منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 25 عُضو متصل حالياً :: 1 أعضاء, 0 عُضو مُختفي و 24 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

besa

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

الوقت/التاريخ الآن هو 21.02.17 14:13

الشوربات والحساء

  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 16022017


    المقادير:
    كوب زبد
    ربع كوب بصل مقطع
    ثلاث أكواب مشروم مقطع شرائح
    ست ملاعق دقيق أبيض
    كوبا حساء دجاج
    كوب كريمة طبخ
    ربع ملعقة ملح
    ثمن ملعقة فلفل أسود

    طريقة التحضير:
    احضري إناء وضعي فيه الزبد ، البصل والمشروم وقلّبي جيداً حتى يصبح لونهم ذهبيا ، أضيفي الدقيق الأبيض وحساء الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامه سائلاً.
    اتركي الإناء حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة وقلّبي حتى يصبح قوامه سميكاً.
    أضيفي الكريمة ، الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة ثم ارفعي الإناء من على النار.
    ضعي حساء المشروم في طبق التقديم...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 48
  • 14022017


    المقادير :

    نصف كيلو لحم مفروم

    1 بصلة مفرية ناعماً

    1 كيس مكرونة نصف كيلو تسلق

    6 كوب ماء

    نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف أو ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

    ربع ملعقة صغير فلفل أسود

    2 فص ثوم مفروم2 ملعقة صغيرة

    1 عبوة مشروم مقطع شرائح

    2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم



    طريقة التحضير :


    1- إرفعى اللحم المفروم والبصل على النار على درجة حرارة متوسطة قلبى جيداً حتى لا يحترق اللحم

    2- قومى...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 40
  • 14022017


    المقادير :

    • ½ كيلو عدس أصفر .
    • 1 حبة بطاطس . 1 بصلة كبيرة .
    • ملح , فلفل , كمون .
    • 1 جزره , ثمرة طماطم .
    • 1 ملعقة زيت نباتى ,
    • 1 ملعقة بقدونس مفرى .
    • قليل من البهريز .

    طريقة التحضير :

    يغسل العدس جيدا ويغطى ½ ساعة مع نزع الريم أولا بأول .

    2. يرفع من على النار ويصفى فى المصفاه اليدوية أو يضرب فى الخلاط الكهربائى .

    3. تقطع البصلة مكعبات وتحمر فى الزيت حتى يصفر لونها ثم يضاف اليها العدس المصفى ويضاف اليه قليل من البهريز ويترك...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 33
  • 11022017

    المقادير

    نصف كوب مكرونة لسان عصفور
    كُرة شعرية
    3 حبات مستكه
    هيل- زعفران- مكعب خلاصة مرقة الدجاج -كزبرة ناعمة
    نصف إصبع زبدة (60 غرام) أو زيت حسب الرغبة
    لتر (4 أكواب) ماء

    الطريقة

    1. تقدح المكرونة بالزبدة مضافاً لها الكزبرة الناعمة والمستكة والهيل حتى يحمر لونها.
    2. يضاف الماء ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويترك الخليط حتى يغلي.
    3. تكسرالشعرية وتطهى على نار متوسطة ويضاف لها قليل من الزعفران المذاب قبل النضج

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 41
  • 11022017

    ٢ كوب عدس أصفر
    ٢ فص ثوم مهروس
    ١ بطاطا, مكعبات
    ١ ملعقة كبيرة بصل أخضر, مفروم
    ١⁄٢ قطعة زنجبيل مطحون
    ١ ملعقة صغيره زبدة
    ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
    ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
    ١⁄٢ ملعقة صغيره كركم
    ١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
    ١ مكعب مرق دجاج, من ماجي
    ملح حسب الذوق
    ٢ ١⁄٢ كوب ماء
    طريقة التحضير
    ١. توضع الزيدة في قدر على النار، يضاف الثوم ويقلب ثم البصل الاخضر والزنجبيل ويقلب، يضاف العدس، الماء، البطاطس، الفلفل الاسود، الكركم، مكعب الماجي، عصير الليمون، الكمون والملح.
    ٢. تترك على النار تغلي على لمدة خمس دقايق. ثم يطحن...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 47
  • 11022017

    المقادير

    2 لتر من ماء.
    أجنحة وأعناق الديك رومي
    ملح وفلفل.
    عصير ليمونتين.
    حبتان من الجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
    حبة بصل مقطع قطعا صغيرة.
    3 ملاعق كبيرة من الأرز
    إعداد

    تسلق أجنحة وأعناق الديك الرومي لمدة ساعة تقريبا.

    تضاف الخضر والأرز ويترك الخليط ليغلي بعض الوقت.

    تضاف الملح، الفلفل و عصير الليمون.

