منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
  • إعلان & موضوع مميز
  • المواضيع
  • 22042017

    المكوّنات
    •صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة - 500 غرام
    •صلصة صويا- 3 ملاعق كبيرة
    •خلّ أرز- ملعقة صغيرة
    •زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
    •زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
    •ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
    •فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
    •فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
    •كاجو محمّص - نصف كوب
    •فلفل حار أحمر معلّب - 2
    •ملح- نصف ملعقة صغيرة
    •سكر- رشة

    طريقة العمل

    1- إنقعي الدجاج في خلّ الأرز، السكر، الملح وملعقتي طعام من صلصة الصويا لـ20 دقيقة على الأقل.
    2- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أو...
  • 01042017
    صدور دجاج مقطعة
    ¼ كوب دقيق
    بابريكا
    ملعقة بايكينغ باودر
    ملح – فلفل
    ملعقة سكر
    ⅓ كوب ماء مذوبة في ملعقة كبيرة نشا
    جزرة
    فلفل رومي
    بصلة
    ملعقتين كاتشاب
    2 ملعقة صغيرة صويا صوص
    ملعقة صغيرة خل
    زيت للتحمير
    شرائح ليمون للتزيين


    طريقة عمل دجاج كانتون على الطريقة الصينية :
    1- احضري وعاء وضعي الدقيق مع الملح، الفلفل، البابريكا ومكعبات الدجاج ثم قلّبيهم جيداً.
    2- احضري مقلاة وضعي فيها زيت غزير ثم قلّي مكعبات الدجاج المتبلة حتى تتحول للون الذهبي.
    3- قطّعي البصل شرائح، الفلفل مكعبات والجزر شرائح رفيعة وضعيهم في...
  • 20012017



    المكوّنات:
    * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    * 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
    * 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح
    * 2 عيدان من الكرفس٬ صغير الحجم، مقشّران ومقطّعان إلى شرائح رفيعة
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
    * 2½ أكواب أو 250 غ من الملفوف الأبيض٬ المقطع إلى شرائح رفيعة
    * 2 مكعبات من...
  • 09082016

    3حبات فلفل اخضر حلو
    حبتين فلفل احمر حلو
    حبتين فلفل اصفر حلو
    4حبات بصل كبيرة
    راس ثوم متوسط الحجم
    5حبات جزر
    علبة فطر مشروم
    صويا صوص (مقدار فنجانين قهوة )
    دجاج مخلى من العظم
    زنجبيل مطحون
    قليل من الفلفل الابيض
    قليل من الملح
    زيت للقلي
    قليل من الكاشو ان وجد أو الكازوا أو الكاجو وهو نوع من المكسرات



    الطريقة
    1- نغسل الدجاج جيدا ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء ونضع فوقه الصويا صوص لمدة ساعتين على الأقل
    2- نقطع الخضار كلها بشكل طولي ونضعها في المقلاه لفتره بسيطة جدا وقبل ان تنقلي وتتحمر...
  • 27032016



    المقادير :

    علبة حبوب الذرة المسلوقة .

    3 كوب مرق دجاج .

    1/2 كوب حليب سائل مركز .

    1/2 كوب حليب .

    1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات .

    1 ملعقة طعام عصير ليمون .

    1 ملعقة طعام نشا .

    1 ملعقة صغيرة صويا صوص .

    بيضة .

    3 ملاعق ماء .

    الطريقة :

    تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.

    يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضاً.

    يضاف الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على...
  • 14122015


    المقادير:
    حزمة سبانخ طازجة + 10 حبات فطر طازج + كوب من المعكرونة السبقيتي + 2 بيضة مسلوقة ومقشرة + الصلصة (3 ملاعق زيت نباتي + ملعقة عصير ليمون + ملعقة سمسم( جيجلان ) محمص + 1 و2/1 ملعقة صغيرة صويا صوص ( موجود في السوبرماركات ) + فص ثوم مدقوق + 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم ( موجود في العطرية ).
    الطريقة: :
    1. تزال أعواد السبانخ وتغسل جيدا بماء بارد تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تتصفي جيدا من الماء في نفس الوقت تخلط مكونات الصوص معا وتضرب بمضرب يدوي.
    2. يوضع السبانخ، الفطر، المعكرونة وبيضة مسلوقة ومقطعة في صحن للسلطة يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها...
  • 06092015


    المكوّنات
    •صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة - 500 غرام
    •صلصة صويا- 3 ملاعق كبيرة
    •خلّ أرز- ملعقة صغيرة
    •زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
    •زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
    •ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
    •فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
    •فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
    •كاجو محمّص - نصف كوب
    •فلفل حار أحمر معلّب - 2
    •ملح- نصف ملعقة صغيرة
    •سكر- رشة

    طريقة العمل

    1- إنقعي الدجاج في خلّ الأرز، السكر، الملح وملعقتي طعام من...
  • 04092015
    الدجاج الصيني الحار


    المقادير :
    صدور دجاج
    ملعقة طعام زيت
    بصلة متوسطة
    2 فص ثوم
    ربع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
    نصف فلفل اخضر حلو او اصفر
    1 فلفل اخضر حار
    ملعقة طعام صويا صوص غامقة
    ملعقة طعام خل ابيض
    ملعقة طعام تشيلي صوص او شطة حارة
    ملعقة سكر مطحون
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    200 جرام خضروات مشكلة


    الطريقة :
    نقطع الدجاج و الفلفل الاخضر و الحار و الثوم نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف الثوم و البصل و الفلفل الاخضر والدجاج و الزنجبيل ونقلب لمدة 5 دقائق على النار
    ثم نضيف بقية المكونات مع الاستمرار في الطهي...
  • 24072015
    الدجاج المقلي مع الفطر وصلصة المحار من المطبخ الصينى


    المكوّنات




    لتحضير الصلصة:



    3 أكواب أو 750 مل من الماء



    2 ملاعق طعام من صلصة المحار



    2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي



    3 ملاعق طعام من دقيق الذرة



    2 ملاعق صغيرة من السكر



    رشة من الفلفل الأبيض المطحون




    للقلي:



    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي



    1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق



    1 ملعقة...
  • 26062015
    تبنياكي كانتون سي فود


    اشتهر المطبخ الصيني بالأطباق الشهية الغريبة التي تمتاز بالطعم الغريب والخفة على المعدة، وقد قدمت لنا الشيف إيمان العبدلله تبنياكي كانتون سي فود الشهي من المطبخ الصيني نرجو أن ينال إعجابكم.




    المقادير

    ملح الصوص ,0.25 ملعقة صغيرة
    زنجبيل مفروم الصوص ,0.50 ملعقة صغيرة
    ثوم مفروم الصوص ,0.50 ملعقة صغيرة
    بصل مقطع شرائح طولية,0.25 كوب
    فلفل رومي مقطع أصابع رقيقة وصغيرة,0.25 كوب
    فلفل أسود , رشة
    زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
    بيض , حبة
    روبيان , كوب
    نشاء , ملعقة كبيرة
    سمك فيليه مقطع مربعات...
  • 09062015



    المكونات:
    نصف كيلو لحم أو دجاج مغسول جيدا بالماء والخل ومقطع لشرائح رفيعة.
    3 حبات فلفل ألوان مقطع لشرائح رفيعة على هيئة عيدان الكبريت.
    3 حبات بصل مقطعه جوانح.
    3 حبات جزر مقطعة شرائح رفيعة كعيدان الكبريت.
    حفنة من البازلاء (حسب الرغبة).
    2 كوب أرز مصري مغسول جيدا.
    ملح.
    فلفل أسود.
    ملعقة صغيرة كركم.
    ملعقة صغيرة ممسوحة كاري.
    زيت نباتي.
    الطريقة:
    في حلة يوضع ملعقة من الزيت وتوضع بها التوابل السابقة جميعا، ثم يوضع الأرز ويقلب مع التوابل جيدا حتى تظهر...
  • 21042015
    دجاج بالكاري والكركم من المطبخ الصينى


    المكونات

    2 صدور دجاج بدون عظم
    3 ملعقة زيت زيتون
    2/1 ملعقة كركم
    ملعقة كاري
    فلفل أسود
    1 جزر
    قطع ملفوف
    1 فلفل أخضر
    قطع مشروم
    1 بصل
    1 كوب صلصة صويا
    طريقة التحضير

    يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ثم يغسل ويوضع بالمصفاة
    في المقلاة نضع قليل من زيت الزيتون ونضع عليه الدجاج والبهارات والملح
    ويحمس حتى ينضج الدجاج ثم نضع الخضروات حتى تذبل ثم نضيف صلصة الصويا
    ونحركها وتقدم ساخنة .
  • 07012015
    طريقه دجاج صيني


    المقادير

    1 غصن كراث مقطع
    3 ملاعق زيت
    3 كوسا مقطعة شرائح
    1 سن ثوم مهروس
    2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
    4 جزر مقطعة شرائح
    قطعة زنجبيل مقطعة شرائح
    فاصوليا
    4 بصلات مقطعة ناعم
    قطعتين صدر دجاج مقطعة شرائح
    فلفل أحمر مقطع شرائح
    الطريقة
    1. يحمى الزيت ويضاف إليه الثوم والزنجبيل والبصل لمدة دقيقة مع التقليب.
    2. تضاف قطع الدجاج إلى الزيت ثم تضاف الخضروات مع التقليب لمدة دقيقتين.
    3. تضاف صلصة الصويا مع الاستمرار بالتحريك حتى يستوي الدجاج.ويقدم ساخنا مع الأرز.
  • 11122014


    المكونات

    1 كيلو ونصف روبيان"جمبري"
    5 شرائح أناناس مقطعة مربعات
    2 لفة بصل أخضر مقطع
    نصف حبة فلفل حلو أخضر
    نصف حبة فلفل حلو أحمر
    نصف حبة فلفل حلو أصفر
    بروكلي مقطع
    1 طماطم مقطع مكعبات
    4 حبات فلفل حار مقطع صغير جداً
    3 فص ثوم
    2 ملعقة زنجبيل مفروم
    3 ملاعق صوص الصويا
    نصف كوب خل
    نصف كوب سكر
    4 ملاعق نشا مخلوط بكوب من الماء
    ملعقتين صلصة طماطم مخلوط بكوب ماء
    رشة من الملح والفلفل الأسود
    زيت زيتون
    طريقة التحضير
  • 10122014


    المكونات

    ثلاث قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
    جزرة مقطعة حلقات
    فلفل أخضر رومي مقطع شرائح صغيرة
    بصل مقطع شرائح صغيرة
    ملعقة صغيرة بهار مشكل
    فلفل أسود مطحون
    مكعب مرقة دجاج
    ملعقة نشا
    ملح
    صويا صوص(المقدار حسب الرغبة)
    طريقة التحضير

    يقلى البصل حتى يلين ويضاف إليه الدجاج

    يضاف الفلفل الرومي والجزر عندما يبدأ الدجاج في النضج

    يضاف مكعب الدجاج والصويا صوص والفلفل الأسود المطحون والبهار المشكل
    والملح

    بعد نضج...

عدد المتصفحين الحاليين للمنتدى: لا أحد

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع وضع مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

  • مساهمات جديدةمساهمات جديدة
  • مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]مساهمات جديدة [ موضوع شعبي ]
  • مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]مساهمات جديدة [ موضوع مقفل]
  • لا مساهمات جديدةلا مساهمات جديدة
  • لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]لا مساهمات جديدة [موضوع شعبي ]
  • لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]لا مساهمات جديدة [موضوع مقفل]
  • إعلانإعلان
  • موضوع مميزموضوع مميز
  • إعلان عامإعلان عام