منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 22062017
    المقادير ....

    خبز رقيق او خبز لبنانى مفصول عن بعض
    كاسين دجاج مسلوق ومفروم
    8 قطع من الطماطم المفرومه
    8 شرايح من الجبن السلايس
    8 اوراق خس

    الطريقة ....

    يفرش الخبز بعد تسخينه قليل ونضع عليه الدجاج والطماطم والجبن والخس
    ويلف كما فى الصوره
    ويوضع فى صحن التقديم
  • 17062017

    المقادير:

    * حبتين بطاطس.
    * حبة باذنجان .
    * خبز عربي .
    * شرائح خيار .
    * خس مقطع الى شرائح صغيرة.
    * ملح .
    * فلفل اسود .
    * زيت للقلي .
    * ملعقة صغيرة بهارات .

    الطحينة

    * نص ملعقة صغيرة ثوم .
    * ملعقة طحينة سائلة .
    * ملعقتين زبادي .
    * ملعقة صغيرة ليمون .

    الطريقة:

    (1) يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان ثم تترك على ورق ناشف للزيت.
    (2) لعمل الطحينة : تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس ..
    (3)...
  • 17062017


    المقادير :

    * شرائح توست ابيض او اسمر حسب الرغبة.
    * صلصة بيتزا .
    * جبن موزاريلا شرائح.
    * فلفل اخضر او احمر بارد مقطع.
    * بصل احمر مقطع.
    * بخاخ زيت نباتي او مارجرين لدهن التوست

    الطريقة :

    ضعي على شرائح التوست الصلصة وضعي على كل شريحة من التوست شريحتين من الموزاريلا ثم ضعي عليها الفلفل والبصل ثم غطيها بشريحة من التوست ثم رشي على الوجة الزيت او ادهنيها بالمارجرين ثم ضعيها على المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون وتسيح الجبنة.
    قطعيها ثم قدميها ..
  • 14062017
    المقادير
    - 2 كوب فطر مقطع شرائح
    - ملعقة ثوم مدقوق صغيرة
    - ربع كوب مايونيز
    - 2 ملعقة طماطم مقطعة كبيرتان
    - 8 قطع خبز فرنسي
    - 8 قطع صدور دجاج مسحب من الجلد والعظم ومقطعة قطعا صغيرة
    - 4 شرائح جبنة بروفولون
    < الطريقة
    1- توضع مقلاة بها زيت نباتي على درجة حرارة متوسطة ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة 5 دقائق.
    2 - يضاف الفطر والثوم ويقلب الجميع لمدة 3 دقائق أو حتى نضوج الفطر.
    3 - يخلط المايونيز مع الطماطم بالخلاط الكهربائي ثم يسكب الخليط في طبق.
    4 - توضع ملعقة كبيرة من خليط المايونيز على كل قطعة خبز، ثم ربع كوب من خليط الفطر، وملعقتان كبيرتان...
  • 10062017



    اولا:

    العجينة 1/2 1 كوب دقيقة جميع الاغراض 1/4 ملعقة صغيرة ملح فلفل اسود حسب الرغبة 1/8 ملعقة بابريكا (اختياري) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1/2 كوب ماء دافيء 1- في وعاء عميق اخلطي الدقيق والملح والزيت جيدا اضيفي التوابل وقلبي جيدا. االسمبوسة باللحمة المفرومة – اخلطي الزيت والدقيق والملح جيدا 2- اضيفي الماء وابدأي في عجن المكونات حتي تتكون لديكي عجينة ملساء.

    السمبوسة باللحمة المفرومة – اعجني المكونات بالماء الدافيء 3- غطي الوعاء بفوطة نظيفة واتركيه في مكان دافيء ليرتاح. السمبوسة باللحمة المفرومة – اتركي العجينة ترتاح ثانيا: الحشو 1/4 ك لحم مفروم بصلة مفروم ناعم...
  • 10062017

    المقادير

    250غ من رقاقات اللازانيا الطازجة (علبة واحدة)
    صدرا دجاج
    ملح وفلفل
    نصف باقة من أوراق الروكا المفرومة
    نصف باقة من الحبق الطازج المفروم
    ربع كوب من الزيتون الأسود المفروم خشناً
    ثلثا الكوب من القشدة الطازجة
    4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    2 إلى 3 ملاعق طعام من جبنة بارميسان.