    يرشّ سطع الشوربة بقليل من البقدنوس وتقدم ساخنة

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 31
  • 09022017

    المقادير
    جزر
    بطاطس مبشورة
    2 ملعقة دقيق
    زبدة
    جبنة
    ماء


    الطريقة
    نضع القليل من الزبدة ثم الخضار المبشورة. .1
    تقلب ثم نضع الدقيق بكأس ماء ثم نضعه على الخضار ويقلب. .2
    نضيف قليل من الماء ولا تنسو الملح والبهار حسب الذوق. .3
    نتركه على نار هادئة حتى ينضج. .4
    عند التقديم نضع الجبنة المبشورة وقليل من البقدونس وصحتين. .5

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 43
  • 06022017

    المقادير:
    نصف كيلو لحم بقرى مفروم
    ١ ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
    ربع كيلو شرائح المشروم
    ١ مكعب مرق دجاج
    ٤ كوب ماء
    ٢ م-ك حساء لحم بقرى قليل الأملاح
    ١ كوب شعير
    نصف م-ص ثوم مجفف
    نصف م-ص زعتر
    ١ كوب جزر مقطع إلى شرائح
    نصف م-ص فلفل أسود
    الطريقة:
    طريقه عمل حساء الشعير باللحم المفروم

    يتم تشويح اللحم المفروم مع البصل في إناء كبير و يوضع علي نار متوسطة الحراره

    حتي يقرب نضج اللحم ثم يضاف المشروم مع التقليب لدقائق قليلة

    تضاف بقيه المكونات عدا الجزر حتى ينضج الشعير

    و يترك القدر علي النار لمدة...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 52
  • 05022017
    المقادير:
    * ثلاثة أرباع كوب هريس (القمح المقشور)
    * 10 أكواب ماء مغلي
    * ملح و2 إلى 3 أكواب لبن.




    طريقة التحضير:
    *ينقع القمح في الماء البارد لمدة 24 ساعة، ثم يوضع في طنجرة الضغط مع 7 إلى 8 أكواب من الماء. يسلق القمح على النار وتزال الرغوة عند ظهورها. يضاف الملح ويطهى القمح حتى يطرى جيداً.

    *يرفع الغطاء عن طنجرة الضغط ويترك محتواها ليبرد تماماً.

    *يضاف لبن الزبادي إلى الحساء، ويرش الملح حسب الحاجة، ثم يقدم الحساء بارداً مع مكعبات الثلج أو يحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم.

    ملاحظة:إذا كان الحساء سميكاً، يمكن إضافة المزيد...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 53
  • 03022017

    * المقادير:

    - 2/1 كوب شعيرية.
    - 2 ملعقة زيت ذره.
    - كوب بصل مفروم.
    - كوب طماطم مفروم.
    - كوب خضار مشكله.
    - 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط.
    - 6 أكواب ماء.
    - 2 كوب ماء دجاج.
    - 4 ملاعق كبيرة شوفان.
    - ملح.- فلفل.
    * الطريقة:

    - تخلط جميع الخضار مع الشوفان والطماطم والماء ويترك على نار متوسطه حتى تستوي الخضار.- ثم تترك حتى تبرد قليلاً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.- يحمر البصل بالزيت ثم يوضع عليه الخليط السابق والشعيرية والملح والفلفل وتضاف مرق الدجاج.- تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تقدم.

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 40
  • 02022017
    <br><strong><a href="http://ar.goodcanadagoose.top/">أوغ إزالة الأحذية</a></strong><br><strong><a href="http://www.goodcanadagoose.top/ar/">أوغ إزالة الأحذية</a></strong><strong><a href="http://ar.goodcanadagoose.top/">UGG الأحذية مخرج</a></strong><br><br><br><br><br><br><br>

    من طرف rcartierwatches - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 18
  • 30012017

    المقادير
    1 دجاجة متوسطة الجحم
    3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
    3 حبات كوسى
    2 حبة جزر
    قليل من الفاصوليا كاملة حسب الرغبة
    3 ملاعق دقيق أبيض
    1 حبة بصل
    2 ملعقة زيت نباتي
    ملح + بهارات
    البهار(ثوم ناعم+كركم+كمون+قرفة)


    الطريقة
    نقطع الخضار مكعبات صغيرة ونقعها في ماء مع قليل من الملح الناعم. .1
    نضع الزيت مع الملح والبهارات والبصل ونقلبها على النار ثم نضع الدجاج والخضار ونسكب الماء إلى أن تغمروترك لتنضج على نار متوسطة لمدة نصف الساعة وقد تزيد. .2
    بعد نضج الدجاج والخضار يطفىءعن النارحتى تعتدل حرارة المرق. .3

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 42
  • 29012017


    المكونات:


    قطع مختارة بحسب الرغبة من الدجاج (في حدود 400 غرام).


    حبة بطاطس كبيرة.

    حبة جزر كبيرة.

    حبة بصلة كبيرة.

    فنجان من الشعيرية.

    ملعقة صغيرة ملح.


    عصير ليمونة واحدة






    طريقة الإعداد:






    نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.


    نقوم بتقشير الجزر والبصل والبطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة.


    نضع الدجاج، والجزر، والبصل، والبطاطس في قدر يحتوي على كمية


    مناسبة من الماء، ونرفعها على...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 42
  • 29012017


    المقادير
    - حبتا أفوكادو.
    - 100 غرام حليب.
    - 50 غراماً قشطة.
    - 50 غراماً فستق.
    - 50 غراماً ثلج.
    - 75 غراماً عسل.

    الطريقة
    - قشري الأفوكادو وضعيها في الخلاط مع العسل.
    - أضيفي الحليب والثلج واخلطي المزيج جيداً.
    - اسكبي الخليط في كوب التقديم.
    - زيِّني الكوب بالفستق الحلبي والقشطة.

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 42
  • 28012017

    المقادير
    ثلاث حبات بطاطس كبيرة الحجم
    بصلة كبيرة
    زبدة
    مكعبات مرقة الدجاج
    علبة قشطة الطبخ ( قيمر)
    ملح + كمون + فلفل أبيض
    بقدونس للتزين


    الطريقة
    يقشر البصل ويفرم ثم يقلب مع الزبدة حتى يذبل ثم توضع فوقه البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. .1
    تغمر بالماء و يوضع الملح والفلفل الأبيض والكمون ومكعبات الدجاج ثم تترك على النار حتى تنضج. .2
    بعد ذلك تخلط في الخلاط وتغلى على النار مع وضع القشطة (قيمر) والتحريك المستمر ثم تسكب في جاط التقديم وتزين بالبقدونس.

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 41
  • 27012017

    المقادير:
    2 كوب طماطم مقطعة الى مكعبات (كوب كبير لجبنة الكريم - المراعي)
    1 بصلة (بحجم كرة التنس)
    2 ملعقة كبيرة رز (منقوع 12 ساعة و مغسول)(أي نوع رز)
    2 ملعقة كبيرة سلق مفروم
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة (أو أي زيت يعجبك)
    2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    عصير ليمونة كبيرة (بحجم كرة التنس)
    ملح و فلفل
    ماء (يكفي لتغطية الخضار و يرتفع عنه 2 سم)
    طريقة العمل:
    توضع الطماطم و البصلة (تقطع الى 4 أقسام مثل البرتقال) في قدر مع الماء على نار عالية و عند بدء الغليان ترفع الرغوة البيضاء المتكونة و يترك يغلي على نار هادئة (مكشوفا بدون غطاء و دون...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 33
  • 27012017


    حساء آسيوي غني ولذيذ، مغذٍ ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
    المقادير
    - صدر الدجاج (250 غراماً تقريباً).
    - ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
    - ملعقة كبيرة من عصير التفاح.
    - 60 سنتل من مرق الدجاج.
    - 50 غراماً من الرز البسمتي.
    - قليلٌ من الملح.
    - قليلٌ من الفلفل.
    - ملعقة صغيرة من الكاري البودرة.
    - ½ شدّة من الكزبرة
    الطريقة
    -1 اغسلي صدر الدجاج ثم جففيه وقطعيه إلى أجزاء صغيرة. امزجي صلصة الصويا وعصير الليمون في وعاء كبير وانقعي فيهما مربعات الدجاج ثلاثين دقيقة تقريباً.
    -2 ضعي مرق الدجاج في قدر كبيرة واتركيه يغلي. أضيفي الرز...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 36
  • 27012017

    شوربة الدجاج بالليمون والبهارات والتوابل من أشهى أنواع الشوربات التي يمكن ان تبدأ بها وجبة الغذاء وذلك اذا ما كان الفطبق الرئيسي للوجبة يحتوي على الدجاج في صوره طبق من الأطباق الشهيه.
    وطبق الشوربه المقدم يكفي أربعة أشخاص ويعطي للفرد حوالي مائة سعر حراري ويحتوي على حوالي 3 جرامات دهون على أقصى تقدير بعد تصفيه الشوربة جيدا ونزع الدهون تماما منها

    المقادير:

    *واحد لتر ماء يتم غليه قبل وضع شرائح الدجاج أو مكعبات مرقه الدجاج به
    *فرخه واحده او قالبان مرقة الدجاج جاهزه.
    *أربعة فروع كرفس يتم تقطيعها جيدا
    *أربعة ليمونهات متوسطة يتم عصرها.
    *بصله واحده متوسطه...

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 36
  • 27012017

    المقادير:
    زبدة ملعقة
    طحين ملعقة
    ماء 7 اكواب
    قشر ليمون ناعم من ليمونتين
    عصير ليمونتين
    صفار بيضتين
    سكر ملعقتا
    الطريقة:
    1- اذيبي الزبده في وعاء على نار هادئه واضيفي الطحينة مع التحريك المستمر .
    2- اضيفي الماء تدريجيا كي لا تتشكل كرات من الطحين.
    3- اضيفي قشر الليمون ودعيها تغلي لمدة 10 دقائق.
    4- اخفقي صفار البيض في وعاء منفصل واضيفي لها عصير الليمون واخفقي مجددا.
    5- اسكبي مزيج الليمون والبيض في وعاء الطحين والماء تدريجيا مع التحريك ودعيها تسخن على النار
    واحرصي زلا تغلي الشوربة حتى يشكل البيض كتلا.

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 37
  • 26012017


    مقادير كريمة الفطر
    ملعقتا طعام بصل
    200 جرام فطر مقطع
    ملعقة صغيرة زيت
    ملعقة صغيرة بهار أسود
    3 ملاعق طعام دقيق
    5 أكواب حليب خالي الدسم
    ملح

    طريقة عمل كريمة الفطر

    يقلى الفطر و البصل قبل أن يحمر
    يذاب الدقيق بالحليب ، ثم يضاف مزيج الحليب إلى الفطر و البصل و الملح و البهار
    يقلب حتى الحصول على قوام الحساء

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 47
  • 25012017

    المقادير:
    كيس شوربة الفطر ماجي
    كأس حليب طازج
    كاس ماء
    م-ص قرفة
    م-ص ليمون أسود
    م-ص فلفل اسود مطحون
    م-ك ملح
    كزبرة ناعمة



    الطريقة:
    طريقة عمل شوربة الفطر البيضاء
    يغلى الحليب قليل ثم يضاف كيس الشوربة مع اضافة القرفة والملح مع التقليب لمدة عشر دقائق
    بعد دلك تضاف الكزبرة ويترك على نار هادئةلمدة 5 دقائق
    ثم تقدم شوربة الفطر البيضاء

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 42
  • 21012017

    المقادير
    علبة فطر (مشروم) مقطع
    3 ملاعق دقيق
    ملح + فلفل أبيض أو أسود
    مكعب خلاصة مرق الدجاج
    4 أكواب حليب سائل

    الطريقة
    1. يشوح البصل على النار.
    2. يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق.
    3. يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى على النار حتى يثقل
    ...... قليلاً.
    4. يقدم حاراً.
    5. ممكن إضافة علبة كريمة مخفوقة


    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 48
  • 21012017

    1 حزمةكرفس 1 ثمرة متوسطةبصل ملعقة كبيرةسمن 3 اكوابماء عدد 1 مكعبمرقة دجاج مقدارملح وفلفل ملعقة كبيرةدقيق كوبحليب التحضير:يغسل الكرفس ويقطع قطعاََ صغيرة وكذلك البصل الطبخ: يسخن السمن في قدر ويضاف إليه البصل والكرفس ويقلب على النار لمدة خمس دقائق.
    يضاف الماء، مكعب مرق الدجاج، الملح والفلفل ثم يترك على النار حتى ينضج.
    يمزج الدقيق بالحليب ويضاف إلى الخليط السابق.
    تترك الشوربة على النار لحين التقديم

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 48
  • 21012017

    المقادير:عدد 2جزرة كبيرة عدد 1بصل عدد 1برتقالة وعصيرها 4 ملاعقزيت زيتون 2 كوبشوربة دجاج مقداركسبرة خضراء التحضير:يوضع الزيت على النار+البصلة المقطعة
    يقطع الجزرمكعبات ويوضع على ما سبق
    نضع بشر البرتقال عليهم ويترك 5دقائق
    نضع عصير البرتقالة
    نضع الشوربة وننتظر حتى يستوى الجزر
    تضرب الشوربة فى الخلاط
    تقدم ويرش عليها الكسبرة الخضراء للتجميلالطبخ: يمكنك اضافة كريمه فريش فى الشوربه لتكون سميكه وفى هذه الحاله يجب الاستغناء عن بشر البرتقال فقط

    من طرف كليوباترا - تعاليق: 0 - عدد المشاهدات: 37
 

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد
المشرفون

بريهان علاء, اميرات الاشراف, اميرات الاشراف العام

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

المفتاح
  • مساهمات جديدة مساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ] مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل] مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدة لا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ] لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل] لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلان إعلان
  • موضوع مميز موضوع مميز
  • إعلان عام إعلان عام