منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 20032017


    المقادير :

    • ½ كوب خضار مشكل .
    • 2 حبة بطاطس متوسطة .
    • 2 حبة شمندر ( بنجر ) .
    مقادير الصلصة الفرنسية :
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
    • 1 ليمون أو 3 ملاعق كبيرة خل ابيض .
    • 1 ملعقة ضغيرة ملح .
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود .

    طريقة التحضير :

    1. تجهز الصلصة أولا بحيث يضاف عصير الليمون أو الخل الى الزيت بالتدريج على شكل خيط مع الخفق المستمر الى ان يصبح مزيج متجانس ثم يضاف الملح والفلفل ويترك ليتفاعل مع بعضة .

    2. تسلق الخضراوات والبطاطس والشمندر كلا على حدة ثم تقطع البطاطس والشمندر حسب الزوق وتتبل ايضا كلا على حدة...
  • 14032017

    المكونات

    1 عبوة شوربة دجاج ماجي بالشعرية
    ...4 شرائح صدور فراخ
    1/2 1 لتر ماء
    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    1 بصلة مقطعة
    1 فص ثوم مفروم
    1/2 ملعقة صغيرة كمون
    1/4 ملعقة صغيرة كزبرة
    1/4 ملعقة صغيرة شطة
    2 حبات قرنفل
    1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
    5 حبات طماطم مقطعة مكعبات
    1/2 ملعقة صغيرة مستردة
    1 كيس بسلة مجمدة
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل
    طريقة التحضير

    غسلي صدور الفراخ تحت ماء جارية .. اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد، ثم قطعيها إلى مكعبات .. اتركيها جانباً.
    في إناء عميق على النار، ضعي...
  • 12032017

    المقادير : 1 ملعقة طاولة زبدة
    2 بصل أخضر مفروم
    4/1 كلغ فاصوليا خضراء مقطعة
    2 فص ثوم مفروم
    2/1 صرة نعناع مفرومة
    1 مكعب مرق الخضار
    2/1 ملعقة فلفل أسود
    2/1 ملعقة ملح
    2 ملعقة طاولة عصير ليمون
    6 كوب ماء
    2/1 كوب كريمة مخفوقة
    2 ملعقة دقيق الذرة

    طريقة التحضير : 1.حمري البصل والفاصوليا والثوم بالزبدة، ثم أضيفي النعناع ومكعب مرقة الخضار والفلفل والملح والعصير ثم الماء.
    2.اتركي المكونات مغطاة على نار هادئة لمدة30 دقيقة،ثم اخلطي هذا المزيج بالخلاط وأعيديه ثانية إلى القدر، ثم أضيفي إليه الكريمة ودقيق الذرة.
    3.حركي...
  • 04032017


    المكونات

    مشروم (فطر)
    زبدة
    بصل صغير (أورما) مفروم
    دقيق عادي
    مرق دجاج أو لحم
    ملح
    فلفل أبيض
    كريمة لبَاني
    جبن فيتا للتزين

    الطريقة

    - يُنظف المشروم إما باستخدام منشفة ورقية أو فرشاة صغيرة و يُراعى عدم غسله بالماء حتى لا يُصبح لونه داكناً ، و يُقطع قطع كبيرة.
    - تُوضع الزبدة على نار متوسطة و يُشوَح البصل قليلاً و يُضاف إليه المشروم مع التقليب حتى يذبُل .
    - يُرفع قليل من المشروم جانباً لاستخدامه في التزين.
    - يُضاف الدقيق إلى المشروم مع التقليب حتى يتداخل الدقيق مع المشروم ، ثم يُتبل بالملح و الفلفل ، و يُضاف...
  • 03032017

    المقادير:1/4 كيلوفراخ مخلية مقطعة 1 ثمرةبصلة 1 ثمرةجزر 1كبشةبازلاء 1 ثمرةفلفل اخضر 2 ملعقة كبيرةشوفان مقدارملح وبهارات التحضير:تقطع البصله وتقطع الجزره و الفلفل كل على حدهالطبخ: توضع الفراخ فى قليل من زيت الزيتون على النار
    ثم نضع البصل وبعد ما يصفر نضع الماء ونترك افراخ حتى تمام السواء
    نضع الخضار عليهم حتى تمام السواء
    نضع الشوفان مع زيادة الماء اذا طلب ملاحظات:يمكن اضافة الكريمه للشربه
  • 03032017

    المقادير:كيلولبن 2 ملعقة متوسطة دقيق عدد 2 قطعةفراخ مخليه مقدارمشروم مقدارمستكه 1/2 مكعبماجى مقدارجزر 1/2 رابطةكرفس مقدارملح وفلفل وكريمة الطبخ: 1_ معلقة سمن متحمره فيها فصين مستكه
    2- 2معلقة دقيق وسط
    3- 1 كيلو لبن مغلى سابقا وفاتر أو بارد يوضع بعد تحمير الدقيق لللون الفاتح ليس الغامق
    4- يضرب جيدا بالمضرب السلك حتى الزوبان
    5- شوى قطعتين فراخ مخليه على الشوايه ثم تقطيعها وتحمير المشروم بالمستكة فى معلقة زيت حسب الرغبة وجود المشروم ممكن من غيره
    6- إضافتهم للشوربة مع الملح والفلفل ونصف مكعب ماجى
    7- ثم نصف ربطة كرفس ومبشور جرايه مع التقليب حتى السمك البسيط ليس الغليظ
  • 03032017

    المقادير:2 ملعقةشعير كامل ناعم جدا 1/3 كوب كبيرماء ملعقةعسل التحضير:يقلب دقيق الشعير في الماء و يرفع على النار .
    يترك يغلي 5 دقائق او اكثر حسب القوام المطلوب .
    يرفع من على النار و يحلى و يشرب . ملاحظات:مفيد لمرضى القلب و السكر و ارتفاع الكوليستيرول و الناقهين و المصابين بالاكتئاب .
  • 03032017
    ...
  • 03032017

    وقت الطهي:90 دقيقةالمقادير:5 اكوابعصير طماطم 2 ملعقةكرفس مفروم ناعم حبتان جزر مقطع رفيع عدد 1بصلة كبيرة مفرومة 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 2 عودقرنفل 1 فص ثوم مدقوق 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي الطبخ: يحمر البصل بالسمن حتى يذبل.
    يضاف اليه الدقيق و يقلب مدة خمس دقائق من دون ان يحمر
    يضاف الجزر و الكرفس و القرنفل و الثوم و يقلب الكل على نار خفيفة مدة عشر دقائق.
    يصب عصير الطماطم و الملح و الفلفل و يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى النضج.
  • 03032017


    المقادير:
    أربعة أكواب عصير طماطم
    خمس حبات طماطم متوسطة الحجم (مقشرة ومهروسة)
    حبتا خيار (متوسطة الحجم ومقشرتان ومنزوعتا البذور ومقطعتان قطعا صغيرة)
    حبة فلفل أخضر متوسط (مقطعة قطعا صغيرة)
    حبة فلفل أحمر حلو (مقطعة قطعة صغيرة)
    بصلة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة)
    فصا ثوم مقشر
    ملعقة كبيرة زعتر طازج مفري
    ربع كوب خل بلسمي أبيض
    أربعة أكواب مكعبات خبز
    ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
    رشة بقدونس
    ملعقة كريمة منزوعة الدسم (للتزيين)

    طريقة التحضير:
    1- في الخلاط الكهربائي، امزجي كوب ونصف...
  • 03032017

    1/2 كوبصدر دجاجة مسلوقة ومفرومة 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة معلقة كبيرة دقيق عدد 1مكعب خضار 2 كوب ماء حار 2 ملعقة كبيرةكريمة أو روب 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أبيض مقدارملح التحضير:يحمر الثوم بالزبدة جيداً ثم يضاف إليه مكعب الخضار
    ويضاف الدجاج ويقلب جيداً
    ثم توضع ملعقة الطحين على الخليط السابق
    وتقلب جيداً ثم يضاف إليه الماء الحار الطبخ: وتتبل الشوربة بالفلفل والملح
    ويترك على نار هادئة حتى يغلظ قوام الشوربة
    وتوضع الكريمة أو الروب ويقلب بحركة دائرية سريعة
    ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق
    ثم تصب في أواني الشوربة.
  • 02032017

    المقادير:مقدارروبيان جمبري قليل منالزنجبيل الطازج المبشور مقداربهارات مشكلة مقداركمون مقدارملح قليل منالفلفل الأحمر ملعقة كبيرةسكر مقدارزيت زيتون اوذبدة مقدارثوم مقدارماء مغلي الطبخ: 1- يحمر الثوم بالزيت قليلاً .
    2- نضع عليه الزنجبيل والجمبري والبهارات .
    3- نحركها قليلاً ثم نضع الماء المغلي .
    4- نتركها قليلاً على النار ,,لأن الجمبري لايأخذ وقت في النضج .
  • 02032017

    المقادير:
    * رزمة هليون اخضر
    * حبتان بطاطا
    * مرقة (خضار او دجاج)
    * بصل
    * فلفل أسود مجروش
    * ملح"حسب الرغبة"
    * عصير الليمون (الحامض)
    * 3 ملاعق كريمة
    * ملعقة زبدة

    طريقة التحضير:
    * نسلق الهليون بتغطيسه بالماء المغلي إلى أن يطرا (او على البخار)
    * ثم بعد تمام السلق نضع الهليون بالماء والثلج كي نوقف عملية الطبخ وللمحافظة على لونه الأخضر الزاهي
    * في قدر نضع الزبدة ونقلب البصل ثم نضيف الملح والبهار والبطاطس ونقلبهم ثم نضيف المرق
    * عند استواء البطاطا نضيف عصير الليمون والهليون بعد فرمة (ممكن الاحتفاظ بالرأس للتزيين)
  • 02032017

    المقادير:
    * 3 صدر دجاج
    * علبة كورن (ذرة) مطحونة مع الكريمة
    * بيضة واحدة
    * 4 ملاعق نشاء ذرة
    * ملح "حسب الرغبة"
    * فلفل أسود
    * ملعقة إيجي نموتو (الملح الصيني)

    طريقة التحضير:
    * أولاً تسلق الصدور في ماء مع القليل من الملح والفلفل الأسود وعند نضوج الدجاج نرفع الصدور من الشوربة.
    * ثم تصفى الشوربة ونضع فيها الذرة بالكريمة ثم نضع كوب من الماء وعليها ثلاث ملاعق من النشاء.
    * تنسل صدور الدجاج إلى نسلات صغيرة ثم توضع في الشوربة ونضع ملعقة من إيجيي نموتو ونضع النشاء عليها بمقدار قليل قليل مع التحريك إلى أن يصبح سمكها متوسط وندعها...
  • 02032017

    المقادير:
    أربعة أكواب عصير طماطم
    خمس حبات طماطم متوسطة الحجم (مقشرة ومهروسة)
    حبتا خيار (متوسطة الحجم ومقشرتان ومنزوعتا البذور ومقطعتان قطعا صغيرة)
    حبة فلفل أخضر متوسط (مقطعة قطعا صغيرة)
    حبة فلفل أحمر حلو (مقطعة قطعة صغيرة)
    بصلة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة)
    فصا ثوم مقشر
    ملعقة كبيرة زعتر طازج مفري
    ربع كوب خل بلسمي أبيض
    أربعة أكواب مكعبات خبز
    ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
    رشة بقدونس
    ملعقة كريمة منزوعة الدسم (للتزيين)

    طريقة التحضير:
    1- في الخلاط الكهربائي، امزجي كوب ونصف من عصير...
  • 01032017
    المقادير :
    ملعقة طعام زيت ذرة
    1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
    1 فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة قطع صغيرة
    2/1 كيلو ذرة حبوب ، ( يذاب الثلج إذا كان مجمد)
    3 اكواب مرق دجاج
    1 كوب صغير كريمة الطبخ مملحة ومخلوطة بالفلفل الأسود
    نصف فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة قطع صغيرة للتزين[/COLR] طريقة التحضير :
    - سخني الزيت في المقلاة ثم ضعي البصل المفروم والفليفلة الحمراء وقلبيهما لمدة 5 دقاءق حتى تطرى ، أضيفي الذرة ثم قلبيهما لمدة دقيقتين
    2 - ضعي المزيج في خلاط وافرميه حتى ينعم وأضيفي قليل من مرقة الدجاج عند الضرورة
    3 - ضعي المزيج في وعاء الطبخ وحركيه بينما...
  • 27022017

    لكل محبي شوربة الملفوف اللذيذة، أمامكم فرصة عظيمة لخسارة الوزن الزائد وذلك بإتباع ريجيم شوربة الملفوف. وتعتمد وصفة شوربة الملفوف على تناول شوربة الملفوف لمدة أسبوع مع تناول بعض الأطعمة التي تتمتع بسعرات حرارية قليلة.

    يساعد ريجيم شوربة الملفوف على فقدان وزن الجسم بصورة سريعة قد يصل إلى 4 كيلو أسبوعياً. جدول ريجيم شوربة الملفوف: ريجيم لمدة أسبوع فقط، يشمل ثلاث وجبات: - اليوم الأول: أي كمية من شوربة الملفوف + حبة من الفواكه ما عدا الموز + مشروبًا غير محلى، مثل: الشاي والقهوة والماء. - اليوم الثاني: شوربة ملفوف + خضروات ذات سعرات حرارية قليلة (ماعدا الفول والبازلاء والذرة) + بطاطا...
  • 16022017


    المقادير:
    كوب زبد
    ربع كوب بصل مقطع
    ثلاث أكواب مشروم مقطع شرائح
    ست ملاعق دقيق أبيض
    كوبا حساء دجاج
    كوب كريمة طبخ
    ربع ملعقة ملح
    ثمن ملعقة فلفل أسود

    طريقة التحضير:
    احضري إناء وضعي فيه الزبد ، البصل والمشروم وقلّبي جيداً حتى يصبح لونهم ذهبيا ، أضيفي الدقيق الأبيض وحساء الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامه سائلاً.
    اتركي الإناء حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة وقلّبي حتى يصبح قوامه سميكاً.
    أضيفي الكريمة ، الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة ثم ارفعي الإناء من على النار.
    ضعي حساء المشروم في طبق التقديم...
  • 14022017


    المقادير :

    نصف كيلو لحم مفروم

    1 بصلة مفرية ناعماً

    1 كيس مكرونة نصف كيلو تسلق

    6 كوب ماء

    نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف أو ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

    ربع ملعقة صغير فلفل أسود

    2 فص ثوم مفروم2 ملعقة صغيرة

    1 عبوة مشروم مقطع شرائح

    2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم



    طريقة التحضير :


    1- إرفعى اللحم المفروم والبصل على النار على درجة حرارة متوسطة قلبى جيداً حتى لا يحترق اللحم

    2- قومى...
  • 14022017


    المقادير :

    • ½ كيلو عدس أصفر .
    • 1 حبة بطاطس . 1 بصلة كبيرة .
    • ملح , فلفل , كمون .
    • 1 جزره , ثمرة طماطم .
    • 1 ملعقة زيت نباتى ,
    • 1 ملعقة بقدونس مفرى .
    • قليل من البهريز .

    طريقة التحضير :

    يغسل العدس جيدا ويغطى ½ ساعة مع نزع الريم أولا بأول .

    2. يرفع من على النار ويصفى فى المصفاه اليدوية أو يضرب فى الخلاط الكهربائى .

    3. تقطع البصلة مكعبات وتحمر فى الزيت حتى يصفر لونها ثم يضاف اليها العدس المصفى ويضاف اليه قليل من البهريز ويترك...
  • 11022017

    المقادير

    نصف كوب مكرونة لسان عصفور
    كُرة شعرية
    3 حبات مستكه
    هيل- زعفران- مكعب خلاصة مرقة الدجاج -كزبرة ناعمة
    نصف إصبع زبدة (60 غرام) أو زيت حسب الرغبة
    لتر (4 أكواب) ماء

    الطريقة

    1. تقدح المكرونة بالزبدة مضافاً لها الكزبرة الناعمة والمستكة والهيل حتى يحمر لونها.
    2. يضاف الماء ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويترك الخليط حتى يغلي.
    3. تكسرالشعرية وتطهى على نار متوسطة ويضاف لها قليل من الزعفران المذاب قبل النضج
  • 11022017

    ٢ كوب عدس أصفر
    ٢ فص ثوم مهروس
    ١ بطاطا, مكعبات
    ١ ملعقة كبيرة بصل أخضر, مفروم
    ١⁄٢ قطعة زنجبيل مطحون
    ١ ملعقة صغيره زبدة
    ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
    ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
    ١⁄٢ ملعقة صغيره كركم
    ١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
    ١ مكعب مرق دجاج, من ماجي
    ملح حسب الذوق
    ٢ ١⁄٢ كوب ماء
    طريقة التحضير
    ١. توضع الزيدة في قدر على النار، يضاف الثوم ويقلب ثم البصل الاخضر والزنجبيل ويقلب، يضاف العدس، الماء، البطاطس، الفلفل الاسود، الكركم، مكعب الماجي، عصير الليمون، الكمون والملح.
    ٢. تترك على النار تغلي على لمدة خمس دقايق. ثم يطحن...
  • 11022017

    المقادير

    2 لتر من ماء.
    أجنحة وأعناق الديك رومي
    ملح وفلفل.
    عصير ليمونتين.
    حبتان من الجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
    حبة بصل مقطع قطعا صغيرة.
    3 ملاعق كبيرة من الأرز
    إعداد

    تسلق أجنحة وأعناق الديك الرومي لمدة ساعة تقريبا.

    تضاف الخضر والأرز ويترك الخليط ليغلي بعض الوقت.

    تضاف الملح، الفلفل و عصير الليمون.

    يرشّ سطع الشوربة بقليل من البقدنوس وتقدم ساخنة
  • 09022017

    المقادير
    جزر
    بطاطس مبشورة
    2 ملعقة دقيق
    زبدة
    جبنة
    ماء


    الطريقة
    نضع القليل من الزبدة ثم الخضار المبشورة. .1
    تقلب ثم نضع الدقيق بكأس ماء ثم نضعه على الخضار ويقلب. .2
    نضيف قليل من الماء ولا تنسو الملح والبهار حسب الذوق. .3
    نتركه على نار هادئة حتى ينضج. .4
    عند التقديم نضع الجبنة المبشورة وقليل من البقدونس وصحتين. .5

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام