منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
الإعلانات
اعلانات
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 28 عُضو متصل حالياً :: 2 عُضو, 0 عُضو مُختفي و 26 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

كليوباترا, نفرتيتي

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

المطبخ السوري

إعلان & موضوع مميز
إعلان عام:

هام يا اميرات ارجو الدخول تنويه مهم جدا

يا بنات انا عايزه ضروري اي اميره لو هتنقل موضوع تكتب تحت منقول المصدر
من موقع كذا او كذا علشان في ناس كتير بتزعل ارجو الاهتمام عند النقل تضيفوا الكلمه ديه ضروري
شكرا يا قمرات
من طرف كليوباترا
64
المساهمات
15197
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 05.03.17 23:42
إعلان عام:

تنبيه وتحذير هام لكل البنات

ارجو التبليغ عن اي ولد لو ثبت وجوده في المنتدي متخفي
ارجو التاكد من كل شخصيه تمام التاكد وياريت اللي تعرف ان في ولد متخفي تبلغنى بجد ضروري ارجو الابلاغ مباشره هااااااااااام تاكدوا من الشخصيات ومتعملوش لتبادل ارقام التليفونات ولا الايميلات الا لما تتاكدوا خدوا يالكم
تحذير مهم جدا علشان ميحصلش مشاكل وتانى لو اى واحده اكتشفت ولد او ضايقها حد بلغوا الاداره
ابعتوا ليه مباشره
من طرف كليوباترا
25
المساهمات
14828
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 09.11.13 1:26
إعلان عام:

نرحب بالأعضاء الجدد هام نرجو الدخول قانون المنتدى مهم جدا

حتى لا تحذف مواضيعك و مشاركاتك و تتجنب الحظر....يرجى الإطلاع
-المنتدى للمرأه العربيه وكل ما يخصها هنا ستجدى كل ما تتمنيه ونرجو من المشاركيين الالتزام بأساليب الذوق العامه وعدم تناول اى مواضيع مسيئه للاديان او لاى مجتمعات ولا تواجد لكلمات مخله او تخدش الحياء هنا نتمنى قضاء وقت مفيد للجميع وممتع ونشكركم ونتمنى ان نتواصل ويضيف الموقع لكم كل ما هو
جديد
-الموقع غير مسؤول عن محتويات الموقع التي تم تزويدها بواسطة المستخدمين، و لا عن محتويات المواقع المدرجة. إذا كنت تعتقد أن بعض المحتويات غير مناسبة أو أن بعض المواقع المدرجة تحتوي على مواد غير مناسبة، نرجو الإبلاغ عن ذلك باستخدام المنتدى المخصص لذلك.

-الحرص على التأكد من صحة الأحاديث قبل...
من طرف كليوباترا
111
المساهمات
15381
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 14.03.12 18:36
المواضيع

بصليّة مع العدس من المطبخ السورى



المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 400 غ من لحم الغنم أو لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مقطّعتان إلى شرائح
* 1 كوب أو 180 غ من العدس الأخضر المغسول
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
* 1 علبة من الحمّص المعلّب المصفّى
* 6½ أكواب أو 1625 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
* 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* ½ ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
* ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
300
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 17.11.16 0:30

مرق الدجاج من المطبخ السوري





المكوّنات:
* 1 كغ من الدجاج مقطّعة إلى 8 قطع
* 5 أك...واب أو 1250 مل من الماء
* 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر مقطّعتان إلى مكعبات
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعبات
* 10 حبات صغيرة الحجم من البصل مقشرة
* 1 كوب أو 200 غ من الفطر المعلّب
* رشة من الفلفل الأسود المطحون حسب المذاق

طريقة التحضير:
* توضع قطع الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
* يُضاف عود القرفة ومكعّبات...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
226
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 14.06.16 22:09

الخبز بالبصل من المطبخ السوري





المكونات:
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 ملعقة صغيرة خميرة طازجة
4/3 كوب ماء دافي
مقادير الحشوة:
4 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة صغيرة نعنع مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


الطريقة:
1. نرش ورقتي خبيز بالدقيق ثم نخلط الدقيق والملح في وعا كبير
2. نخلط الخميرة بالقليل من الماء جيدا ونضيف إليها باقي كمية الماء
3. نقوم بعمل تجويف في خليط الدقيق السابق ونسكب الخميرة في وسط التجويف ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين صلب متماسك
4. نضع...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
167
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 09.06.16 13:51

الملوخية من المطبخ السورى



المقادير:
كيلو غرام واحد من الملوخية المقطّفة.
كيلو من صدور الدجاج.
4 ملاعق سمنة أو زبده.
6 – 10 فصوص من الثوم.
كزبرة يابسة مقدار ملعقة كبيرة.
ملح بحسب الرغبة.
عصير ليمون طبيعي.

طريقة التحضير:
1- نقوم أولاً بغسل الملوخية جيداً، لتخليصها من أية أتربة. نضعها بعد ذلك على جنب لتنشف قليلاً.
2- نقوم بسلق الدجاج، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ريثما تنشف الملوخية، ثم نضع ملاعق السمنة أو الزبده في قدر واسع، وبعد أن تذوب مباشرة نبدأ بوضع الملوخية في القدر شيئاً فشيئاً، إلى أن تصبح كل الكمية في القدر.
3- نحرك الملوخية جيداً مع السمنة أو الزبدة،...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
210
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 06.05.16 18:02

كرابيج حلب من الشيف أسامة السيد




المقادير:

*¼ 2 كوب سميد

*1/3 1 كوب دقيق

*1 ملعقة كبيرة خميرة

*¼ ملعقة صغيره ملح

*¾ كوب سمن

*3 ملعقة كبيرة زيت سمسم

*¼ كوب ماء

*¼ كوب حليب

الحشو:

*سكر

*مكسرات مفرومة

*قرفة / قرنفل

*جوز هند

*ماء زهر





طريقة التحضير:

* تُخلط كل المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف السمن والزيت مع العجن على سرعة متوسطة.

* يُضاف الماء والحليب تدريجياً للعجين مع الاستمرار...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
262
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 10.01.16 18:56

طريقه عمل الشاورما السوري بالصور



المقادير

كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج

عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
615
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 20.10.15 17:18

بصليّة مع العدس من المطبخ السوري



المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 400 غ من لحم الغنم أو لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مقطّعتان إلى شرائح
* 1 كوب أو 180 غ من العدس الأخضر المغسول
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
* 1 علبة من الحمّص المعلّب المصفّى
* 6½ أكواب أو 1625 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
* 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* ½ ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
* ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
216
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 20.10.15 16:39

الملوخيه من المطبخ السوري


المقادير:
كيلو غرام واحد من الملوخية المقطّفة.
كيلو من صدور الدجاج.
4 ملاعق سمنة أو زبده.
6 – 10 فصوص من الثوم.
كزبرة يابسة مقدار ملعقة كبيرة.
ملح بحسب الرغبة.
عصير ليمون طبيعي.

طريقة التحضير:
1- نقوم أولاً بغسل الملوخية جيداً، لتخليصها من أية أتربة. نضعها بعد ذلك على جنب لتنشف قليلاً.
2- نقوم بسلق الدجاج، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ريثما تنشف الملوخية، ثم نضع ملاعق السمنة أو الزبده في قدر واسع، وبعد أن تذوب مباشرة نبدأ بوضع الملوخية في القدر شيئاً فشيئاً، إلى أن تصبح كل الكمية في القدر.
3- نحرك الملوخية جيداً مع السمنة أو الزبدة،...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
325
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 30.07.15 13:22

فلافل من المطبخ السوري




المقادير:

ـ 5 أكواب حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.

ـ كوب بقدونس مفروم.

ـ كوب كزبرة خضراء مفرومة.

ـ بصلة متوسطة مبشورة.

ـ نصف كوب شبت طازج مفروم.

ـ ملح وكمون حسب الرغبة.

ـ ملعقة بكينج باودر صغيرة.

الطريقة:

ـ يفرم الحمص بعد تصفيته من الماء، ثم يضاف إليه باقي المكونات عدا الكمون والملح.

ـ تكرر عملية الفرم للحصول على عجينة ناعمة، ثم يضاف الملح والكمون إلى الخليط السابق ، ويضاف الباودر إلى الخليط...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
558
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 09.11.14 20:14

حلوى الشعيرية بالحليب



المقادير:

1 ليتر حليب
100غ شعيرية
1 كوب سكر / حسب الحلاوة
عود قرفة
حب هال

طريقة التحضير:
1- يغلى الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر.
2- تضاف الشعيرية مع التحريك.
3- نضيف عود القرفة وحب الهال ونتركها على النار حتى النضج.
4- تقدم مع المكسرات المحمصة
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
533
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 09.11.14 19:02

الهريسة المحشية بالقشطة


الهريسة او البسبوسه المحشية بالقشطة


المكونات



• كوب وربع سميد خشن

• كوب جوز هند

• 3 بيضات

• كوب إلا ربع زيت

• كوب إلا ربع سكر

• علبة لبن زبادي صغيرة

• ملعقة صغيرة فانيلا

• ملعقة كبيرة بيكنغ باود

مكونات القطر :

• 3 كوب سكر

• ½ كوب ماء

• ½ عصير ليمونة

• نضعهم على النار حتى يغلي الخليط لمدة 10 دقائق.

مكونات خلطة القشطة :

• علبتين...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
717
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 09.11.14 18:38

طريقة عمل العوامة (لقمه القاضى)

طريقة عمل العوامة (لقمه القاضى)

تشتهر بعدة اسماء اللقيمات و لقمة القاضي بالاضافة الى العوامة . و هي نوع من انواع الحلويات السورية و بالاخص الحمصية ، وهي بسيطة المكونات و سهلة التحضير .


المقادير:
1 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة نشا
¼ ملعقة صغيرة سكر


مقادير الخميرة :
1 ملعقة صغيرة خميرة
¼ ملعقة صغيرة سكر
¾ كوب ماء دافئ


مقادير القطر :
1 كاسة سكر
1 كاسة ماء
قليل من قطرات الليمون


من طرف كليوباترا
0
المساهمات
1686
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 09.11.14 17:33

طريقه عمل الكبيبه السوري بالصور

طريقه عمل الكبيبه السوري بالصور
كبة البرغل اللذيذة

مقادير الكبة:  برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات وملح وزيت


طريقة العمل:

نقوم بنقع الكبه في ماء
 وتترك جانبا
انتبهوا مو تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعه



ومن ثم نصفي البرغل من الماء
ويترك ليتصفى 
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
609
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 09.11.14 17:29
 

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد
المشرف

بريهان علاء

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

المفتاح
مساهمات جديدة
مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
لا مساهمات جديدة
لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
إعلان
إعلان عام
موضوع مميز