منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

الوقت/التاريخ الآن هو 24.03.17 4:20

المطبخ اللبنانى

  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 07022017

    المقادير

    - موزة واحدة
    - زبدة التمبورا (طحين + ماء) يبقى الخليط مائلا الى السائل واللزوجة.
    - صلصة الشوكولاتة

    الطريقة

    1 - تقطع الموزة الى اربع قطع طولية. ثم تغرق بزبدة التمبورا.
    2 - ترفع وتقلى في الزيت الحامي جدا حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
    3 - توضع في صحن وتضاف صلصة الشوكولاتة فوقها وتقدم.

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 84
  • 21012017




    المكونات
    كوب لبن رائب
    ملعقة كبيرة زيت الزيتون
    ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
    ملعقة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة, مهروسة
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    التحضير
    • اخفقي اللبن في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح كثيفا.
    • أضيفي باقي المكونات واخفقي.

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 65
  • 17012017


    المقادير
    كوب حمص حب مسلوق
    نصف كيلوغرام لبن
    رغيف خبز عربي مقطع ومقلي .
    قليل من ماء الحمص
    عصير نصف ليمونة حامضة (أو ملعقتين خل)
    نصف كوب طحينة
    رشة كمون
    حبة ثوم مطحونة
    ملح
    حبات صنوبر مقلية

    الطريقة

    يخلط اللبن جيداً مع الطحينة والثوم والملح والليمون الحامض (أو الخل)
    توضع طبقة الخبز أولا في الصينية
    ثم طبقة الحمص
    ثم خليط اللبن
    ويزين الطبق بالصنوبر المقلي والكمون

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 58
  • 20102016


    المقادير:
    ربع كيلو طحينة
    ربع كيلو ارز ابيض
    كيلو سكر
    ربع حزمة عقدة صفراء
    3 أكواب ماء
    نصف حزمة صنوبر



    الطريقة:
    طريقه عمل المفتقة اللبنانية
    يوضع الارز بعد غسله في قدر الضغط و يضاف اليه 3 اكواب ماء مع العقدة الصفراء ثم يوضع القدر علي النار
    يترك قدر الضغط علي نار قوية حتى يغلي المحتوى ويتم خفض النار وتركها لمده نصف ساعة
    ثم يبرد القدر و يضاف الطحينة و السكر والقرفة إلى الأرز ويقلب جيدا
    ثم يوضع القدر مره اخري علي النار مع الاستمرار بتقليب المفتقة اللبنانية
    ثم توضع المفتقة اللبنانية في صحون التقديم وتزين...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 110
  • 28092016



    المقادير
    كوب حمص حب مسلوق
    نصف كيلوغرام لبن
    ...رغيف خبز عربي مقطع ومقلي .
    قليل من ماء الحمص
    عصير نصف ليمونة حامضة (أو ملعقتين خل)
    نصف كوب طحينة
    رشة كمون
    حبة ثوم مطحونة
    ملح
    حبات صنوبر مقلية

    الطريقة

    يخلط اللبن جيداً مع الطحينة والثوم والملح والليمون الحامض (أو الخل)
    توضع طبقة الخبز أولا في الصينية
    ثم طبقة الحمص
    ثم خليط اللبن
    ويزين الطبق بالصنوبر المقلي والكمون

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 111
  • 23062016

    المقادير
    كوب حمص حب مسلوق
    نصف كيلوغرام لبن
    رغيف خبز عربي مقطع ومقلي .
    قليل من ماء الحمص
    عصير نصف ليمونة حامضة (أو ملعقتين خل)
    نصف كوب طحينة
    رشة كمون
    حبة ثوم مطحونة
    ملح
    حبات صنوبر مقلية

    الطريقة

    يخلط اللبن جيداً مع الطحينة والثوم والملح والليمون الحامض (أو الخل)
    توضع طبقة الخبز أولا في الصينية
    ثم طبقة الحمص
    ثم خليط اللبن
    ويزين الطبق بالصنوبر المقلي والكمون

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 152
  • 21062016



    المقادير :
    ست قطع صدور دجاج مخلية مقطعة شرائح
    كوب ونصف أرز بسمتي
    ربع كوب بصل مفروم
    ثلاثة أكواب ونصف مرقة دجاج
    ثلاثة فصوص ثوم مقطعة الى نصفين
    زيت زيتون
    ملعقة كبيرة قرفة
    ملح وفلفل اسود
    ثمن ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
    ثمن كوب من البقدونس المقطع صغيرا

    طريقة التحضير :
    سخني الزيت لدرجة حرارة هادئة في اناء مناسب .
    ضعي شرائح الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها بنيا في جميع الجوانب .
    في نفس الاناء ضعي البصل والثوم لمدة دقيقتين .
    أضيفي الفلفل الحار والملح والفلفل والقرفة وقلبي المحتويات لمدة دقيقتين.
    قومي...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 115
  • 14052016
    المقادير

    2بيض

    ملح

    زيت لقلي البيض +

    طريقة التحضير

    يخفق البيض مع الملح ثم يحمى الزيت على النار بقلايه مربعة الشكل نسكب القليل من الخليط ثم نقلبه الى النهاية حتى يصبح مستطيل الشكل ثم نسكب مرت اخرا وهكذا الى ان يخلص الخليط ثم يصبح

    مستطيل ثم نقطعة مكعبات

    من طرف بريهان علاء - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 99
  • 04112015
    المقادير :





    •كيلو جرام لحم مفروم " غنم أو بقر "
    •2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    •ملعقة كبيرة ملح
    •2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    •2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    •ملعقة صغيرة بهار حلو
    •ربع ملعقة صغيرة قرفة
    •2/1 كيلو جرام بصل مقطع إلى جوانح رفيعة
    •قشرة ليمونة حامضة
    •نصف كوب صنوبر
    •زيت نباتي لقلي كرات اللحم والبصل

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 349
  • 06052015


    المقادير

    - كوب برغل ناعم مغسول ومصفى

    2 - كوب من البقدونس مقروم فرماً ناعماً

    500 - غرام بندورة مفرومة فرماً ناعماً

    1\4 - كوب نعناع أخضر مفروم فرماً ناعماً

    1\4 - كوب بصل مفروم فرماً ناعماً

    1\2 - كوب عصير ليمون حامض

    3 - ملاعق طعام زيت زيتون

    1 - ملعقة صغيرة ملح ( حسب الرغبة )

    بهار حسب الرغبة

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 275
  • 13032015
    فراخ مشوية من المطبخ اللبنانى و فتة دجاج بالمكسرات وسلطة لبنة بالنعناع


    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 337
  • 10122014
    الكبيبة المقلية من المطبخ اللبنانى


    المكونات

    المقادير:
    كيلو من اللحم (الهبرة)
    كيلو برغل ناعم
    بصلة واحدة
    2 ملعقتا طعام من الملح
    1/2 ملعقة صغيرة من البهار
    1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
    1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    6 أكواب زيت لقلي الأقراص
    الحشو:

    7بصلات
    2 أوقيتان من اللحم المفروم
    كوب سمن أو زيت نباتي
    رشة بهار، رشة قرفة
    ملعقة طعام من الملح
    طريقة التحضير

    ـ يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين.
    ـ...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 1 - عدد المشاهدات: 538
 

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد
المشرف

بريهان علاء

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

المفتاح
  • مساهمات جديدة مساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ] مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل] مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدة لا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ] لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل] لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلان إعلان
  • موضوع مميز موضوع مميز
  • إعلان عام إعلان عام