منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

الوقت/التاريخ الآن هو 24.03.17 4:18

كل ما يخص ادوات المطبخ واستعمالاتها

  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 20032017


    آنا شخصياً من هواة التسوق فى قسم الأغراض المنزلية وأغراض المطبخ،
    إذا كنتِ مثلى، هل فوجئتِ فى يوم من الأيام أنكِ تملكين
    الكثير من الأدوات فى مطبخك التى لم تستخدمينها أبداً،
    أو على أفضل تقدير قد استخدمتها مرة أو مرتين فقط؟
    لهذا نقدم لكِ هنا عشرة أدوات يمكنك الاستغناء عنها كلياً وتوفير تكلفتها.

    مقطع الموز:


    يمكنك تقطيع الموز بالسكين بدلاً من تضيع النقود وازحام مطبخك بأداة عديمة النفع.


    مقص البيتزا:

    صعبة الاستخدام، ولما الحاجة لها فى الأصل إذا كنتِ تقطعين بالسكين.



    ملقط المخلل:

    إذا...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 30
  • 08022017


    الخلاط من القطع المهمة المفيدة في المطبخ.. التي لا تستغني عنها ربة البيت.. ولهذا نقدم لك عزيزتي بعض الإرشادات النافعة التي يوصي بها خبراء الاقتصاد المنزلي من أجل العناية بخلاطات السوائل واستعمالها بشكل صحيح..
    ولتكن البداية دائما عزيزتي.. مع كل جهاز لديك هي المحافظة على دليل الاستعمال المرفق معه وقراءته بعناية.. ثم إليك هذه الإرشادات المهمة لخلاط السوائل على وجه الخصوص:

    تحذيرات!!
    * احذري كثرة التشغيل للخلاط لفترات طويلة دون توقف.
    * تجنبي استعمال أي أدوات معدنية مثل سكينة أو ملعقة لتقليب الطعام داخل الخلاط أثناء التشغيل.
    * احذري وضع الأصابع داخل إناء الخلاط...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 76
  • 19012017
    •يجب ترتيب الطعام بشكل متساوٍ في أوعية مغطاة وأضيفي بعض السوائل، إذا دعت الحاجة. يجب تغطية الطبق بغطاء أو غلاف، كما يفضّل ترك فتحة صغيرة من أجل تجنّب تكدّس البخار. ويمكن استعمال أكياس الطبخ الخاصة بالفرن في المايكرويف لتحضير الطعام.
    •إذا لم يتضمن المايكرويف الحزام الدائري، فيجب تدوير الصحن مرات عديدة في المايكرويف من أجل الحصول على طعام مسخّن ومطهو بطريقة متساوية ومتوازنة.
    •بما أن الطعام والسوائل لا تسخّن بطريقة متناسقة في المايكرويف، فيجب تحريك الطعام خلال عملية الطبخ، من القعر إلى الوجه كي يتمّ التخلص من البقع الباردة.
    •يجب تقطيع الطعام إلى مكعبات بالحجم نفسه إذا أمكن. أما إذا...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 68
  • 14012017
    4 طرق لاستخدام قوالب الكيك!!

    الكثير من السيدات التي تحب صنع الكثير من الحلويات وتستخدم القوالب الخاصة بها،لا تعرف كيف تستعمل القوالب بالطريقة الصحيحة،يقدم لكم مطبخ حلوة طرق عند استخدام القوالب:

    1- يُفضل استخدام قوالب الكيك المصنعة من الألومنيوم عال ِالجودة لأنه موزع جيد لحرارة الفرن، بالإضافة إلى مجموعات القوالب الحديثة كالقوالب المضادة للالتصق، أو قوالب السليكون، جميعها جيدة بشرط ألاّ يكون بها أي خدوش حتى لا تشكل خطورة.

    2- ولأفضل النتائج الخاصة بالكيك لابد من دهن القالب بمادة دهنية غير منكّهة، مثل زيت الذرة أو الزبد، ويفضل استخدام بخاخ لهذا الغرض حتى يشمل القالب...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 62
  • 21122016
    Rollie Eggmaster


    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 96
  • 07062016

    الكثير من السيدات التي تحب صنع الكثير من الحلويات وتستخدم القوالب الخاصة بها،لا تعرف كيف تستعمل القوالب بالطريقة الصحيحة،يقدم لكم مطبخ حلوة طرق عند استخدام القوالب:

    1- يُفضل استخدام قوالب الكيك المصنعة من الألومنيوم عال ِالجودة لأنه موزع جيد لحرارة الفرن، بالإضافة إلى مجموعات القوالب الحديثة كالقوالب المضادة للالتصق، أو قوالب السليكون، جميعها جيدة بشرط ألاّ يكون بها أي خدوش حتى لا تشكل خطورة.

    2- ولأفضل النتائج الخاصة بالكيك لابد من دهن القالب بمادة دهنية غير منكّهة، مثل زيت الذرة أو الزبد، ويفضل استخدام بخاخ لهذا الغرض حتى يشمل القالب كله أو استخدام فرشاة صغيرة لدَهن...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 218
  • 01032016
    من هنا ورايح مش هنتعذب في تقطيع البطيخ


    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 522
  • 20112015
    Smart kitchen devices








    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 300
  • 08102015

    الخلاط من القطع المهمة المفيدة في المطبخ. وإليك هذه الإرشادات المهمة لخلاط السوائل على وجه الخصوص:

    تحذيرات
    - احذري كثرة التشغيل للخلاط لفترات طويلة دون توقف.
    - تجنبي استعمال أي أدوات معدنية مثل السكين أو الملعقة لتقليب الطعام داخل الخلاط أثناء التشغيل.
    - احذري وضع الأصابع داخل إناء الخلاط أثناء التشغيل.. واحذري قربه من متناول الصغار.
    - احذري بدء الخلط دون غطاء.. لأن ذلك سيؤدي إلى تناثر السوائل خارجه.

    التنظيف

    - يتم تنظيف المحرك مما علق به بواسطة فوطة مبللة بالماء.
    - أما الأسلحة والقواطع الملحقة بالجهاز فتستخرج وتغسل بعناية تامة، ثم...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 278
  • 13082015
    ادوات مطبخ وابتكارات تحفه لا تفوتك








    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 407
  • 13072015
    طرق بسيطة للحفاظ على البهارات



    * اشتري الكمية التي تحتاجينها من البهارات . من الأفضل شراء كمية بسيطة، وإذا احتجت بهارات أخرى اشتريها لاحقا .
    * البهارات الكاملة والصحيحة تبقى مدة أطول من البهارات الناعمة .
    * مثلا حبات الفلفل أو بذور السمسم، سوف تبقى أكثر من 6 شهور اذا احتفظت به في وعاء زجاجي . وسوف تبقى سنة كاملة اذا احتفظت به في وعاء بلاستيكي .
    * أيا كان نوع الوعاء المستخدم، تأكدي أن تبقى البهارات بعيدا عن الحرارة أو الرطوبة أو الإضاءة .
    * جودة طعامك من جودة بهاراتك .

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 414
  • 09062015
    الادوات

    ـ مياه.
    ـ فرشاة ناعمة.
    ـ صابون سائل.
    ـ خرقة ناعمة.
    ـ ملعقة خشبيّة كبيرة.
    *خطوات تنظيف العصّارة:
    ـ افصلي العصّارة عن الكهرباء، وفكّكيها كليّاً.
    ـ نظّفي المصفاة التي تجمع لبّ الفاكهة بالملعقة الخشبيّة الكبيرة، واغسليها بالمياه.
    ـ استعيني بالفرشاة الصغيرة للوصول إلى الزوايا الخفيّة. وللحصول على نتيجة مرضية، املئي المغسلة بالمياه، وأضيفي الصابون السّائل.
    ـ انقعي كلّ قطعة لبضع دقائق، ثمّ نظّفي بواسطة فرشاة والخرقة.
    ـ نظراً إلى أنّ المصفاة تمتلئ بسهولة باللبّ وببقايا العصير، لا تسمحي لبقايا الليمون بالجفاف في هذه الشبكة الرفيعة لأنه...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 321
  • 09062015
    تنظيف أسفل المقلاه دون مواد تنظيف


    كيفية تنظيف الجزء السفلي للمقلات و أواني الطبخ من آثار الحروق و الدهون المتراكمة و المستعصية بكل سهولة و سرعة دون الحاجة لإستعمال أي مواد تنظيف، بل بإستخدام شيء متوفر في كل مطبخ. طريقة مجربة و فعالة
    في هذا الفيديو تجربة 4 مواد مختلفة لمعرفة اي منها يقوم بتنظيف على احسن وجه المواد المجربه هي :
    1/ Ketchup كاتشب
    2/ Bar Keepers Friend مسحوق تنظيف مخصص لهذا الغرض
    3/ Cream of Tartar
    4/ Baking Soda بيكربونات...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 388
  • 06052015
    العنايه والمحافظه علي أدوات المطبخ الفضية

    تعطي التحف الفضية منظراً رائعاً للمنزل ، وللعناية بها تعرض الباحثة هنا خليفة حماد بعض النصائح في كتابها أسرار العناية المنزلية.

    أولاً : حفظ الفضة
    -عند حفظ الأواني الفضية يفضل لفها بقطعة قماش أو بالورق الذي تلف به الفضة الجديدة، ثم توضع في أكياس نايلون ، وبهذه الطريقة لا تتعرض الفضة للتأكسد بالهواء وتحفظ لمعناها لفترة أطول ويفضل لف كل آنية على حدة حتى لا تنخدش ومن الممكن وضعها في أكياس مصنوعة من قماش الفانيلا
    - للمحافظة على التحف الفضية يجب مسحها بانتظام بقطعة قماش جافة طرية وناعمة.
    - مملحة الفضة إن لم تكن مبطنة من الداخل...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 338
  • 03052015
    قدر الضغط : يعد الطهي بالبخار من أبرز إختراعات الهصر الحديث في المطبخ القدر إختراعاها الفرنسي دينيس بابين سنة 1679 و تعتمد على استخدام ضغط البخار لرفع درجة الحرارة لغليان الماء داخل القدر من 100 إلي 116 درجة مئوية و بذلك يتم الإحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة بالداخل بدون فقد الماء من الطعام مما يقلل من الوقت اللازم لنضجه.

    من أهم فوائد الاستخدام : تحافظ على القيمة الغذائية للطعام بسبب توفيرها لأكثر من ثلثي الوقت اللازم للطهو  وذلك يقلل من فقد العناصر الغذائية ولذلك يعتبر الطهو بالبخار من أفضل الطرق الصحية لطهو الطعام، كما أنها توفر الطاقة نظرًا إلى توفير الوقت اللازم لعملية الطهو كما أنها...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 593
  • 02052015



    لا داعي لشراء المواد الكيمائية المخصصة ،

    واستخدمي عصير الليمون لنسف كل الدهون والأوساخ.


    الخطوة 1




    اخلطي عصير ليمونة كبيرة مع نصف إناء به 300 مل من الماء


    من الممكن أن تقطعي 2 ليمونة كبيرة ووضعهم فى نصف إناء ماء دون عصرهما.


    الخطوة 2


    ضعي الإناء بالمايكروويف واضبطي "التايمر" لمدة 5 – 10 دقائق


    على درجة حرارة مرتفعة للسماح لبخار الماء بالتكثيف على جدران

    وسقف المايكروويف من الداخل ثم اتركيه قليلاً.



    الخطوة 3

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 350
  • 24022015

    تحذير هام : غسيل الدواجن قبل الطهي يسبب التسمم



    من طرف حبيبة مفرح - تعاليق: 1 - عدد المشاهدات: 551
  • 05022015
    10 نصائح هامه للأمان في المطبخ


    1. تجنّب تَرك الطعام المطبوخ غير المراقب لفترة زمنية طويلة، أو على الاطلاق. إذا إستعملت مؤقّتا، احتفظ به معك في جميع الأوقات لتذكيرك بأنّه عِندك شيءِ يطهى في المطبخِ.
    2.وجه مقابض القدورِ والمقالي الى الداخل ولا تبرزها للخارج.
    3. تجنّب الوصول الى أعلى الغاز الطابخ عندما تطبخ وراقب أكمامكَ.
    4. أبقي الستائر،مساكات الطعام، المناشف، وأيّ مادة قابلة للإحتراق أخرى بعيداً عن مناطقِ الطبخ .
    5. لا تضِع السكاكينَ أَو الأجسام الحادّةَ الأخرى في أسفل المغسلة بشكل كامل.لأن شخصا ما يمكِن أَن يصل اليها ويَتأذّى عرضياً.
    6. عند التعامل مع...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 396
  • 01022015

    للمحافظة على سلامة زيت القلي وإعادة استخدامه مرة ثانية

    بطريقة آمنة وصحية اتبعي هذه الخطوات...
    1- عند الأنتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة مصفاة او قطعة قماش رقيقة ،لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت .
    2-انظفي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة و العالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت.
    3-تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة او مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة.
    4-سخني الزيت ببطء، واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة
    عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
    5-لاتغطي مقلاة الزيت أثناء...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 605
  • 27012015

    تنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية أو المعدنية

    مشكلة تعاني منها بعض النساء وللقضاء على هذه المشكلة

    نقدم لكِ في السطور القادمة بعض النصائح المهمة اختاري

    منها ما يناسبك :

    - يذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء وبه قطرات من الليمون وبه الأدوات ويرفع على النار وتكون هادئة وترك حتى تغلي لمدة ربع ساعة وترك حتى تبرد ثم تشطف وتجفف وسوف تلا حظين أنها تلمع .

    - لتنظيف الأواني الفضية أو النحاسية وحتى تحافظ على لونها الأصلي تطلى بقليل من الفازلين ( مادة عازلة) أو بطبقة من روح الخل ( الكولودين) متوفرة في الأسواق والصيدليات .


    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 457
  • 26012015
    طريقه اختيار حوض المطبخ المناسب لكي

    يعتقد كثير أن عملية شراء حوض المطبخ أمرٌ سهلٌ للغاية، ولكن في حقيقة الأمر تحتاج عملية شراء حوض المطابخ كثيرًا من الخطوات لكي يتم شراء الحوض المناسب لمساحة المطبخ لدينا، حيث يوفر شراء الحوض المناسب للمطبخ كثيرًا من العناء عند غسيل أدوات المطبخ.
    خطوات شراء أحواض المطابخ: 
    تحديد شكل الحوض: 
    تحديد تصميم الحوض هو الخطوة الأولى لاختيار الحوض المناسب، ويُفضَّل إذا كان المطبخ ما زال في مرحلة التجهيز أن يتم شراء الحوض الذي يُسقط داخل الرخام.
    اختيار خامة الحوض: 
    تتعدد أنواع الخامات التي تُصنَع منها الأحواض، فيمكن الاختيار من بين أحواض...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 2177
  • 17012015
    -طريقه سهله لتخزين الفراولة اسبوع او اتنين
     حطي شوية خل مع مياه و قلّبي الفراولة فيهم شوية و بعد كدا اشطفيهم و خزنيهم ..




    عاني الكثيرات من ربات البيوت وخاصة العاملات من مشكلة تخزين بعض الفواكه وخاصة الفراولة، وذلك لأن الفراولة من أكثر الفواكه التي تتلف سريعا ويصعب تخزينها.
    بعض النصائح المهمة لتخزين الفراولة بطريقة آمنة وسليمة.
     إن تخزين الفاكهة وخاصة الفراولة تحتاج لطرق معينة حتى ﻻ تفقد القيمة الغذائية لها، فعند تخزين الفراولة يجب...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 768
  • 09012015
    Innovative Kitchen Tools














    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 803
  • 09122014
    الميكروويف يزيد من الإصابة من السرطان




    عند اختراع الميكروويف وطرحه في الأسواق ، تردد الكثيرون ورفض بعضهم استعماله ؛ خوفًا من أن تكون أشعته مسببًا من مسببات السرطان ، إلى أن أكد الخبراء أمانه التام ، فاستخدمه الناس دون خوف .
    لكن بحوثًا جديدة قد أكدت أن تناول الطعام المجهز خصيصًا للميكروويف ، يزيد نسبة الإصابة بالسرطان ، لكن الأمر لا يتم نشره ؛ خوفًا من الإضرار بصناعة وتجارة أجهزة الميكروويف .
    وقد حذر الأطباء من تسخين حليب الرضع في الميكروويف ، حيث يؤدي ذلك إلى تدمير المغذيات الأساسية الهامة في الحليب .
    كذلك فإن تسخين حليب الأم باستخدام الميكروويف يُفقده...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 586
  • 08102014
    نصائح هامه لمنع انتشار الميكروبات داخل مطبخك



    أثناء الطهي ترتكب حواء بعض الأخطاء قد تؤدي إلى التسمم الغذائي بالميكروبات ، وتؤكد استشارية أمراض الباطنة د. عبير مبارك أن كل الأطعمة قابلة لأن تنتقل إليها الميكروبات وتتكاثر

    فيها خلال عملية جلبها إلى المنزل أو طهيها أو بعد ذلك أثناء حفظها، وبالتالي يمكن أن تصبح مصدرا للإصابة بالتسمم الغذائي بُعيد تناولها ، وأكثرها تلوثا على وجه الخصوص اللحوم والدجاج والأسماك والحيوانات البحرية والبيض والحليب ومشتقات الألبان والخضار والفواكه والأطعمة التي تم طهيها.
    وذكرت د. مبارك استشاري قسم الباطنة بالمستشفى العسكري بالرياض بحسب...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 592
 

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد
المشرفون

بريهان علاء, اميرات الاشراف

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

المفتاح
  • مساهمات جديدة مساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ] مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل] مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدة لا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ] لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل] لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلان إعلان
  • موضوع مميز موضوع مميز
  • إعلان عام إعلان عام