    الصلصة

    ملعقتا طعام من الزبدة
    رأسان من الكراث (البصل الصغير) مقطعان إلى مكعبات صغيرة
    نصف ملعقة طعام من السكر
    نصف ملعقة صغيرة من الملح
    ملعقة طعام من الخل الحلو
    3 رؤوس بندورة (طماطم)...
  • 08062017

    المقادير:

    11قطع صدور دجاج مسلوق
    1 علبة جبنة كرافت كبيرة
    1 علبة قشطة
    1 م-ك مايونيز
    1 م-ص ملح و فلفل اسود
    توست منزوع الأطراف



    الطريقة:
    طريقه عمل فطيرة التوست بالجبن

    يرص التوست في صينية بايركس مدهونة بقليل من السمن

    ثم يضاف الجبن و القشطة و المايونيز و الملح و الفلفل الي الدجاج

    و يخلط الخليط باليد الى أن يمتزج جيدا

    ثم يضاف الخليط فوق التوست في الصينيه

    ثم تصاف طبقه اخري من التوست الي الخليط

    ثم يتم دهن وجه فطيرة التوست بالجبن السائل

    ثم تدخل صينيه فطيرة التوست...
  • 08062017


    المقادير:
    * كوبان من الدقيق (الطحين)

    * ربع كوب من البن

    * ربع كوب من الزيت أو الزبدة المذوبة

    * بيضة واحدة

    *نصف ملعقة صغيرة من الملح

    * ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.


    الحشوة:

    * نصف كيلوغرام من جبنة العكاوي والمجدولة

    * بيضة

    * ملعقة طعام من البنة

    * ملعقتا طعام من البقدونس المفروم

    * ملعقتا طعام من البصل المفروم

    * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري)

    * صفار بيضة واحدة وملعقة صغيرة من الحليب.





    طريقة...
  • 07062017



    المكونات

    ١ ١⁄٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات

    ١⁄٣ كوب حليب سائل

    ١⁄٣ كوب زيت نباتي

    ٣ بيض

    ١ ١⁄٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر

    ١⁄٣ كوب جبن رومي، أو بارميزان مبشورة

    ١⁄٤ كوب فليفلة حمراء، مقطعة مربعات صغيرة

    ١⁄٤ كوب جبنة شيدر، مقطعة مكعبات صغيرة

    ١⁄٤ كوب زيتون أخضر أو أسود، مقطع شرائح

    ١ ملعقة كبيرة اوريجانو، او زعتر يابس


    طريقة التحضير

    ١. يوضع الحليب، الزيت، البيض، الدقيق، الجبنة الرومي والبيكنج بودر في محضر الطعام او الخلاط وتضرب معا حتى نحصل على عجينة سائلة...
  • 07062017

    وقت الطهي: 10 دقائق
    المقادير: عبوة جلاش مثلجة مقدار سبانخ مسلوقة بحبهان مقدار سلطة خضراء بالجبنة
    التحضير: -تاخذورقتان من الجلاش وتوضع الاحشوة(السبانخ والسلطة مع مكبات الجبنة)
    -ثم يطوى على شكل مثلث
    -تحمر فى الزيت او تدخل الفرن حتى تحمر وتقدم مع السلطة الخضراء
  • 05062017


    بعد إنتشار وصفات عمل الفطائر بالجبن طلب مني تقديم وصفة لعمل فطائر السبانخ المثلثة . وصفة عجين الفطائر يمكنك القيام بها لأي شكل من الفطائر . فوصفة العجين هذه تجعل الفطائر لينة و ناعمة حتي بعد أن تبرد . فطائر السبانخ وجبة مميزة حقاً ، فهي غذاء مثالي يمكنك تناولها في الرحلات أو في الصباح عندما تكون علي عجلة من أمرك . وعجين الفطائر تلبي جميع الأذواق و ذلك بتغير الحشو سواء كانت جبن أو لحوم أو خضروات أو أعشاب .

    يمكنك عمل الفطائر و تخزينها في الثلاجة لعدة ايام و تسخينها ثم تقديمها للضيوف كنوع من المسليات .تستطيع تخزين الفطائر لمدة أسابيع و تصل لأشهر ، كل ما عليك هو تسخينها فقط...
  • 03062017


    المقادير

    350 غرام من الطحين 1 ملعقة طعام من الخميرة الفورية 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام من السكر 60 مل من زيت الزيتون 200 مل حليب فاتر المكونات الأخرى 6 فصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما 3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم 3 ملاعق طعام من الزبدة المذابة 3 ملاعق طعام من ملعقة كبيرة من زيت الزيتون


    طريقة التحضير:

    اخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة جيدا. نغطي الخليط ونتركه لمدة 10 دقائق. في وعاء، يخلط الدقيق (الفرينة) والملح وزيت الزيتون باليد. إضافة الخميرة خليط والحليب والسكر وتخلط إلى الحصول على عجينة لينة. نستمر في العجن لمدة 15 دقيقة ثم يرتاح...
  • 31052017

    المقادير:

    400 جرام مكرونة ( اى نوع )

    4 اكواب صوص البشاميل

    150 جرام جبنة شيدر مبشورة

    جبنة بارميزان مبشورة

    رغيف توست

    الطريقة:

    1- تسلق المكرونة وتوضع جانبا.

    2- يخلط صوص البشاميل مع جبن البارميزان والجبنه الشيدر مع التقليب جيدا.

    3- ضعى المكرونة المسلوقة وضيفى لها خليط البشاميل والجبنة مع التقليب جيدا ثم

    غطى وجه المكرونة بالجبنة الشيدر والعيش التوست المفروم ثم ادخليها فرن مسخن من

    قبل على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه ويصبح مقرمشا ثم قدميها.
  • 27052017


    المكونات:
    2 كوب دقيق أبيض
    1 ملعقة صغيرة ملح
    2/1 1 ملعقة صغيرة خميرة طازجة
    4/3 كوب ماء دافي
    مقادير الحشوة:
    4 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
    1 ملعقة صغيرة كمون
    2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
    2 ملعقة صغيرة نعنع مفروم ناعم
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


    الطريقة:
    1. نرش ورقتي خبيز بالدقيق ثم نخلط الدقيق والملح في وعا كبير
    2. نخلط الخميرة بالقليل من الماء جيدا ونضيف إليها باقي كمية الماء
    3. نقوم بعمل تجويف في خليط الدقيق السابق ونسكب الخميرة في وسط التجويف ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين صلب متماسك
    4. نضع العجين على سطح...
  • 26052017


    المقادير:

    مقادير العجينة:

    - نصف كوب من الحليب

    - 250 غراماً من الدقيق

    - 80 غراماً من الزبدة

    - 80 غراماً من زيت الذرة

    - 60 غراماً من السكر

    - 7 بيضات

    - عود من الفانيليا

    مقادير الحشو:

    - صفار 8 بيضات

    - 250 غراماً من السكر

    - كوب من الحليب

    - 100 غرام من دقيق الذرة

    - حبتان من البرتقال

    - 30 غراماً من بودرة السكر

    مقادير الصلصة:

    - 300 غرام من السكر

    - 600 مليلتر من عصير البرتقال

    - 60 غراماً...
  • 25052017


    المقادير:
    750 جم بطاطا حلوة
    ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون
    ثمرة بصل أحمر مقطعة حلقات
    ملعقة كبيرة زبد
    ملح وفلفل
    10 ورقات مريمية

    الطريقة:
    قشري البطاطا لأصابع كبيرة، ثم اغمسيها فى زيت الزيتون وقومى بخبزها لمدة عشر دقائق.
    اغمرى حلقات البصل فى الزيت، ثم رتبيها فوق أصابع البطاطا، واستمرى فى الطهى.
    اغمسى البازلاء فى ماء مملح، ثم اسلقيها، صفى البازلاء ثم انثرى عليها قليلا من الزبد والملح والفلفل.
    قدمى البطاطا الحلوة فى طبق جميل، مزينة بحبات البازلاء وشرائح البصل وأوراق المريمية.
  • 22052017


    المقادير:


    - شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع كبيره ومتبله بالفلفل الأسود


    والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتبيل ).

    - مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون .

    - سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .

    - مسحة من المايونيز على الخبز .

    - مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست .

    - سلطة لحشو السندوتش:

    خس- طماطم- خيار -جزر - بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج.

    الطريقة :-



    يوضع الدجاج في...
  • 19052017

    المقادير


    خيز مقطع شرائح سميكة (rye bread)
    طماطم تشيري
    بقدونس مفروم
    ثوم مفروم
    زيت زيتون
    جبن شيدر أو مازرولا
    سوف تقومين ب:


    اخلطي البقدونس والثوم والزيت في الخلاط.
    امسحي الخبز من جهة. اشويها على الشواية حتى تنشف قليلا.
    اقلبيها للجهة الأخرى وامسحيها بخليط البقدونس.
    ضعي عليها الطماطم والتشيدر. واتركيها على الشواية حتى يسيح الجبن.
  • 19052017

    المقادير :-
    العجينه الرفيعه :
    ملعقتين طعام خميره
    واحد ونص كأس ماء دافئ
    ست كاسات طحين
    ربع كأس زيت
    قليل ملح




    للحشوه :ثمان كاسات جبن موزاريلا
    سجق مطبوخ اومقلي مقطع حلقات



    الطبقه النباتيه :فطر مقطع شرائح
    فلفل رومي اخضر مقطع
    بصل اخضر مقطع شرائح
    زيتون مقطع شرائح
    كأس طماطم مقطع حلقات
    ملعقتي شاي اورغانو مجفّف
    كأس جبن بارميسان
    كأسين صلصة بيتزا



    الطريقه :-
    - ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في طاسة كبيرة . ضعي الدقيق مع الملح والزيت وافركيهما جيدا حتى يصبحو...
  • 19052017

    المقادير:

    * ملعقة طعام من زيت الزيتون
    * فصا ثوم مهروسان
    * بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
    * ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة
    * ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
    * رأس من الفليفلة الحمراء الحلوة،مفروم ناعماً
    * رأس من الفليفلة الخضراء الحلوة،مفروم ناعماً
    * 3 أكواب من الدجاج المسلوق والمفت
    * 8 أرغفة تورتيلا كبيرة
    * كوبان من جبنة التشيدار المبشورة خشناً

    طريقة التحضير:

    * يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى الثوم والبصل مع التحريك حتى يذبل البصل.
    * تضاف التوابل والفليفلة الخضراء والحمراء ويتابع الطهو مع التحريك...
  • 10052017

    مقادير العجين:

    3 كوب طحين
    4بيض
    3 قطع جبن
    نصف كوب حليب

    مقادير الحشوة:

    نصف كيلو لحم مفروم
    1 بصل مفروما
    بزار قرفة مطحونة , ملح

    الطريقة:

    في البداية نخلط البيض بالخلاط الكهربائي، نضيف الجبن، الطحين، الحليب و نخلط الكل جيدا للحصول على عجين متماسك.

    يحمر البصل، من تم يضاف إليه اللحم المفروم، و بعدها يضاف الابزار، الملح و القرفة مع التقليب دائما.

    تقسم العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، و تحشى كل منها بملعقة كبيرة من الحشوة و تشكل حسب الرغبة.

    في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، توضع...
  • 08052017


    المقادير


    العجينة:



    3 كوب دقيق

    3 ملعقة كبيرة حليب مجفف

    1ملعقة صغيرة ملح

    1ملعقة كبيرة سكر

    2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة

    4/1كوب زيت ذرة

    1حبة بيض

    1كوب ماء دافىء



    الحشو:


    2/1كيلو سبانخ مفروم

    1حبة كبيرة بصل، مفرومة

    3ملعقة كبيرة زيت زيتون

    4/1كوب عصير ليمون

    1 ملعقة كبيرة سماق

    2/1ملعقة صغيرة ملح

    4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود

    4/1ملعقة صغيرة شطة



    الطريقة...
  • 08052017

    المكونات:

    6 اونس روبيان مجمد مطبوخ

    1 1/2 كوب جرجير

    10 حبات طماطم كرزية


    عصير نصف ليمونة

    3 ملاعق زيت زيتون بالاضافة الى ملعقة

    1 حص ثوم، مفروم

    1/3 كوب جبن بارمجان

    1/4 ملعقة صغيرة ملح

    1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

    1 خبز بيتا للساندويتش

    الطريقة:

    1. في وعاء كبيرة،توضع كمية الجرجير والطماطم وعصير الليمون والزيت والثوم والملح والفلفل والجبن. تقلب جيدا.

    2. في مقلاة متوسطة الحجم، توضع كمية قليلة من زيت الزيتون، وتقلب حبات الروبيان مع رشها بالملح والفلفل،...
  • 08052017

    المقادير:
    1 رغيف خبز فرنسي
    1 م-ك زبدة مذابه
    2 كوب جبنة شيدر مبشورة
    نصف كوب زيتون أخضر
    1 م-ك مايونيز

    الطريقة:
    يقطع الخبز إلى شرائح ولاكن الحفاظ علي ان تكون الشرائح متماسكه سويا
    و من ثم تدهن شرائح الخبز الفرنسي المقطعه بالزبدة أو السمنة المذابه
    ثم يتم خلط الجبن الشيدر المبشوره مع الزيتون و المايونيز حتي يتماسك الخليط
    و من ثم يتم نوزبع الخلطة المجهزة بين شرائح الخبز
    و يغلف الخبز الفرنسي المحشو بالزيتون و الجبن بورق القصدير
    و يوضع في فرن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه
    و يقدم الخبز الفرنسي بالزيتون و جبن الشيدر
  • 08052017

    المقادير ::
    شرائح توست
    جبن او اي حشوه انتي تفضلينها
    بيض
    بقصمات
    ملح
    فلفل اسود
    زيت للقلي
    الطريقه ::
    تاخذين التوست او تحشينه بلجبن او اي شي تفضلينه بعديت تخفقين البيض مع الفلفل ولملح او بعدين تحطين التوست في البيض من بعد ما نحطينه فيالبيض حطيه على البقصمات
    بعدما تخصلين من هذي الخطوات تقلينه بزيت لين ما يصير لونه ذهبي

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام