منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 27052017

    » البطاطس المحشوة بالدجاج والجبنة والفلفل

    المقادير:

    4 حبات بطاطس كبيرة الحجم , ملعقة زيت نباتي , كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم) , ربع حبة فلفل احمر مفرومة , ربع حبة فلفل اخضر مفرومة , مكعب مرقة ماجي مجفف , ثلث كوب مايونيز , 40جم زبدة مذابة , ملعقة ثوم محمر طازج مفروم , نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة , رشة فلفل اسود(حسب الرغبة)

    الطريقة:

    تشطف حبات البطاطس جيدا وتجفف وتثقب بالشوكة. توضع البطاطس في صينية الشي,ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية. تقطع حبات البطاطس الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. توضع...
  • 27052017


    المقادير
    1 بصل أخضر مقطع
    2 فص ثوم مقشر
    قبضة من اوراق الريحان(الحبق) الطازج
    نصف كيلو طماطم ناضجة
    2 ملعقة طعام زيت زيتون
    2 فلفل أخضر حار
    ملح وفلفل

    طريقة التحضير:
    1. نضع الثوم والبصل الأخضر والريحان الطازج في الخلاط ونخلطها.
    2. نقطع الطماطم أنصاف ونضعها على المقادير الموجودة في الخلاط وبعد أن يتم خلط المقادير جميها نضع زيت الزيتون والملح والفلفل.
    3. نخرج جميع المقادير من الخلاط ونضعها في وعاء ومن ثم نضع الفلفل الأخضر بعد أن نزيل البذور ونقطعه إلى قطع صغيرة ونخلطها مع المقادير في الوعاء ومن ثم نقدمها وبالصحة والعافية.
  • 26052017

    كوب زبادي منزوع الدسم
    ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
    3 ملاعق صغيرة سمسم
    ملعقتان صغيرتان عسل
    1 ملعقة صغيرة مستردة
    ثمرتان خوخ كبيرتان (يتم تقشيرهما وتقطيعهماإلي قطع صغيرة)
    كرفس مقطع إلي قطع صغيرة
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع إلي قطع صغيرة
    ملعقتان بصل مقطع إلي قطع صغيرة
    4 ثمرات مشمش مجفف ومقطع إلي شرائح

    الطريقة:

    - يخلط الزبادي مع عصير الليمون والعسل والمستردة.
    - يخلط المشمش والكرفس والسمسم والبقدونس والخوخ والبصل في إناء آخر.
    - يضاف الزبادي وعصير الليمون إلي خليط المشمش ويقلب جيداً.
    - يترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات...
  • 25052017


    باذنجان متوسط الحجم
    ملح وفلفل اسود
    زيت زيتون
    صوص بيتزا مثل ماتحبون جاهز او معد منزليا
    جبنه فيتا استخدمت جبنه جاهزه بشرائح الفلفل والزيتون والاوريقانو اخذته من الحربي والضياء
    نعناع للزينه






    يقطع الباذنجان لشرائح طوليه ويتبل بالملح والفلفل الاسود
    ويشوى على النار
    لاعداد صوص البيتزا نحتاج الى
    بصله مفرومه
    2 فص ثوم مفروم
    م ك زيت زيتون
    توابل ايطاليه (ريحان ،اوريقانو ، حصى البان ، مردقوش ، ثوم مجفف )
    بابريكا
    ملح وفلفل اسود
    م ك صلصة طماطم
    م ك كاتشاب
    نشوح البصل...
  • 25052017



    المقادير


    1 بصل شرائح رفيعة


    3 ملعقة كبيرة سماق


    3 كوب أوراق جرجير


    2 كوب أوراق نعناع


    3 ملعقة كبيرة عصير ليمون


    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون


    حبات رُمان، للتزيين







    الطريقة


    - يُخلط البصل مع السماق في وعاء عميق ويُدعك جيداً باليد.


    - توضع أوراق الجرجير والنعناع في طبق التقديم.


    - يُوزع خليط البصل فوق ورقيات ويُرش بزيت الزيتون وعصير الليمون.


    - توضع السلطة في طبق التقديم...
  • 21052017


    المقادير:
    - 6 حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة الحجم. - 5 قطع جبنه من أي نوع تفضلين ( موزريلا، حلومي) أو أي نوع آخر أنت تفضلينه. - ثلثين كوب من أوراق الريحان.
    الصلصه:
    - ربع كوب من زيت الزيتون. - ملعقتين أكل من خل البلسميك.
    الطريقه:
    - قطعي الطماطم بشكل طولي إلى 3 أو 4 شرائح وشرحي الجبنه بنفس الطريقة. - رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من أوراق الريحان ثم رشي عليها الملح والفلفل الأسود- لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيداً ثم صبيه فوق السلطه ثم قدميها.ملاحظه: يمكن تقديم هذه السلطه مع صلصة البستو وطريقتها...
  • 21052017

    المقادير:

    3 حبات من البصل

    1 بندورة

    1 خيار

    1 فلفل رومي

    القليل من الكزبرة والبقدونس

    نصف كوب من الطحينة

    ملح + فلفل اسود+ خل

    الطريقة:

    تقطع جميع الخضار الى شرائح ما عدا الكزبرة والبقدونس تكون مفرومة

    نخلط الطحينة مع الملح والفلفل والخل ونضيفه الى الخضار ويقلب ويوضع في طبق التقديم
  • 21052017


    المقادير:
    * 5-6 أكواب بطاطا مقطعة الى أصابع
    * 3 ملعقة طعام زيت نباتي .
    * ¾ ملعقة شاي ملح .
    * 5 فصوص ثوم مهروسة .
    * 4 ملاعق طعام زبدة .
    * 3 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم .
    * 3 ملعقة طعام جبنة بارميسان .

    طريقة التحضير:
    * اخلطي البطاطا مع الزيت النباتي والملح في كيس بلاستيكي كبير ورجيه جيداً جيداً ليمتزج تماماً
    * صفي البطاطا في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الى فرن بدرجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق
    * ثم اقلبيها واتركيها لمدة 10 دقائق اخرى .
    * ضعي الزبدة والثوم في مقلاة على النار وقلبيه لمدة دقيقتين
    * ثم أضيفي له...
  • 21052017

    المقادير:
    2 كوب إلا ربع من الحمص الجاف (350 غ)
    ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا
    5 فصوص مدقوقة من الثوم
    4/3 كوب من عصير الليمون الحامض
    2/1 كوب وملعقة طعام من الطحينة
    2/1 الى 4/3 كوب من سائل غلي الحمص
    ملح للتزين
    4 ملاعق طعام من الحمص المسلوق
    ملعقتا طعام من زيت الزيتون
    4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المطحون
    الطريقة:
    ينقع الحمص ثم يسلق .يصفى الحمص ويحفظ السائل المصفى جانباً، وترفع 4 ملاعق طعام من حبات الحمص وترك جانباً لتستعمل في تزين الطبق.
    يوضع الحمص المصفى الساخن، والثوم المدقوق، وعصير الليمون الحامض، والطحينة وحوالي ملعقة...
  • 21052017

    المقادير : - كوب معكرونة حلزونية - علبة ذرة - حبة خيار



    حبة بندورة
    - ربع باقة ريحان
    - كوب مشروم طازج
    - نصف كوب زيتون أخضر حلقات
    - جزرة مبشورة
    - حبة مخلل خيار مقطعة حلقات
    - علبة بالميتو

    الصلصة:
    - ملعقة مايونيز قليل الدسم كبيرة
    - ملعقة مستردة صغيرة
    - عصير ليمونتين
    - فنجان قهوة زيت زيتون
    - ريحان جاف وأوريجانو وملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير :
    1 - في وعاء على النار نضع ماء مغليا وملعقة كبيرة زيت وقليلا من الملح ونسلق المعكرونة حتى تستوي.
    2 - نبشر الجزر ونقطع الخضار والمخلل.
    3 - نضيف...
  • 19052017

    المقادير:
    80 جم من الزيتون الأسود – مقطع
    8 حبات بيضات مسلوقة جيداً
    1 ثمره من الطماطم
    20 مل من عصير الليمون
    1 ثمره من البصل الأخضر – شرائح سميكة
    2 م-ك من زيت الزيتون
    2 م-ص من البقدونس المقطع

    الطريقة:
    طريقه عمل سلطة الخضروات بالبيض
    يتم تقشير البيض بعد السلق ثم تقطع كل بيضه الي اربع قطع
    و من ثم يتم خلط باقي المقادير في صحن عميق بالملعقة الخشبية
    و يضاف الي خليط السلطة البيض المقطع و يخلط بالملعقة مع المقادير
    توضع سلطة الخضروات بالبيض في صحن التقديم
    و تقدم سلطة الخضروات بالبيض
  • 17052017

    المكونات:

    1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات
    10 بيض مسلوق
    4 طماطم مقطعة حلقات
    2 فص ثوم مقطعة شرائح
    5 بصل مقطعة شرائح
    ¼ كوب زيت زيتون
    ½ ملعقة صغيرة كمون
    1 ملعقة صغيرة ملح
    ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة بهار مخلوط
    1 قرن تشيلى مفروم

    طريقة التحضير:

    - اسلقي البطاطس نصف سلق. قطعي البيض المسلوق إلى نصفين.
    - حمري البصل والثوم والتشيلي في الزيت مدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل.
    - أضيفي التوابل وقلبيها على النار مدة 3 دقائق إضافية
    - أضيفي البطاطس وقلبيها مع البصل. ارفعيها عن النار مباشرة.
  • 17052017

    المقادير:

    - نصف حبة ملفوف أبيض صغيرة
    - نصف حبة ملفوف أحمر
    - نصف خسة
    - 3 باذنجانات شرائح مدهونة بالمازولا ومشوية بالفرن
    - باقتا جرجير
    - علبة بطاطا على شكل عصي رفيعة


    الصلصة:

    - علبتا لبن
    - 1 ثوم
    - ملعقتا زيت زيتون كبيرتان
    - ملعقتا عصير ليمون كبيرتان
    - نصف ملعقة صغيرة مستردة
    - ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم


    الطريقة:

    1 - نقطع نوعي الملفوف، ثم نقطع الخس والجرجير.
    2 - نقطع الباذنجان إلى شرائح ونملحه، ثم ندهنه بالفرشاة بقليل من المازولا ونشويه بالفرن، ثم بعد ذلك نقطعه مربعات...
  • 08052017


    المقادير
    باقة جرجير
    حبة بصل صغيرة
    حبة صغيرة جزر
    حبة صغيرة ليمون
    حبة بندورة
    بضع أوراق ملفوف أحمر

    الصلصة :

    عصير ليمونة و بشرها
    2 ملعقة كبيرة خل
    3 - 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون



    طريقة التحضير




    · تقطع البصلة لجوانح ثم تفرك بالملح و تعصر قليلاً للتخلص من عصيرها .

    · تبشر اليمون و تعصر ثم تقلب مع الخل و الزيت و القليل من الملح ثم تضاف البصلة و تترك لتنقع حتى اعداد بقية السلطة .

    · يقطع الجرجير باليد لقطع كبيرة و يرتب في طبق التقديم .

    · يبشر الجزر على الطرف...
  • 08052017

    المكونات والمقادير

    6 ملاعق زبد
    بصلة حمراء مفرومة ناعما
    فص ثوم مفروم ناعما
    حبتا فطر كبيرتان مقشرتان
    4 ملاعق من زيت دوار الشمس
    حبة طماطم مقشرة مفرومة ناعما
    ملعقتا خل ملح وفلفل اسود
    3 اعراش كرفس مفروم
    نصف فلفلة خضراء مفرومة
    علبة جرجير علبة بارمازان مبشور.

    طريقة التحضير

    1 ذوبي الزبد في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة دقيقة. اضيفي الثوم وبعد نصف دقيقة اضيفي الفطر
    2 خفي درجة حرارة الفطر، ثم استمري في الطبخ لدقيقتين حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 مئوية، ثم رشي حبتا الفطر بالجبن، واتركيها بداخله لمدة ربع ساعة
  • 08052017

    المقادير
    ^^^^^^
    1 كوب طحينة
    1/2 ملعقة صغير من الملح
    باقة بقدونس
    1/2 كوب من الماء
    ملعقة طعام من الماء
    3 فصوص ثوم
    الطريقة
    >>>>>>>
    يدق الثوم والملح وتضاف إليهما الطحينة وعصير الحامض والماء.
    يفرم البقدونس فرما ناعما ويغسل ثم يصفى.
    تخلط جميع المواد جيدا وتقدم.
    الكمية تكفي 5 أشخاص
  • 08052017


    المقادير :

    خيار مقطع شرايح طوليه

    جزر مقطع شرايح طوليه

    ذره

    ملفوف مقطع شرايح

    تتبل بصوص مكون من:

    زبادي + مايونيز + ليمون + ملح

    الطريقة :

    تخلط جميع المكونات وتبل بالصوص .
  • 07052017

    المقادير

    5 بيض مخفوق
    1/4 كوب حليب
    1 ملعقة صغيرة زيت
    1/4 كوب دقيق
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    2 كوب بقدونس مفروم
    1/2 كوب كزبرة مفرومة
    1/2 كوب بصل أخضر مفروم
    1 فص ثوم مفروم
    1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    1/4 ملعقة صغيرة شطة
    ملح وفلفل
    3 ملعقة كبيرة زيت

    الطريقة
    :
    - يسخن الفرن على درجة حرارة 180
    -يخفق البيض مع الحليب والزيت
    -يخلط الدقيق والبيكنج بودر ويضاف لخليط البيض.
    -تخلط الأعشاب مع البصل الأخضروالثوم وتضاف للمكونات.
    -يُتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل.
    -يُسخن الزيت في مقلاة قطرها...
  • 07052017

    · رغيف خبز فرنسي صغير الحجم

    · ربع كوب من زيت الزيتون.

    · صفار بيضة واحده.

    · ربع ملعقة صغيره من صلصة تابسكو(tabasco).

    · ملعقتا طعام من الكريمه.

    · نصف كوب من زيت الزيتون , كمية إضافيه.

    · فص ثوم مدقوق جيداً.

    · عشر قطع من ريش الخروف من دون عظم .

    · ملعقتان صغيرتان من الخردل .

    · ملعقة من الخل الابيض.

    · ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

    · 400 غرام من أوراق السبانخ الصغيرة الطازجه.

    · خمس بيضات مسلوقه جيداً.


    طريقة التحضيـــــــر:


    قطعي...
  • 04052017


    المقادير:

    * 3 ضمم جرجير

    * جبن برميزان

    * ملعقة خل أسود

    * ملعقة خل أبيض

    * نص ليمونة

    * ملعقة وسط سماق

    * ملعقة وسط زيت زيتون

    * فلفل أسود

    * ملح




    طريقة التحضير:

    * يقطع الجرجير إلى قطع متوسطة

    * ثم تخلط مقادير الصلصة ما عدا الجبن وترش على الصلصة

    * ثم نضع الجبن على الوجة وتقدم باردة
  • 26042017


    المقادير :
    • عدد 2 بيضة
    • 1 ملعقة مستردة صغيرة
    • 2 ملعقة خل كبيرة أو ليمون
    • 1 1/2 كوب زيت ذرة
    • ثوم مهروس
    •ملح وفلفل أسود
    • 1/2 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة


    طريقة التحضير :

    1.يضرب البيض مع الخل والملح والفلفل والمستردة جيدا (يفضل بمضرب كهربائي)
    2. تضاف البطاطس وتقلب جيدا مع الخليط السابق
    3. يضاف الزيت نقطة نقطة مع التقليب في اتجاه واحد حتى يغلظ القوام ويصبح كالكريمة حينها يمنع فورا إضافة الزيت والضرب يترك في مكان بارد حتى وقت الاستخدام
  • 25042017

    ((مقادير الوصفة))


    1/4 كوب زيت زيتون
    3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة ملح
    3 فص ثوم مهروس
    1 كوب حب الرمان
    4 كوب جرجير مفروم


    ((طريقة التحضير))
    1. في طبق تقديم عميق ضعي الثوم،الملح، الفلفل وعصير الليمون.باستعمال مضرب سلك يدوي قلبي المواد لتختلط.
    .أضيفي زيت الزيتون على شكل خيط رفيع مع استمرار التقليب إلى أن تتكون صلصة سميكة القوام.
    2. في طبق التقديم ضعي الجرجير والرمان،وزعي الصلصة وقدمي السلطة مباشرة.
  • 25042017

    المقادير

    خل البلسمك: ربع كوب
    الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
    ملح: نصف ملعقة صغيرة
    سكر: نصف ملعقة صغيرة
    فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
    الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
    الكزبرة: 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
    الفاصوليا الحمراء: علبة (مغسولة ومصفاة)
    الذرة: علبة (مغسولة ومصفاة)
    البصل: 1 حبة (مفروم)

    طريقة التحضير

    1. في وعاء اخلطي خل البلسمك مع الزيت والملح والفلفل والكمون.
    2. في وعاء آخر اخلطي الفاصولياء والذرة والبصلة المفرومة.
    3. صبي مزيج الخل فوق المكونات وزيني وجه الطبق بالكزبرة المفرومة.
  • 25042017


    المقادير

    خس الآيسبرغ: رأس
    المايونيز: 3 ملاعق كبيرة (لايت)
    الخبز: كوب (مكعبات صغيرة، محمص)
    صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع شرائح رفيعة)
    جبنة بارميزان: ملعقتان كبيرتان
    الزبدة: ملعقة كبيرة
    ملح: نصف ملعقة كبيرة
    كيبر: ملعقة كبيرة (جاهز ومتوفر بالسوبرماركت)

    طريقة التحضير

    1. يقطع الخس قطع كبيرة.
    2. يضاف مايونيز للخس يحرك و يوضع بالصحن للتقديم.
    3. يقلى الدجاج بالزبدة و يترك ليبرد.
    4. يضاف الخبز المقلي على سطح الصحن الموجود فيه الخس و المايونيز.
    5. يوضع الدجاج فوق الخبز المقلي و الخس و المايونيز.
    6. ترش جبنة...
  • 20042017

    المقادير:

    - كيلو فلفل صغير حار
    - نصف كيلو ليمون
    - ثلاث ملاعق كبيرة ملح
    - زيت زيتون

    الطريقة :

    - يغسل الفلفل الحار ويقطع إلى قطع متوسطة .
    - يقشر الليمون الحامض ويقطع إلى قطع صغيرة جداً .
    - يخلط الفلفل والليمون ويضاف لهم الملح ويترك حوالي نصف ساعة .
    - يوضع الخليط في وعاء زجاجي ويضاف له زيت الزيتون ويمكن تناوله بعد أسبوع

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام