كيك جاهز نكهة الشوكولاتة

    * 4 علب بسكويت وافر

    للتزين ::

    * كاكاو بودر




    طريقة التحضير::

    * قطعي الباوند كيك إلى شرائح

    * في قالب التشيز كيك المتحرك، رصي شرائح الباوند كيك في القاع فقط طبقة واحدة.

    * رصي بسكويت الوافر حول القالب.

    * في الخلاط الكهربائي، اخلطي النوتيلا مع القشطة والسنيكرز ثم اسكبي نصف الكمية على الكيك.

    * ضعي عليه طبقة أخرى من شرائح الباوند...
  • 04032017

    المقادير:

    كراميل الخوخ:
    * 2 خوخ مقطعة أرباع

    * 3 ملاعق طعام سكر

    * ملعقة طعام زبدة

    الكيك:
    * ½ كوبدقيق ذاتي التخمير

    * 1 بيض

    * ملعقة طعام زبدة

    * 3 ملاعق طعام سكر

    * ¼ كوب حليب

    * ملعقة شاي فانيلا

    * كاسترد جاهز





    طريقة التحضير:
    كراميل الخوخ:
    * ذوبي الزبدة على النار، أضيفي الخوخ وحمريه قليلا على النار.

    * رشي عليه السكر واتركيه مدة دقيقة على نار متوسطة.

    * ضعيه في قالب الفرن.

    الكيك:

    * اخفقي البيض...
  • 04032017


    المقادير:

    * 50 غراماً من الزبدة غير المملحة.

    * 175 غراماً من بسكويت الشوفان المكسر الذي يحتوي على قليل من الدسم.

    * 250 غراماً من جبنة الأبقار التي تشبه بنكهتها نكهة الكريما الحامضة، لكنها تحتوي على كمية أقل من الدسم.

    * 125 غراماً من السكر بودرة.

    * بيضتان.

    * برش قشرة برتقالتين وعصيرهما.

    * برش قشرة ليمونتين وعصيرهما.

    * 75 غراماً من العنب الأخضر الخالي من البذور أو الزبيب.

    * قشور برتقال وليمون مقطّعة إلى شرائح مستطيلة ورفيعة الشكل للزينة.




    طريقة التحضير:
  • 04032017
    المقادير:

    الطبقة الأولى :

    - 2 بسكويت شاي
    - 1 أصبع زبده

    الطبقة الثانية :

    - 8 فناجين حليب بودره
    - 6 مكعبات جبن كيري
    - 4 فناجين سكر
    - 2 علبة روب ( زبادي اللبن )
    - نصف ظرف جلاتين

    الطبقة الأخيره /

    - نصف علبة حليب مركز ( محلى )
    - علبة قشطة
    - 1 ظرف دريم ويب
    - 3 ملاعق حليب طازج أبيض
    - ملعقة نسكافيه .

    ل الزينة :

    قليل من النسكافيه .


    الطريقة:

    الطبقة الأولى :

    قومي بتكسير البسكويت ثم قومي بطحنه بواسطة المطحنة الكهربائيه...
  • 04032017

    المقادير:

    دجاجتين + بصلتان مبشروتان + عصير ليمونتين أو خل
    علبتان لبن زبادي + ملعقة أكل ثوم مفروم + ملح
    قليل من النعناع الجاف


    الطريقة:

    تقطع كل دجاجة إلى أربع قطع وتنظف وتغسل جيداًوتدعك بالبصل المبشور وعصير الليمون ويغطى ويترك نصف ساعة
    يخلط الزبادي حتى يتجانس ويضاف اليه النعناع ورشة ملح
    يدعك الدجاج ثانياً بالثوم والملح ويقلب في خليط الزبادي والنعناع جيداً ويرص في صينية مدهونه ويغطى بالقصدير ويترك من ساعتين الى ليلة كامله وهو الافضل ثم يدخل في الفرن من ساعة الى ساعة ونصف ثم يحمر من الوجه ويقدم مع الارز الابيض.
  • 04032017
    المقادير:

    4 كوب حليب فاتر
    نصف كوب طحين
    3 بيض
    ظرف فانيليا
    ملعقة صغيرة مسكة
    نصف كأس سكر
    2 ملعقة كاكاو
    لفة بسكويت شاي
    قالب شوكولا (اي نوع) للوجه
    زبدة


    الطريقة:

    - اخفقي البيض مع السكر و الفانيليا و المسكة جيدا , ثم اضيفي الحليب و حركي .
    - اضيفي الطحين تدريجيا باستخدام منخل و اخفقي جيدا إلى أن يتجانس المزيج .
    - ضعي الكريما على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يثخن قوامها .
    - اسكبي نصف الكريما في صينية بيريكس أو أي طبق مناسب للتقديم و ضعي طبقة من البسكويت فوقها .
    - امزجي النصف الباقي...
  • 04032017
    المقادير:

    - /2 1 كوب ونصف سكر ذراته صغيرة
    - 1 كوب واحد زبدة طرية او سمن المراعي
    - 4 بيضات
    - 3 كوب دقيق جميع الاستعمالات
    - 1/2 نص ملعقة صغيرة باكينج باودر baking powder
    - 1/2 نص ملعقة صغيرة باكنج صودا baking soda
    - 1/2 نص ملعقة صغيرة ملح
    - 3/4 ثلاث ارباع الكوب لبن رائب " butter milk" ويمكن تحضيره كالتالي (كوب حليب مضاف اليه ملعقة كبيرة خل ابيض تخلط وترك عشر دقائق قبل الاستعمال)ويصير عندك لبن بدون ملح مثل لبن المراعي لكن خفيف
    - 1 ملعقة طعام بشر ليمون (ملعقة كبيرة)
    - 1 ملعقة طعام عصير ليمون (ملعقة كبيرة)

    للتزين:
    -...
  • 02032017
    المقادير:

    2كوب ونصف دقيق
    نصف كوب .زيت نباتي
    نصف كوب زبدة او سمنه
    نصف كوب سمسم محمص
    نصف كوب يانسون حب
    ربع كوب سكر
    نصف كوب ماء
    ملعقه نبكنج باودر



    الطريقة:

    تخلط مع بعض جيدا حتى تتكون العجينه تقطع على هيئه اصابع وتلف على شكل دوائر وتخبز فى فرن متوسط الحراره
  • 27022017


    المقادير:
    -350 غراماً من الدقيق متعدّد الاستعمالات

    -50 غراماً من السكر الناعم

    -ملعقة طعام من الملح

    -7 غرامات من الخميرة السريعة

    -50 غراماً من الزبدة المذوّبة

    -بيضة

    -150 ملليلتراً من الحليب الفاتر




    للحشو:
    -8 ملاعق من شوكولاته الدهن بالبندق

    -عبوة (100 غرام) من رقائق الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته بالحليب

    -صينية بحجم 18 x 28 سنتيمتراً مدهونة بالزبدة

    -كيس صغير للتزيين




    طريقة التحضير:
    1- في قدر، يقلّب الدقيق مع السكر والملح...
  • 25022017


    المقادير:
    -350 غراماً من الدقيق متعدّد الاستعمالات

    -50 غراماً من السكر الناعم

    -ملعقة طعام من الملح

    -7 غرامات من الخميرة السريعة

    -50 غراماً من الزبدة المذوّبة

    -بيضة

    -150 ملليلتراً من الحليب الفاتر




    للحشو:
    -8 ملاعق من شوكولاته الدهن بالبندق

    -عبوة (100 غرام) من رقائق الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته بالحليب

    -صينية بحجم 18 x 28 سنتيمتراً مدهونة بالزبدة

    -كيس صغير للتزيين




    طريقة التحضير:
    1- في قدر، يقلّب الدقيق مع السكر والملح...
  • 25022017

    وقت التحضير :


    40 بالدقائق وقت الطهي : 30 بالدقائق

    المقادير : - 250 جرام دقيق . - 20جرام قرفة . - 1كيس من الفانيليا . - 100جرام سكر ناعم . - 50جرام بيض . - 50 جرام سكر .


    طريقة التحضير : - اخلطي الدقيق والملح ومسحوق القرفة . - اضيفي الفانيليا والسكر . - ثم بعد ذلك تضاف الزبدة في درجية حرارة الغرفة ومقطعة الي قطع , أخلطي المكونات حتي يتم خلط العجينة بشكل متساوي . - ثم يضاف البيض مع استمرار الخلط علي عجين علي نحو سلس . - ضعي العجين في غلاف من البلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 2 ساعات . - يجب ان تكون الفرن علي درجة حرارة 170درجة مئوية . - تتمدد قطعة...
  • 18022017

    مقادير
    ١٢٠ غرام دقيق أبيض
    ٦٠ غرام سكر
    ٥٠ غرام زبدة
    ١ ملعقة كبيرة زيت
    ١ بيضة
    ١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
    ١⁄٣ علبة مربى المشمش
    ١٠٠ غرام جوز الهند
    طريقة تحضير حلوى كرات الثلج
    ١. في وعاء، تخلط الزبدة والسكر جيداً ثم يضاف البيض، الزيت، الدقيق، البايكينغ باودر ويخلط جيداً باليدين حتى يتجانس الخليط وللحصول على عجينة لينة.

    ٢. تدهن اليدين بقليل من الزيت، يشكل كرات صغيرة من العجينة.

    ٣. يوضع ورق الخبز عبى صينية، توزع عليها الكرات وتدخل إلى الفرن الساخن.

    ٤. تخرج الصينية من الفرن، تغمس الكرات في المربى ثم في جوز...

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام