منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 17112016


    المكوّنات:
    * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    * 400 غ من لحم الغنم أو لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مقطّعتان إلى شرائح
    * 1 كوب أو 180 غ من العدس الأخضر المغسول
    * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    * 1 علبة من الحمّص المعلّب المصفّى
    * 6½ أكواب أو 1625 مل من الماء
    * 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
    * 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
    * ½ ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
    * ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
    * ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

    طريقة...
  • 14062016




    المكوّنات:
    * 1 كغ من الدجاج مقطّعة إلى 8 قطع
    * 5 أك...واب أو 1250 مل من الماء
    * 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
    * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر مقطّعتان إلى مكعبات
    * 1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعبات
    * 10 حبات صغيرة الحجم من البصل مقشرة
    * 1 كوب أو 200 غ من الفطر المعلّب
    * رشة من الفلفل الأسود المطحون حسب المذاق

    طريقة التحضير:
    * توضع قطع الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
    * يُضاف عود القرفة ومكعّبات...
  • 09062016




    المكونات:
    2 كوب دقيق أبيض
    1 ملعقة صغيرة ملح
    2/1 1 ملعقة صغيرة خميرة طازجة
    4/3 كوب ماء دافي
    مقادير الحشوة:
    4 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
    1 ملعقة صغيرة كمون
    2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
    2 ملعقة صغيرة نعنع مفروم ناعم
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


    الطريقة:
    1. نرش ورقتي خبيز بالدقيق ثم نخلط الدقيق والملح في وعا كبير
    2. نخلط الخميرة بالقليل من الماء جيدا ونضيف إليها باقي كمية الماء
    3. نقوم بعمل تجويف في خليط الدقيق السابق ونسكب الخميرة في وسط التجويف ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين صلب متماسك
    4. نضع...
  • 06052016


    المقادير:
    كيلو غرام واحد من الملوخية المقطّفة.
    كيلو من صدور الدجاج.
    4 ملاعق سمنة أو زبده.
    6 – 10 فصوص من الثوم.
    كزبرة يابسة مقدار ملعقة كبيرة.
    ملح بحسب الرغبة.
    عصير ليمون طبيعي.

    طريقة التحضير:
    1- نقوم أولاً بغسل الملوخية جيداً، لتخليصها من أية أتربة. نضعها بعد ذلك على جنب لتنشف قليلاً.
    2- نقوم بسلق الدجاج، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ريثما تنشف الملوخية، ثم نضع ملاعق السمنة أو الزبده في قدر واسع، وبعد أن تذوب مباشرة نبدأ بوضع الملوخية في القدر شيئاً فشيئاً، إلى أن تصبح كل الكمية في القدر.
    3- نحرك الملوخية جيداً مع السمنة أو الزبدة،...
  • 10012016



    المقادير:

    *¼ 2 كوب سميد

    *1/3 1 كوب دقيق

    *1 ملعقة كبيرة خميرة

    *¼ ملعقة صغيره ملح

    *¾ كوب سمن

    *3 ملعقة كبيرة زيت سمسم

    *¼ كوب ماء

    *¼ كوب حليب

    الحشو:

    *سكر

    *مكسرات مفرومة

    *قرفة / قرنفل

    *جوز هند

    *ماء زهر





    طريقة التحضير:

    * تُخلط كل المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف السمن والزيت مع العجن على سرعة متوسطة.

    * يُضاف الماء والحليب تدريجياً للعجين مع الاستمرار...
  • 20102015


    المقادير

    كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج

    عصير ليمونة ...
    3 ملاعق كبيرة خل
    ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

    الطريقة :

    ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
    نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
    توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى...
  • 20102015


    المكوّنات:
    * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    * 400 غ من لحم الغنم أو لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مقطّعتان إلى شرائح
    * 1 كوب أو 180 غ من العدس الأخضر المغسول
    * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    * 1 علبة من الحمّص المعلّب المصفّى
    * 6½ أكواب أو 1625 مل من الماء
    * 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
    * 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
    * ½ ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
    * ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
    * ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

    طريقة...
  • 30072015

    المقادير:
    كيلو غرام واحد من الملوخية المقطّفة.
    كيلو من صدور الدجاج.
    4 ملاعق سمنة أو زبده.
    6 – 10 فصوص من الثوم.
    كزبرة يابسة مقدار ملعقة كبيرة.
    ملح بحسب الرغبة.
    عصير ليمون طبيعي.

    طريقة التحضير:
    1- نقوم أولاً بغسل الملوخية جيداً، لتخليصها من أية أتربة. نضعها بعد ذلك على جنب لتنشف قليلاً.
    2- نقوم بسلق الدجاج، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ريثما تنشف الملوخية، ثم نضع ملاعق السمنة أو الزبده في قدر واسع، وبعد أن تذوب مباشرة نبدأ بوضع الملوخية في القدر شيئاً فشيئاً، إلى أن تصبح كل الكمية في القدر.
    3- نحرك الملوخية جيداً مع السمنة أو الزبدة،...
  • 09112014



    المقادير:

    ـ 5 أكواب حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.

    ـ كوب بقدونس مفروم.

    ـ كوب كزبرة خضراء مفرومة.

    ـ بصلة متوسطة مبشورة.

    ـ نصف كوب شبت طازج مفروم.

    ـ ملح وكمون حسب الرغبة.

    ـ ملعقة بكينج باودر صغيرة.

    الطريقة:

    ـ يفرم الحمص بعد تصفيته من الماء، ثم يضاف إليه باقي المكونات عدا الكمون والملح.

    ـ تكرر عملية الفرم للحصول على عجينة ناعمة، ثم يضاف الملح والكمون إلى الخليط السابق ، ويضاف الباودر إلى الخليط...
  • 09112014


    المقادير:

    1 ليتر حليب
    100غ شعيرية
    1 كوب سكر / حسب الحلاوة
    عود قرفة
    حب هال

    طريقة التحضير:
    1- يغلى الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر.
    2- تضاف الشعيرية مع التحريك.
    3- نضيف عود القرفة وحب الهال ونتركها على النار حتى النضج.
    4- تقدم مع المكسرات المحمصة
  • 09112014

    الهريسة او البسبوسه المحشية بالقشطة


    المكونات



    • كوب وربع سميد خشن

    • كوب جوز هند

    • 3 بيضات

    • كوب إلا ربع زيت

    • كوب إلا ربع سكر

    • علبة لبن زبادي صغيرة

    • ملعقة صغيرة فانيلا

    • ملعقة كبيرة بيكنغ باود

    مكونات القطر :

    • 3 كوب سكر

    • ½ كوب ماء

    • ½ عصير ليمونة

    • نضعهم على النار حتى يغلي الخليط لمدة 10 دقائق.

    مكونات خلطة القشطة :

    • علبتين...
  • 09112014
    طريقة عمل العوامة (لقمه القاضى)

    تشتهر بعدة اسماء اللقيمات و لقمة القاضي بالاضافة الى العوامة . و هي نوع من انواع الحلويات السورية و بالاخص الحمصية ، وهي بسيطة المكونات و سهلة التحضير .


    المقادير:
    1 كوب طحين
    1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    2 ملعقة كبيرة نشا
    ¼ ملعقة صغيرة سكر


    مقادير الخميرة :
    1 ملعقة صغيرة خميرة
    ¼ ملعقة صغيرة سكر
    ¾ كوب ماء دافئ


    مقادير القطر :
    1 كاسة سكر
    1 كاسة ماء
    قليل من قطرات الليمون


  • 09112014
    طريقه عمل الكبيبه السوري بالصور
    كبة البرغل اللذيذة

    مقادير الكبة:  برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات وملح وزيت


    طريقة العمل:

    نقوم بنقع الكبه في ماء
     وتترك جانبا
    انتبهوا مو تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعه



    ومن ثم نصفي البرغل من الماء
    ويترك ليتصفى 

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام