مطابخ واكلات عالميه

إعلان & موضوع مميز
إعلان عام:

هام يا اميرات ارجو الدخول تنويه مهم جدا

يا بنات انا عايزه ضروري اي اميره لو هتنقل موضوع تكتب تحت منقول المصدر
من موقع كذا او كذا علشان في ناس كتير بتزعل ارجو الاهتمام عند النقل تضيفوا الكلمه ديه ضروري
شكرا يا قمرات
من طرف كليوباترا
64
المساهمات
15197
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 05.03.17 23:42
إعلان عام:

تنبيه وتحذير هام لكل البنات

ارجو التبليغ عن اي ولد لو ثبت وجوده في المنتدي متخفي
ارجو التاكد من كل شخصيه تمام التاكد وياريت اللي تعرف ان في ولد متخفي تبلغنى بجد ضروري ارجو الابلاغ مباشره هااااااااااام تاكدوا من الشخصيات ومتعملوش لتبادل ارقام التليفونات ولا الايميلات الا لما تتاكدوا خدوا يالكم
تحذير مهم جدا علشان ميحصلش مشاكل وتانى لو اى واحده اكتشفت ولد او ضايقها حد بلغوا الاداره
ابعتوا ليه مباشره
من طرف كليوباترا
25
المساهمات
14829
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 09.11.13 1:26
إعلان عام:

نرحب بالأعضاء الجدد هام نرجو الدخول قانون المنتدى مهم جدا

حتى لا تحذف مواضيعك و مشاركاتك و تتجنب الحظر....يرجى الإطلاع
-المنتدى للمرأه العربيه وكل ما يخصها هنا ستجدى كل ما تتمنيه ونرجو من المشاركيين الالتزام بأساليب الذوق العامه وعدم تناول اى مواضيع مسيئه للاديان او لاى مجتمعات ولا تواجد لكلمات مخله او تخدش الحياء هنا نتمنى قضاء وقت مفيد للجميع وممتع ونشكركم ونتمنى ان نتواصل ويضيف الموقع لكم كل ما هو
جديد
-الموقع غير مسؤول عن محتويات الموقع التي تم تزويدها بواسطة المستخدمين، و لا عن محتويات المواقع المدرجة. إذا كنت تعتقد أن بعض المحتويات غير مناسبة أو أن بعض المواقع المدرجة تحتوي على مواد غير مناسبة، نرجو الإبلاغ عن ذلك باستخدام المنتدى المخصص لذلك.

-الحرص على التأكد من صحة الأحاديث قبل...
من طرف كليوباترا
111
المساهمات
15385
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 14.03.12 18:36
المواضيع

الشطة من المطبخ الصيني


المقادير:
* نصف كيلو شطة حمراء قرون
* ربع كيلو فلفل أحمر رومي
* ثلث كيلو فلفل اخضر رومي
* ربع كيلو بودرة شطة حمراء
* 100 جم فلفل اسوداو ابيض
* 4 ثمرات بندورة متوسطة الحجم
* 2 ملعقة صغيرة صلصة بندورة
* ملح"حسب الرغبة"
* كوب من الزيت النباتي
* 3 فصوص ثوم مدقوق

طريقة التحضير:
* أولاً يتم تقطيع ثمرات الفلفل إلى أجزاء مربعة صغيرة الحجم
* ثم يزال عنق قرون الشطة الحمراء
* ثم تغسل البندورة وتقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم بنفس حجم الفلفل
* ثم يتم قلي قرون الشطة الحمراء في قليل من الزيت ثم يضاف اليها الفلفل و يترك...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
60
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 19.08.17 17:44

توري كاتسو من المطبخ الياباني


المقادير

- 180 غراما من صدر الدجاج
- بيضة واحدة
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة فلفل اسود صغيرة
- قليل من الطحين
- قليل من البقصمات

الطريقة

1 - يقطع صدر الدجاج إلى شرائح طولية رقيقة.
2 - يدهن بالملح والفلفل الاسود ثم يغط في الطحين.
3 - تخفق البيضة خفقا جيدا، ويغط صدر الدجاج المغطى بالطحين داخل وعاء البيض المخفوق، ثم يوضع في البقصمات.
4 - يوضع الدجاج في مقلاة بها زيت حار ويقلى على درجة حرارة متوسطة حتى النضوج.
5 - يرفع عن النار ويوضع في طبق ثم يقطع اصابع ويقدم.
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
39
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 19.08.17 16:39

ملوخية بالأرانب من المطبخ السعودي



المقادير :
-ملوخية
- ثوم
-2ملعقة كبيرة
-كزبره جافه مطحونة
-ملح
-2ملعقة سمن
- كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
- كمية الأرانب حسب العدد

الطريقة :
-يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
-يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية

تحضير الملوخية:

-إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقهاوإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق
-تغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة ونتركها لتصفية الماء
-عندما...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
61
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 15.08.17 15:30

صالونة بالخضار من المطبخ اليمني



المقادير:

* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة

* 3 فصوص من الثوم مسحوقة

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا مقطّعتان إلى شرائح

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من الباذنجان مقطّعة إلى مكعبات كبيرة

* 250 غ من الباميا كبيرة الحجم مقلّمة ومقطّعة إلى أنصاف

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة

* 2 قرون من الفلفل الأخضر الحار صغير الحجم والمفروم

* 1 كوب أو 75 غ من الكزبرة المفرومة

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
55
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 15.08.17 3:00

الخرشوف من المطبخ الروماني


المقادير

8 أغصان من الخرشوف (طري ولين)
1 حبة من الليمون الحامض
2 فصوص من الثوم
2 حبات من الكرّاث
4 أوراق من النعناع
8 فروع من البقدونس
50 غ من الخبز المحمص المطحون "شابلور"
15 سنتلتر من زيت الزيتون
ملح
إبزار
إعداد

قومي بعصر الليمون الحامض في إناء كبير
ازيلي الأوراق الصلبة جدا، واحتفظي بالجزء السفلي مجموعا و يكون طوله من 2 إلى 3 سنتمترات.
أضيفي الماء إلى عصير الليمون الحامض واغمري فيه الخرشوف
افرمي الثوم الكراث، أوراق النعناع و البقدونس.
في إناء اخلطي كل من الثوم، الكراث، النعناع والبقدونس...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
50
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 10.08.17 15:44

دجاج بالسبانخ من المطبخ اليوناني



المقـادير::
- 500غ سبانخ
-75غ جبن فيتا (مهروسة)
-4 صدور دجاج فيليه
-1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
-3/1 كوب كريمة (80 مل)
-2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)

مقـاديـرالصـلصـة::
-60غ زبدة
-2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)
-1 كوب ماء (250 مل)
-1 كوب عصير عنب أبيض (250مل)
-2 مكعب مرقة دجاج ماجي

طريقة التحضير:
1 - توضع السبانخ في مقلاة بعد غسلها وتقلى حتى تذبل ثم تصفى
2 - تخلط السبانخ مع الجبنة في وعاء
3 - تفتح فتحة داخل صدور الدجاج (كالجيب) وتملأ بخليط السبانخ ثم تثبت بعود تخليل الأسنان
4...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
63
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 12.07.17 4:03

شوربه الفاصوليا والفلفل المكسيكي



* المقادير:

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- بصلة مقطعة

- فص ثوم مفري

- كوبان ونصف مرق دجاج

- عبوة (400 جم) طماطم مقطعة

- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم

- عبوة (420 جم) فاصوليا حمراء مصفاة

- ثمرة فلفل أحمر مقطعة

- ثمرة فلفل أخضر مقطعة

- ملعقة صغيرة توابل مكسيكية

- أوراق ريحان طازجة، للتقديم

* التحضير:

- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي البصل وعندما يصير طريا أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة تقريبا.

- أضيفي...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
97
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 25.06.17 3:51

السمك بالمشروم من المطبخ الروسي



المقادير
* 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة

* 2 فصوص من الثوم مفروم

* 1½ كوب أو 150 غ من الفطر المقطّع إلى شرائح

* 2 ملاعق طعام من الدقيق العادي

* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء

* ¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق

* ¼ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

* 4 ملاعق طعام من الحليب المكثف قليل الدسم

* 600...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
95
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 25.06.17 3:50

الصيّاديّة من المطبخ اليمني



المكوّنات


1 كغ من ملك السمك٬ المقطّع إلى شرائح سميكة
3 ملاعق طعام من مزيج الفلفل الحار العدني
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري
5 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة
2 حبات صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحار٬ المفروم
½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
161
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 23.04.17 0:52

دجاج تيرياكي من المطبخ الياباني


المقادير

- 180 غراما من صدر الدجاج مقطع مكعبات حجم وسط
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة فلفل اسود صغيرة
- مقدار من فنجان القهوة من صلصة الترياكي
- ملعقة من السمسم الحب كبيرة
- القليل من ورق البصل الاخضر المقطع دوائر

الطريقة


1 - توضع قطع الدجاج في المقلاة ويضاف الملح والفلفل الاسود.


2 - تقلى قطع الدجاج الى ان تصبح ذهبية اللون.

3 - تضاف صلصة الترياكي ويترك المزيج على النار الى ان يصبح لزجاً.

4 - ينقل الى صحن التقديم ويضاف السمسم ورق البصل الاخضر ويقدم.


طريقة عمل صلصة الترياكي
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
135
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 14.03.17 14:28

شوربه بالقمرون و الشعرية الصينية


المقادير

1 علبة من الفطر
1 علبة من الفطر الأسود
300 غرام من القمرون
½ كيلو من الشعرية الصينية
2 حبات من البصل المفروم
2 إلى 3 فصوص من الثوم
3 ورقات سيدنا موسى
ملح و إبزار ، وزنجبيل
إعداد

في قدر فوق نار هادئة ، ضعي القمرون و الثوم والبصل و الفطر مع الملح و الابزار ثم أضيفي ورقات سيدنا موسى و قليلا من الزنجبيل.
أضيفي (1 لتر ونصف) من الماء و ضعيه فوق النار للغليان. ثم أضيفي الشعرية الصينية و الفطر الأسود و اتركيها تطهى بعيدا من النار لمدة عشر دقائق.
يُقدم مع الأرز و قطع من سمك السوريمي
يجب الحرص على عدم نسيان الشعرية...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
155
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 11.02.17 2:38

الدجاج المشوي بالكسكسي من المطبخ المغربي



المقادير
1/2 دجاجة مقطعة إلى قطع متساوية
1/4 كيلو كسكسي مغربي
بصلة
فلفل رومي مقطع إلى شرائح
حبتا طماطم متوسطتا الحجم
بصل أخضر
بقدونس مفروم
حبتا ليمون
ملعقة ثوم
كوب لبن زبادي
بهارات حسب الرغبة
حسب الرغبة

الطريقة
ضعي الدجاج في إناء وضعي عليه اللبن والثوم والبهارات واتركيه
ضعي الكسكسي على البخار حتى ينضج
قطعي الخضروات وضعيها على الكسكسي بعد أن نشوح البصل على الناريضاف الكسكسي والخضار والبهارات
ضعي قليلاً من الزيت في طاوة وضعي عليها الدجاج
على نار هادئة اتركي الدجاج حتى ينضج ويمكن استعمال الشواية
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
152
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 11.02.17 2:36

كفتة الدجاج بالبسباس والقرنبيط


المكونات والمقادير:
صدر دجاج
4 حبات بسباس
راس قنبيط متوسط
حبة بصل
نصف ربطة بقدونس
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة راس الحانوت
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح
فلفل اسود
ملعقتان خل
3 ملاعق زيت



صلصة البيشاميل:
كوب حليب
كوبين من مرق الدجاج والبسباس
3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقة زبدة او مرغرين
كوب جبن مبشور أو 100 غرام جبن طري





التحضير والإعداد:
حمسي البصل المفروم في الزيت مع صدر الدجاج حتى يحمر الدجاج أضيفي التوابل والبسباس المنقى والمقطع كل حبة إلى اربع اجزاء بالطول
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
130
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 11.02.17 2:22

الكبسة من المطبخ السعودي



المقادير:
-3اكواب ارز بسمتى
-3ملاعق زيت
-ملعقة سمنة
-عدد ...2بصلة مفرومة متوسطة
-كوب طماطم
-3ملاعق كبيرة بهارات كبسة(متوفرة عند العطار)
-نصف كوب زبيب مسلوق
-كيلو لحم كندوز مكعبات
-ورق لاورور
-فلفل اسود
-ملح
-فص ثوم
-لوز مسلوقالتحضير: -يسلق اللحم مع البهارات والتوابل ورق لاورو والفلفل والثوم
-تصفى الشربة وتركجانبا
-يصفر البصل مع الزيت والسمنة ثم نضع الارز ويشوح ثم نضيف الطماطم 2كوب من والشورة المصفاة حتى تغطى الارز بين حين واخر اذا احتاج الى شوربة نضبف
-نحمر اللوز المسلوق ونصفية ونمر الزبيب المسلوق ونصفية...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
119
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 29.01.17 18:15

الشرمولة اكلة صيفية من المطبخ الليبي


المكونات
(الكمية حسب الرغبة)

حبات طماطم + حبات خيار+ بصلة صغيرة+ فص ثوم+ كسبر اخضر مفروم + فلفل

ملح + ماء + زيت زيتون

الطريقة:

يطحن الطماطم بالالة اويفرم الى قطع صغيرة وتضاف باقي الخضروات
والملح والماء والزيت بكميات قليلة
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
155
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 27.01.17 22:47

شوربة السمك من المطبخ الفرنسي



المقادير:
2 لتر مرق سمك (ويتم عمله بغلى رأس وذيل السمكة والسلسلة فى قدر مع الماء وجزرة وعود كرفس وبصلة وورق غار وفصين ثوم ويتبل بالملح والفلفل جزرة مقطعة شرائح رفيعة
عود كرفس
حبة كرات مقطعة شرائح رفيعة
كوب فطر مقطع (يفضل الفطر الأسود)
لحم سمكة مقطع مكعبات
كوب روبيان "جمبرى" مقشر ومحتفظ بذيله
كوب حلقات كلمارى
ورق غار مجروش
نصف كوب شعرية الأرز الرقيقة
ملعقتين نشا
ملح وفلفل وجوزه الطيب
بشر ليمونة
ملعقتين زبد الثوم (يمكن استبدالها بملعقة زبد وفص ثوم مفروم محمص)

الطريقة:
تسخن الزبد فى وعاء ويشوح الجزر...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
138
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 19.01.17 17:00

ملوخية بالأرانب من المطبخ السعودي



المقادير :
-ملوخية
- ثوم
-2ملعقة كبيرة
-كزبره جافه مطحونة
-ملح
-2ملعقة سمن
- كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
- كمية الأرانب حسب العدد

الطريقة :
-يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
-يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية

تحضير الملوخية:

-إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقهاوإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق
-تغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة ونتركها لتصفية الماء
-عندما...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
102
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 18.01.17 23:56

الكشرى من المطبخ المصرى



المقادير

مكرونه صغيره مسلوقه

ارز ابيض

شعريه

حلقات بصل

ملعقه دقيق

صلصه صماطم

عدس بجبه او اصفر

ثوم

زيت

الطريقه

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت

وتصفى وترفع على ورق ماص

يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر

فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج

نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت

من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
117
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 18.01.17 22:06

دجاج محشي من المطبخ التركي


المقادير:
دجاجة كبيرة
كوب أرزمصري
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة (دارسين)
ملح + فلفل أسود



••••
طريقة التحضير


اغسلي الدجاجة جيداًمن الخارج والداخل ثم تبليها بعصير اليمون والملح والفلفل الأسود.



ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج.
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
102
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 16.01.17 22:19

طبق من المطبخ الليبي المبطن المحشي بالبطاطا




الحشوة :
2 باقة بقدونس صغيرة
قليل من الشبت و الكزبرة الخضراء
زيت
4 حبة ثوم
حبتين بصل متوسطة مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
بهارات متنوعة ( فلفل اسود، قرفة، فلفل احمر مطحون ، كمون )
ملح حسب الرغبة
معجون بندورة
بزار
4 ملعقة بقسماط
بيضة
5 حبات بطاطا متوسطة الحجم

لتغليف :
4 بيضات مخفوقات قليلاً
دقيق
زيت للقلى

الطريقة:

- افرمي البقدونس و الشبت و الكزبرة فرماً ناعماً .
- قلبي اللحم المفروم و البصل و البقدونس و الشبت و الكزبرة بالقليل من الزيت و بعد أن ينضج نصف نضج اضيفي البهارات...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
153
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 13.01.17 15:14

دجاج كوردون بلو من المطبخ الفرنسي


* المقادير:
...
- 700 غ من فيليه صدور الدجاج .
- بيضتان مخفوقتان خفقاً خفيفاً.
- 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي.
- 2 أكواب من الزيت النباتي للقلي.
- 7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن.
- 7 شرائح من الجبنة.

* الطريقة:

- تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي.
- يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية، ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارته.
- تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً.
- توضع...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
128
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 02.01.17 0:22

طاجن الدجاج من المطبخ الخليجيّ مع الكوُسكوُس بالزعفران



المقادير:


كيلو فخذات دجاج منزوع عنها الجلد



2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود



ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون



2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران



2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار



مغلّف من مسحوق مرقة الدجاج ماجي



ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون



بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً



عود قرفة



ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة المذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء

من طرف كليوباترا
0
المساهمات
170
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 31.12.16 13:50

الفراخ المحشىه من المطبخ التركي



المقادير:
1 دجاجه كبيره
كوب أرز
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل 1/4 كوب بسلة
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة
ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير:
اغسلي الدجاجة جيداً ثم اخليهاlمن الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج.
.أحضري الدجاجه واحشيها بالرز ثم اغلقي...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
126
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 31.10.16 23:59

دجاج بالسبانخ من المطبخ اليوناني



المقـادير:
- 500غ سبانخ
-75غ جبن فيتا (مهروسة)
-4 صدور دجاج فيليه
-1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
-3/1 كوب كريمة (80 مل)
-2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)

مقـاديـرالصـلصـة:
-60غ زبدة
-2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)
-1 كوب ماء (250 مل)
-1 كوب عصير عنب أبيض (250مل)
-2 مكعب مرقة دجاج ماجي

طريقة التحضير:
1 - توضع السبانخ في مقلاة بعد غسلها وتقلى حتى تذبل ثم تصفى
2 - تخلط السبانخ مع الجبنة في وعاء
3 - تفتح فتحة داخل صدور الدجاج (كالجيب) وتملأ بخليط السبانخ ثم تثبت بعود تخليل الأسنان
4...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
161
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 21.10.16 16:59

مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة


المكوّنات

* 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
* 2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة
* 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* 1 ملعقة طعام من الزعتر المجفف المسحوق
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
*
للصلة:
* ¼ كوب من زيت الزيتون
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
* 4 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الطماطم مفرومة
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا
* من بشر قشر البرتقال حبة واحدة فقط
* 1½ كوب أو 375...
من طرف كليوباترا
0
المساهمات
137
عدد المشاهدات
avatar
كليوباترا اطلع على آخر مُساهمة
في 18.10.16 15:08
 

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد
المشرف

بريهان علاء

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

المفتاح
مساهمات جديدة
مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
لا مساهمات جديدة
لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
إعلان
إعلان عام
موضوع مميز